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王清:预制菜赛道逆势爆发,5年复合增长率超12%,成为行业新亮点


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/17 8:07:51 关注:225 评论: 我要投稿

  山东仙坛股份执行总裁王清在第三届(2025)肉鸡产业五岳论坛上表示,2024年肉鸡屠宰量增速断崖式下跌2.57%,仅86.46亿羽。饲料成本高企,终端价格低迷,养殖端利润遭受双杀。与此同时,预制菜赛道逆势爆发,5年复合增长率超12%,成为行业新亮点。
  她认为,种禽端产能调整滞后,导致鸡苗价格暴涨。加工端同质化竞争激烈,产能利用率不足30%。同时,消费者对预制菜信任危机加剧,65%的人担忧其口感和安全问题,这些都让如今的家禽行业面临多重挑战。
  她表示,仙坛的变局之道聚焦三大核心:一是全链升级,从育种到餐桌,严守品质关;二是预制菜突围,以“鲜”字诀为引领,撬动万亿市场;三是全球布局,锚定2025年出口占比15%+的目标,迈向国际市场。
  据她介绍,仙坛通过全链深耕实现转型升级。纵向整合方面,自主育种体系助力出栏率提升15%;智慧养殖系统使死亡率降低3%;中央厨房集群优化,加工成本下降8%。横向突破上,山东基地辐射华北市场,长三角研销中心对接新消费,渠道下沉至县域经济,全方位拓展市场空间。
  “从白羽肉鸡到预制菜,从山东到全球,仙坛股份正在书写传统产业的转型升级范本!”她如是总结。
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文章来源:国际畜牧网     文章编辑:一米优讯     
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