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丛连彪的肉牛传奇
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/6/4 14:38:24 关注：572 评论： 我要投稿
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初窥肉牛行业，萌芽创业梦想
近期调研发现，无论是大街小巷的餐厅，还是寻常百姓家的餐桌，皓月牛肉的产品广泛存在。经深入了解得知，这一备受市场青睐的牛肉品牌，背后是吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司董事长丛连彪的创业历程。
改革开放春风起，肉牛产业初探索
20 世纪 90 年代，改革开放进程加速，市场经济活力迸发。在这一充满机遇的时代背景下，丛连彪敏锐洞察到肉牛产业的巨大潜力，决心投身其中。他率先在吉林省构建起肉牛繁育、饲养、屠宰加工一体化的创新生产经营模式，成为行业的开拓者。
为掌握前沿肉牛养殖技术，丛连彪深入养殖一线，与养殖户密切合作，详细研究肉牛生长习性，学习科学饲养与疾病防治知识。在种牛挑选环节，他严格把控，从体型、肉质到繁殖能力等各项指标均进行细致评估，确保选出最优良品种，为后续养殖工作奠定坚实基础。
在屠宰加工环节，丛连彪同样投入大量精力。他持续探索新工艺、新方法，对屠宰流程优化与肉质精细处理等细节反复钻研。通过不懈努力，成功提升产品质量，使皓月牛肉在市场中崭露头角。凭借这一创新模式，丛连彪在肉牛行业初步确立优势，为未来发展筑牢根基。
创业艰难百战多，荒地上起高楼
1998 年，丛连彪决定筹建年产 20 万头肉牛屠宰深加工项目，并正式成立吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司，开启在肉牛产业的新篇章。
项目启动初期，面临资金短缺、技术匮乏、人才不足等诸多难题。面对这些挑战，丛连彪积极应对。他多方奔走，向银行、投资人阐述项目规划与愿景，争取资金支持。在技术和人才方面，他亲自拜访行业专家学者，邀请其为项目提供专业指导；同时通过多种渠道招聘优秀技术与管理人才，以优厚待遇与广阔发展前景吸引人才加入。
在荒地建设现代化肉品加工企业困难重重，但丛连彪及其团队凭借坚韧不拔的精神，从土地平整到厂房建设，从设备安装到生产线调试，每个环节亲力亲为，成功克服恶劣天气、施工技术难题等困难，建成现代化肉品加工企业，为皓月集团发展奠定坚实基础。
技术革新铸核心，梦想照进现实来
在企业发展进程中，技术是核心竞争力的关键要素。丛连彪深知，若要使皓月集团在激烈市场竞争中脱颖而出，成为行业领军者，必须实现技术突破。为打造 “十年领先国际，二十年不落后” 的现代化企业，他赴国外开展学习调研。
在国外，丛连彪深入考察 11 个国家 27 个厂家的先进技术，学习生产流程，与技术人员深入交流，详细记录设备操作方法与工艺优化要点。回国后，结合皓月集团实际情况，筛选引进技术，建立以 “高起点、高标准、国际化” 为原则的先进肉牛分割生产线。
2000 年 1 月，生产流水线正式启动运转，丛连彪 “粮仓” 变 “肉库” 的设想得以实现。这条先进生产线提高了生产效率，极大提升产品质量，增强了皓月牛肉在市场的竞争力，为皓月集团发展注入强大动力，使其在肉牛行业迅速崛起。
全产业链破难题，持续发展有动力
在畜牧养殖领域，“家财万贯，带毛的不算” 这一俗语深刻反映出牲畜养殖面临的不稳定性。自然环境变化、市场需求波动等因素，会对肉牛生长、肉质及销售价格产生影响，给养殖户带来经济损失，威胁企业稳定发展。
面对这一行业难题，丛连彪为皓月集团确立全产业链发展方向，构建以畜牧养殖、饲料加工、食品加工、生化制品、制革、有机肥加工等六大主导产业的产业体系。各环节紧密关联、协同发展，畜牧养殖为食品加工提供优质肉牛，饲料加工为畜牧养殖提供营养均衡的饲料，生化制品、制革和有机肥加工则充分利用肉牛加工副产品，实现资源高效利用与循环转化。
以饲料加工为例，其依据肉牛不同生长阶段营养需求精准调配配方，保障肉牛健康成长、提高肉质。肉牛屠宰加工后的下脚料成为生化制品、制革和有机肥加工的原料。通过这种循环转化，减少废弃物排放，降低环境压力，提高资源利用效率，为企业创造更多经济效益。全产业链发展模式为皓月集团可持续发展提供持续动力，使其在市场竞争中保持领先地位。
消费升级迎挑战，创新合作育良种
随着时代发展，消费升级趋势日益明显。消费者对牛肉品质和口感要求不断提高，更加追求鲜嫩、多汁、营养丰富的高端牛肉。面对市场变化，丛连彪认识到，皓月集团若要在市场竞争中立于不败之地，必须紧跟市场需求，持续创新。
为满足消费者对高品质牛肉的需求，丛连彪积极推动皓月集团与国内外科研院校合作，建立产学研用协同创新机制。带领团队与美国环球种畜公司、加拿大太平洋遗传中心、中国农科院、吉林省农科院等科研机构开展技术交流，与中国农业大学、吉林大学等高校开展技术合作，整合各方优势资源，共同攻克技术难题。
通过胚胎移植、良种选育等先进技术手段，历经多次试验与失败，成功培育出自主繁育改良的高端沃金和牛。该品种打破我国肉牛高端种源长期依赖进口的局面，填补国内高端肉牛市场空白。沃金和牛以其优良肉质和高附加值，成为全国高端牛肉知名品牌。其肉质鲜嫩多汁，脂肪分布均匀，雪花纹理美观，口感细腻醇厚，每头综合产值达 15 万元以上，为企业带来可观经济效益。
科技创新促转化，全球视野谋新篇
在科技快速发展的当下，科技创新是推动产业发展的核心动力。丛连彪计划依托全国肉牛行业领军企业打造国家肉牛创新中心，旨在汇聚行业顶尖资源，构建集科研、创新、转化于一体的综合性平台。
目前，丛连彪带领团队积极搭建创新平台，与世界各国在养殖、加工技术和美食文化方面开展广泛深入的交流合作。定期举办国际肉牛产业研讨会，邀请美国、日本、澳大利亚等国专家学者和企业代表，共同探讨行业发展趋势，分享最新技术成果。在养殖技术交流中，学习国外先进的智能化养殖管理系统，实现对肉牛生长环境、饮食营养的精准调控；在加工技术方面，引进先进的低温保鲜、精细分割技术，提升牛肉产品品质和附加值。
同时，丛连彪以全球化视野积极引进国内外先进技术，鼓励团队成员赴肉牛产业发达国家学习考察，将国外先进理念和技术引入国内并结合实际创新应用。与国际知名科研机构建立长期合作关系，共同开展科研项目，加速前沿技术突破，推动肉牛产业高质量发展。通过这些努力，致力于将国家肉牛创新中心打造为引领行业发展的前沿阵地，推动中国肉牛产业实现从传统向现代、从国内向国际的跨越。
回顾展望话未来，肉牛传奇续新篇
丛连彪的创业历程是一部奋斗史诗。从最初在肉牛行业的探索，到克服困难建立现代化肉品加工企业；从引进先进技术实现生产突破，到构建全产业链推动可持续发展；从培育高端良种满足消费升级需求，到搭建创新平台引领行业发展，每一步都凝聚着艰辛与努力，每一次突破都展现出智慧与勇气。
如今的皓月集团已成为亚洲最大的牛肉生产和进出口贸易基地，在产业规模、品牌影响、进出口贸易、产业链延伸、社会效益和诚信度等方面均处于全国同行业领先地位。年屠宰肉牛 100 万头、肉羊 200 万只，产品畅销全国，并累计出口 20 多个国家和地区，形成中东、东南亚和东欧三大国际市场格局。其自主繁育改良的高档沃金黑牛，每头综合产值在 15 万元以上，成为全国高端牛肉的领导品牌。
展望未来，在丛连彪的带领下，皓月集团将继续秉持创新精神，加大科研投入，培育更多优良肉牛品种，推广智能化养殖和数字化管理，开发更多高附加值产品。进一步深化产业链建设，加强与上下游企业的协同合作，提升产业竞争力。同时，积极拓展国际市场，加强品牌建设，推动中国牛肉在国际市场取得更大成就，续写肉牛产业的辉煌篇章。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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