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1 样品概述
2023年10月，安佑集团共检测饲料原料样本3185份（表1），对大部分原料中呕吐毒素（DON）、玉米赤霉烯酮（ZEN）、黄曲霉毒素B1（AFB1）3种毒素进行检测，同时根据不同样品受霉菌毒素污染的特点，侧重检测了某种毒素，检测数据共8077项，其中DON 2801项，ZEN2583项，AFB1 2693项 (表2)。
注：部分原料产地不明确的样本以取样地为产地判定（少量）。
2 样品检测
样品由安佑各分子公司品管部实验室采用胶体金法或上转发光法进行快筛，对检测结果在限量值附近或疑似超标的样品由安佑集团中心实验室进行确证检测。
3 判定依据
三种霉菌毒素限量标准见表3，样品毒素含量超过最高限量值，即判定为超标样。
4 检测结果与分析
4.1 饲料原料霉菌毒素污染概况
注：轻度污染：超标率0%~2%；中度污染：超标率2%~5%；重度污染：超标率＞5%。
2023年10月饲料原料霉菌毒素污染情况见表4，饲料原料样本霉菌毒素污染超标率为1.5%，达轻度污染；其中DON超标率为1.2%，超标样中检测最大值为＞4500g/kg，来源于河南产地一级芽麦；ZEN超标率为0.3%，超标样中检测最大值为1287.78?g/kg，来源于河南产地DDGS；AFB1超标率为0.3%，超标样中检测最大值为99.74?g/kg，来源于河南产地DDGS。
不同原料霉菌毒素污染超标率见图1。本月各原料霉菌毒素污染多为DON超标所致，DON总超标率均达1.2%。DDGS霉菌毒素污染超标率为3.6%，达中度污染；其中DON、ZEN、AFB1超标率分别为2.9%、0.7%、0.7%，达中度、轻度、轻度污染。麸皮、小麦次粉霉菌毒素污染超标率分别为1.2%、3.8%，达轻度、中度污染；其中DON超标率分别为1.2%、3.8%，达轻度、中度污染。玉米、小麦霉菌毒素污染超标率均为2.5%，达中度污染；其中DON超标率均为1.9%，达轻度污染；ZEN超标率分别为0.5%、0.4%，均达轻度污染；AFB1超标率分别为0.5%、0.7%，均达轻度污染。米糠霉菌毒素污染超标率为1.0%，达轻度污染；其中ZEN、AFB1超标率均分别为0.8%、0.2%，均达轻度污染。玉米副产物、大麦、稻谷糙米及其混合物、饼粕类原料霉菌毒素污染均未出现超标情况。
图1 2023年10月各原料霉菌毒素超标率
4.2 饲料原料霉菌毒素超标率比较
由图2可以看出，玉米、小麦次粉本月霉菌毒素超标率分别为2.5%、3.8%，达中度污染，较上个月超标均有所下降；DDGS、小麦、米糠本月霉菌毒素超标率分别为3.6%、2.5%、1.0%，达中度、中度、轻度污染，较上个月超标均有所上升；麸皮本月霉菌毒素超标率为1.2%，达轻度污染；玉米副产物本月未出现霉菌毒素超标情况；大麦、稻谷糙米及其混合物、饼粕类原料连续十个月均未出现霉菌毒素超标情况。
4.3 产地污染分析
本月数据显示，对于玉米，山东产地DON污染重度，河南产地DON、AFB1污染重度，山东、河南产地ZEN污染中度，山东、湖北产地AFB1污染中度，山西产地DON、ZEN及东北产地DON污染轻度；对于次粉，北京、河北、陕西产地DON污染重度；对于麸皮，河北产地DON污染重度；对于米糠，四川产地ZEN污染重度，湖北产地AFB1污染中度。
5、讨 论
由于饲料原料霉菌毒素超标与否的判定依据为安佑企标，且样品来源具有一定的局限性等，这些因素可能导致本检测结果与市场上饲料原料的毒素污染水平存在些许偏差，但本检测结果对于饲料原料的采购及使用仍然具有一定参考意义。
来源：安佑集团
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