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施亮：如何应对生猪产业的当下和未来
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/8/24 7:52:26 关注：289 评论： 我要投稿
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近年来，养猪业面临着前所未有的挑战：原料价格上涨、疫病仍是威胁、猪价持续低迷、形势错综复杂......多重承压之下，养殖企业如何应对当下和未来的机遇与挑战？在第二届（2023）生猪产业峰会暨中国畜牧业协会猪业分会第五次会员代表大会上，中畜传媒记者专访了扬翔股份总裁施亮。
记者：您认为未来生猪产业的走向将是什么趋势？近年来关于“降本增效”、“高质量发展”的关键词反复被提及，您认为行业应该如何来实现降本增效，推动高质量发展？
施亮：近几年双疫情对生猪产业影响巨大，加速了我国生猪产业规模化、集约化的进程，我认为养猪主体将会被分为三类，一是家庭农场；二是头部企业及中小规模猪场；三是以国企为代表的现代化、智能化猪企。
关于降本增效，对养猪业而言，产业核心的本质还是效率和成本。要实现降本增效，也分两个阶段，第一阶段是管理好现有的技术及人才，做到比如不被偷猪、料不被浪费，那么基本可以做到行业平均水平；第二阶段是进行更精细化的管理，原来管理人和猪是进行群体管理，现在需要通过数字化、智能化的手段实现人和猪的个体管理，进一步改善生产指标，这也是未来的发展趋势。
记者：扬翔是如何始终坚持科技创新来保持企业的核心竞争力?
施亮：一是科技创新理念的支撑。扬翔股份始终秉承着“科技改变养猪业”的理念，无论是在顺境还是在逆境中，始终没有停止过科研资金的投入，改变原来的科研创新规划；二是基于产业问题开展创新。扬翔股份基于产业的问题进行创新，创新的成果可以迅速回馈到实际中，带来效率和效益的改善，进一步驱动企业持续进行创新。
记者：扬翔股份在智能化养猪领域取得了哪些成果？未来有哪些升级的计划能够更好的服务养殖户？
施亮：智能化养殖，无论是智能硬件还是智能技术平台，对养猪人来讲就是一套提升效率的工具。扬翔股份从2018年开始，就持续在智能养猪领域里开展智能软件和硬件的研发，目前可以做到真正的把“人、猪、物、场”搬上互联网，数据在线化、信息实时可获取，实现个体的精细化管理，劳动效率、生产效率、管理效率都得到大幅度的提升。
除了在扬翔股份内部应用外，还对外推出了FPF未来猪场智能养猪解决方案，提供母猪个体管理、精准营养与智能饲喂、智能查情等服务，助力养猪人通过智能设备协同管理，实现增效降本。
记者：2020年，扬翔提出了料养宰商一体化项目，2021年又开启了从农场到餐桌全产业链的项目。提出这些项目是基于哪些考虑？
施亮：整个养猪产业链，从上游的饲料供应到养猪生产、屠宰加工，再到食品、餐桌，这是一条完整的产业链，打通产业链条利于把控各个环节的风险。扬翔股份把“料育养宰商”都集合在一个区域内，主要是基于几大方面的考虑：
1）生物安全，产业链条里最大的风险还是来自于疾病；2）高效管理，在原有的产业里，每一个环节分散在各个地方，会增加人流、物流，并且管控分散，导致效率低下，而把所有环节集中在一个区域统一进行管理，中间的物流成本可以节省，也可以提升生物安全；3）食品安全，“料育养宰商”一体化模式可以实现食品全程可追湖，切切实实保证食品的安全，让消费者更放心。
记者：扬翔未来在全产业链方面有哪些计划? 您对哪个细分领域更加看好呢?
施亮：未来，扬翔股份将基于“料育养宰商”一体化项目发展，在一个区域里把上游的饲料、养殖、屠宰以及后面的食品深加工全部联动在一起，通过控制养殖环境、屠宰环境等，提升猪肉品质和食品品质。此外，扬翔股份也在探索AI智能厨房—万得厨，搭建数字化美食平台，让消费者能够更便利、更安全地享受食品。
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