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韩军花:打造儿童健康食育环境建设,要注意这四点


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/7/23 10:36:29 关注:72 评论: 我要投稿

  每一颗幼小的心灵都值得我们用心呵护,每一份成长的力量都源自健康的身体,在现今这个“快餐文化”盛行的时代,儿童健康问题愈发受到社会的关注。特别是儿童肥胖问题,已经成为影响儿童健康的重要因素之一。为了防控儿童肥胖,提升儿童健康水平,我们有必要深入研究和实施科学的营养教育策略。
  2024年6月20—21日,在山东济南举办的“2024(第三届)食育发展大会”上,食育网特别邀请了中国营养学会秘书长韩军花教授(研究员)现场与大家分享《创建儿童健康食育环境--以中国NP模型研究为例》,让我们跟随韩教授的脚步,一起探索如何利用前沿的NP模型为中国儿童打造一个营养满满的健康食育环境!
  肥胖警钟,响彻四方
  韩教授指出,致胖食物环境的泛滥,不仅威胁着孩子们的身心健康,也给社会公共卫生系统带来了严峻挑战。
  面对这一全球性难题,世界卫生组织(WHO)已明确呼吁,必须采取行动,规范学校及周边的食品供应,减少不健康食品的营销,确保学校膳食遵循国家膳食指南,限制高盐、高糖、高脂肪食品的提供,同时切断食品公司对学校的不当影响。
  NP模型,科学护航
  那么,如何打造一个利于儿童健康成长的饮食环境呢?韩教授通过深入浅出地讲解,为我们勾勒出一幅蓝图:
  营养教育的普及:加强营养知识的普及教育,提升家长与孩子的健康饮食意识,提供家庭膳食指南,引导正确选择食物。
  政策法规的制定:制定严格的政策与法规,限制校园内外不健康食品的销售,比如禁止含糖饮料和高热量零食的供应,同时规范面向儿童的食品营销行为。
  营养素度量法(NP模型)的应用:韩教授特别强调了NP模型在预防儿童肥胖中的作用,这是一种根据食品营养成分来评估食品健康价值的科学方法。中国NP模型的开发,正是为了更好地指导食品包装上的营养标签、限制不健康食品营销,并推动食品企业改良产品配方,从而为孩子们提供更健康的选择。
  多维度合作:中国NP模型的开发是一个系统工程,需要政府、学校、家庭及社会各界需携手,通过制定相关政策、标准和法规,营造健康的食物环境,引导儿童选择健康食品,才能有效预防和控制儿童肥胖和慢性病的发生。
  未来可期,健康启航
  韩教授的研究不仅着眼于当前,更展望未来。
  目前,NP在国际及各国受到了高度重视和推广,各国根据居民营养健康状况、主要目标(声称、正面标识、限制营销等)、居民消费模式、食物类别等制定不同的NP模型。她提出NP模型不仅是理论指导,更是实践中的行动指南。
  下一步工作主要集中在开展宣贯,以及推动其在相关政策措施中使用,做好国际交流工作,以及探讨其他模型的孩子的健康,是国家的未来,是每个家庭的希望。从现在做起,从点滴改变,为孩子们铺就一条健康之路!
文章来源:食品伙伴网     文章编辑:一米优讯     
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