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蒙牛集团总裁高飞：中国奶业正面临着2008年以来的最严峻挑战
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/7/12 8:47:41 关注：287 评论： 我要投稿
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在近日举办的中国奶业大会上，蒙牛集团总裁高飞发表了《回归业务本质 创新铸造价值，加速打造中国奶业新质生产力》为主题的演讲。
高飞表示，
中国奶业正面临着2008年以来的最严峻挑战，但当下困扰行业发展的根本原因依然是三大顽疾：
一是品类多元化不足、
二是需供均衡性矛盾、
三是产业链韧性较小。
我们必须抓住“全球奶业态势良好，中国人均饮奶量的上升空间、上升动能仍然巨大”这些有利因素，充分发挥大市场、大消费的独特优势，坚决推动新旧动能转换，着力打造新质生产力，推动中国奶业向“高科技、高效能、高质量”跃升。
结合行业观察和自身体会，蒙牛认为，当前我们应从解决“困扰行业的三个因素”入手，聚焦做好三大方面工作：
▍一是科研主导，开创新品类。
面对“品类多元化不足”第一大顽疾，我们首先深刻领会总书记的“大食物观”思想，在基础研究和产品研发方面持续加大投入，为创新迭代做好资金、人才保障。
在极致品质的基础上，开创更多新品类、推出更多新产品、打造更多新场景，满足消费者多样化、个性化需求。
推动“喝牛奶”向“吃牛奶”转变，从“基础营养供给”向“大健康”转变。让多种多样的奶制品，成为高品质生活的必需品。
▍二是数智赋能，塑造新产业。
面对“需供均衡性矛盾”的第二大顽疾，我们必须抓住数智转型的机遇，不只要建造更多的灯塔工厂、智慧牧场，更要对“一棵草到一杯奶，再到一块奶酪”的产业链进行系统化、一体化重塑。消除“信息孤岛”“数据壁垒”，实现数据无缝流通、实时共享。
最终的目标，是推动产业链决策机制从“静态规划和人为调度”，向“AI辅助下的动态最优决策”转型。直击需供矛盾背后的技术瓶颈，全面激发奶业产业链的效能潜力。
▍三是模式创新，培养新业态。
针对“产业链韧性”的不足，在养殖领域，我们要对标国际一流，推广“种植能转换”“养殖更健康”“种养结合”新模式，推动“种、料、病、管、环”全面升级。创造成本优势，提升原奶质量、减少碳足迹。
在加工领域，要推动粗加工向精深加工转变，提升原奶利用率，降低需求波动带来的影响；减少奶酪、黄油、乳清蛋白等原料的进口依赖，为国产奶制品的品类多元化提供支撑。
在销售领域，要构建线上线下“全域融合”的新商业模式。充分利用AIGC等新工具，深入洞察和触达消费者。以个性化、定制化、高敏捷度的服务，回应消费者诉求、与消费者产生共鸣。
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| 文章来源：蒙牛乳业 文章编辑：一米优讯 |
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