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凤集食品副总裁赵龙钢:鸡蛋的品牌之路


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/7/20 9:47:03 关注:126 评论: 我要投稿

  随着蛋鸡产业不断规模化、集约化,鸡蛋品牌化逐渐成为大势所趋。有一家企业在鸡蛋品牌化的道路上一马当先,这就是凤集食品集团。
  多方面入手破局困境
  提升鸡蛋品牌力
  凤集食品集团专注于纵向一体的蛋品产业链,截至2023年,蛋鸡养殖规模达700万羽,蛋种鸡40万套,青年鸡年出栏400余万只,销售额累计突破18亿元。旗下品牌“黄天鹅”连续两年高品质鸡蛋销量全国第一,成为中国唯一蝉联“国际食品品质评鉴大会金奖”与“国际顶级美味奖章”两项国际食品大奖的蛋品品牌。
  毋庸置疑,黄天鹅是鸡蛋品牌打造的成功典范,那么如何能够成就这样一个成功的鸡蛋品牌?赵龙钢先从鸡蛋品牌的困境进行探讨。
  赵龙钢介绍,品牌的价值包括其产品质量、服务、价格、消费者认可度和产品对社会和行业的贡献度,而鸡蛋之所以很难做出品牌主要是因为以下几个方面。
  其一是企业欠缺品牌能力,关系到企业对品牌的理解是否深刻,比如有的企业是生产导向型可能对品牌的理解不够深刻;其二是缺乏品牌基础,比如规模小无法支撑品牌的打造,另外农产品基本上都是非标品,在品质控制上很难做到一致性;其三是进入门槛高,品牌的打造需要的资金重、链条长、成效慢,从最上游一直到下游,如果没有一个链条的强链接,控制难度非常大。
  因此想要做出一个好的品牌,首先就需要控制产品的质量,质量是品牌的根基,再确定品牌定位的功能类型;其次需要资金和团队等实力作为基础,再对产品进行产品力的提升,最终通过品宣使得产品为消费者所熟知。
  从源头入手
  打造全产业链产品力优势
  对品牌的打造过程中,产品的产品力在其中尤为关键。赵龙钢表示:“没有产品力,不可能有品牌力”。在提升产品力方面,凤集食品集团选择从种鸡和祖代标准、品种和蛋品两个方面进行突破。
  活动现场
  首先从种鸡和祖代标准入手。赵龙钢介绍,凤集食品集团于2020年5月8日发起建立中国首个《可生食鸡蛋》团体标准,拉开了凤集食品集团走上可生食赛道的序幕。凤集食品集团的”可生食标准“不是一个概念,也不是噱头。为了达到可生食标准,凤集食品集团设置了”八大环节、二十四个关键控制点“从种鸡入手,从种源抓起,分散养殖、独立孵化、全场全进全出,实现最大化的鸡蛋安全供应,从源头保障鸡蛋品质。
  其次是品种和蛋品的选择。赵龙钢介绍,品种的选择需要从消费者视角和养殖户视角进行考量,消费者注重口感和美观,而养殖户则更重视养殖效率、破损率等等,这就涉及到料蛋比、蛋壳颜色、硬度等等。因此品种的选择需要综合两个视角的侧重点,选择最适合的蛋鸡品种。
  最后,赵龙钢表示,企业需要给自己一个清晰的定位,由内而外地重构自己。具体来说,就是需要基于外部市场的竞争,找到发展方向,然后聚集内部资源完成战略匹配,从而改变竞争对比力量,形成自己的竞争力,最终找到适合自己的道路。
文章来源:新禽况     文章编辑:一米优讯     
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