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新式猪场的成本管控方法
在当前养猪产业中，成本控制是提升企业竞争力的关键。深圳市京基智农时代股份有限公司副总裁兼首席运营官吴志君先生近日在第六届中国猪业科技大会上，针对新式猪场的成本管控提出了一系列创新方法，旨在通过精细化管理和技术创新实现成本优化。
1 生产管理上的成本管控
1.1 满负荷均衡生产
满负荷均衡生产是实现成本控制的重要策略。通过精心策划后备培育、配种技术和同期分娩技术，确保21d断奶重达到6.5kg，从而提高生产效率。
1.1.1 后备母猪计划
后备母猪的培育是生产管理的基石。选留强度设定为55%，确保配种前体重不低于135kg，发情次数至少1次，发情间隔控制在3d内。此外，后备母猪数量应占配种批的20%-25%，且健康度需满足特定疾病防控要求。
情期管理分为三个阶段：
第一阶段：150-170d，公猪赶入后备母猪栏。
第二阶段：170-190d，母猪接受BEAR(公猪接触区)查情。
第三阶段：超过190d，对无情期记录的猪只进行激素处理后，再进行BEAR栏诱情。
1.1.2 同期（发情/配种/分娩）
同期发情、配种及分娩是提高生产效率的关键。通过激素控制，使参配后备发情集中在2-3d内，实现批次化生产。同时，确保断奶母猪7d内发情率超过85%，降低非生产天数，提高定位栏利用率。
1.1.3 断奶阶段目标
断奶阶段的目标是实现窝均断奶数不低于11头，仔猪头均断奶均重不低于6.5kg。这有助于提高断奶窝重，达到71.5kg以上。
1.1.4 满负荷生产对断奶成本的影响
满负荷生产对断奶成本有显著影响。母猪耗用金额相对固定，断奶总数量越多，头均断奶成本越低。此外，满负荷生产有助于降低固定费用分摊，从而降低出栏成本。
1.2 健康体系的建立与成本影响
建立一个健全的健康体系对于控制生物安全至关重要。通过严格的生物安全措施，实现非洲猪瘟等重大疫病的零发生。同时，对于PRRS(猪繁殖与呼吸综合征)、PED(猪流行性腹泻)、APP(传染性胸膜性肺炎)等主要传染病，除了疫苗控制外，还需建立自更新供种体系，实施大批次化生产，保证环境与通风，并彻底洗消。
健康管理的优劣直接影响成本。以猪场C与猪场D为例，猪场C因健康问题导致成活率低至83%，而猪场D的健康程度较好，成活率达到96%。这13%的差异导致猪场C在药品成本上比猪场D多出33元/头。此外，健康程度的不同还导致死亡成本的差异，猪场C的死亡成本比猪场D高出116元/头。
1.3 繁殖效率提高
繁殖效率的提升是降低成本的有效途径。通过提高活产仔数，每窝从10头提升到12头，每头断奶仔猪成本可降低51元，对于一条6750头的生产线，成本降低可达832万元。
1.4 精准营养技术与饲料预算的应用
精准营养技术的应用是降本增效的关键。通过测定不同品种（品系）的猪在特定生产条件下的最大采食量及生长速度，按照理想氨基酸模型计算饲料配方，为精准饲料预算提供依据。实测结果表明，不同品系间生长规律差异较大，需匹配其不同的营养供给。
1.5 品种、品系的选择
品种和品系的选择对成本和生产效率有着显著影响。不同品系间生长规律的差异要求匹配不同的营养供给。例如，公司1的法系在体重53kg时，最高日增重可达900g/d，而在体重85kg时，最高日增重可达1013g/d。在猪群健康无应激影响的情况下，公司1法系实测日增重有10%-20%的提升空间。
2 成本管理上提供管控依据
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2.1 确定正确的管理会计结构
首先，确立一个能够满足所有管理层需求和使用的正确信息结构至关重要。这要求我们不仅要满足直接的会计需求，还要考虑如何成为组织内其他人的顾问。我们必须识别和提供合适的信息，确保使用的分析方法恰当，并在组织内推动期望的行为。
2.2 成本管理设计
在成本管理设计中，精细化成本要素是关键。通过将成本分为三种性态、六大要素和32细项，我们可以根据业务现状和管理需要进行设置。这种设计有助于更好地匹配业务管理需求，实现成本的精准控制。
2.3 标准化成本分析
通过标准化成本分析，我们可以对断奶成本进行深入的“千仔千母”分析。以猪场A与猪场B的对比为例，我们可以看到生产指标和成本要素的差异。猪场A在饲料成本、药品成本和农业制造费用上均高于猪场B，导致最终单头成本高出41元。
进一步对比猪场C与猪场D，我们发现猪场C在进苗头数、出栏量、成活率和全程出栏日龄等方面均不如猪场D。这些差异导致了猪场C在出栏断奶成本、饲料成本、药品成本和农业制造费用上显著高于猪场D，最终单头成本高出218元，单公斤成本高出2.12元。
通过精细化的成本管理，吴副总裁展示了如何通过优化会计结构和成本要素设置，实现成本的有效控制。这种管理方法不仅提高了成本控制的精度，也为养猪业提供了一种新的成本分析和控制模式，有助于企业在激烈的市场竞争中保持优势。
吴志君，1983年大学毕业长期在猪场工作，先后任技术员、农场畜牧公司经理、农场副场长。2002年组建广西农垦永新畜牧集团公司，先后担任公司总经理、董事长、党委书记。2021年到深圳北京基智农时代有限公司任副总裁，负责养殖板块工作。本人从事养猪工作40年。是新中国成立60周年“三农”模范人物，并获得国务院政府“特殊津贴”
文稿整理：北斗农科融媒体赵彩梅
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