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此前并无太高品牌知名度的圣农食品，近年在业内犹如“神一般的存在”，其增速之快、势头之猛，令人咋舌。
作为白羽肉鸡养殖巨头圣农发展的第二增长曲线，圣农食品近5年复合增长率达22%，2022年营收超73亿元，今年前三季度继续保持两位数高增长，同比增长25.80%。
虽然近年才引发瞩目，但2009年，圣农食品“命运的齿轮”已然开始转动。
在圣农发展创立40周年、圣农食品创立20周年之际，圣农食品总裁周红首度讲述了圣农食品的心路历程。
▲ 圣农发展40周年表彰大会上，董事长傅光明为周红颁奖
老板讲了三句话
当时可以讲根本就不懂食品应该怎么做，市场上我们到底要生产什么产品。
2004年12月，我们食品公司第一个食品厂竣工，1月份以后开始进行食品销售。
老板当时跟我讲的是三句话，他说你去食品公司做三件事：
第一，要把我们这只鸡卖到全世界去；
第二，要把圣农发展的鸡肉，60%能够加工处理成食品的产品卖到市场上去；第三，要跳出鸡肉做食品。
他当时就讲这三句话，其实这么多年我们食品公司也围绕着这三句话，一直把它做大做强。
可以讲我们从2004年开始，一直到2009年，整个食品公司还没有找到一个向前发展的大方向，确实市场上有什么我们就做什么。
图片转折点在2009年
实际上真正的一个转折点是在2009年，我们在年底通过了日本农林水产省的一个认证。
大半年时间，为了能够通过日本农林水产省的认证，这些认证处的技术人员在我们厂里做了大大小小的各种改造，应该是前前后后做了1万多项改进。
最终我们是在2009年12月通过这个认证，就享有了出口的一个资格。可以讲我们是非常的珍惜，那个时候整个上上下下的员工也好，干部也好，大家是团结一心，一定要为出口作出贡献。所以我们当年就出口了183万美金，我印象非常深。
▲ 2009年圣农食品首次对日出口
因为做了日本出口，接触大量的品质管理人员，他们的营运，还有他们这些贸易经销商，在那个时候开始真正才接触了出口食品的要求。
那个时候对我们食品公司的整个管理影响很大，应该是上了一个非常大的台阶，也为后面我们承接肯德基、麦当劳、汉堡王、宜家这些大客户奠定了一个非常好的基础。
真正来讲，2009年其实就是一个转折点，我们食品公司无论是整个组织架构也好，生产工艺要求也好，质量体系管理也好，应该是逐步开始完善了。
从2009年开始，食品公司每年都有做一个预算规划，对我们来讲就奠定了一个非常好的基础。2009年营业额我们才6000多万，2025年我们要达到100个亿，这里面的成长可以看到，每年都在百分之二三十的增长，这个也确实很不容易。
我们在培养人才方面，还有在精细管理方面也做了非常多的工作。从过去的6000吨产能，现在已经是35万吨，那个时候其实我们招的工人才100多人，发展到现在已经7000多个工人。
从渠道建设来讲，日本、韩国、中国香港，包括东南亚和美国市场，都有我们产品的一席之地；国内，餐饮、农贸批发、商超、便利店、社区电商等，我们也占领了重要的市场渠道。
从产品来讲，无论是蒸、烤、油炸、成型，串类、肠类、风味类的产品，可以讲我们整个产品的品系也是非常的多。
我们逐渐从一个区域性品牌，向全国性品牌以及国际性品牌方面去发展。
图片养殖企业做深加工的考量
我们觉得进入深加工以后，它能够扩大市场，能够让我们的养殖行业稳定。因为养殖行业它的行情是变化的，有波动性，我们也是想通过食品加工来带动我们整个养殖，推动我们前端的一个养殖。
第二个方面，就是我们食品企业其实是我们养殖端的一个窗口，它可以直接向消费者展示我们的企业品牌。
C 端的转折点及未来
品牌一定是一个积累的过程。
我们真正在品牌营销上面发力，应该是疫情这几年。2020年在全国有一个很大的突破，打响了向全国品牌进军的一仗。
这三年，我们有几个大单品都过亿。它体量变大了，数量比较大，群体大了，大家在各种场合，都能够不断的听到圣农食品的价值主张、产品品牌。
从未来来讲，它肯定是要有更大的一个发展。其实还是跳不出那几句话：
第一个，就是我们要把这只鸡拿到全世界去。
从我们的愿景来讲，世界级的食品企业，品牌要逐步的向国外去拓展，这头鸡肯定把它价值最大化。
第二个，就是我们要把上游的原料尽可能转化为食品。
一个是能够树立品牌，第二个能够为当地贡献税收。
第三个，它其实还是有一定的技术含量，整个企业的管理水平可以体现出来。
产品价值最大化是我们一个非常清晰的方向。
未来食品市场空间非常大，白羽肉鸡还是最有竞争力的一个肉类品类，中国禽类占到肉类消费的30%了。20年前，那个时候也大概在18%左右。它有很强的竞争力，不仅是价格便宜，而且还好吃健康。从这个角度来讲，我认为未来鸡肉食品还有更大的发展空间。
做好自己是最大的竞争
我们长期有个观点，市场竞争是避免不了的，要去探索市场的这种变化肯定是难，唯一的竞争就是我们自己跟自己竞争，做好自己是最大的一个竞争。
作为行业的领导者，怎么能够抓住我们消费者的消费心理，这个是我们自己对自己要去挑战。至于市场上怎么去竞争，我认为不是我们主要考虑的。
整个圣农形成了一个产业集群，而且这里面的分工协作已经形成了一个完全的体系竞争。从公司来讲，我们全产业链在全世界也是绝无仅有的。
我们的核心竞争就是整个产业链，我觉得这个竞争力可能是不一样。这是一件很了不起的事情，因为你要打通每一个环节，要做到这样天衣无缝，能够很密切的配合，确实也很难，这个不是一两年能做的。
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