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赵佳霓1,2，岳淑英3，罗正4 ，王思幻1，靳昌旻1，张启月1，李孝彤1，史东辉1*
（1.锦州医科大学畜牧兽医学院，辽宁锦州 121001；2.东北农业大学动物营养研究所，黑龙江哈尔滨 150030；3.庄河市动物疫病预防控制中心，辽宁庄河 116400；4.建明（中国）科技有限公司，广东珠海 519040）
前 言
鸡蛋品质是蛋鸡养殖业的效益之本，鸡蛋蛋壳破损会给养殖业者造成巨大的经济损失。随蛋鸡日龄的增加， 鸡蛋重量增加，蛋壳质量下降。研究表明，年龄会显著影响蛋重、蛋壳厚度和蛋壳强度，除蛋重以外的其他蛋品质指标随年龄的增加均有不同程度下降，特别是与抗破损能力有关的蛋壳强度。枯草芽孢杆菌能分泌具有抗菌活性的表面活性剂，可通过调节产蛋鸡的肠道微生物组成，改善肠道抗氧化状态，维持动物肠道中微生物菌落的平衡，加强肠道菌群的稳定性，改善老年蛋鸡的抗氧化能力和肠道衰竭，从而提高产蛋后期蛋鸡的产蛋性能。目前枯草芽孢杆菌PB6对生产后期蛋鸡生产性能和蛋壳品质的改善效果及机制尚需研究。
研究目的
本试验旨在通过研究不同浓度枯草芽孢杆菌PB6对产蛋后期海兰褐蛋鸡生长性能、蛋品质、肠道抗氧化能力和菌群的影响，研究饲粮中添加枯草芽孢杆菌对蛋鸡生产后期生产性能和蛋壳品质的改善潜力，为枯草芽孢杆菌PB6在蛋鸡健康养殖中得到更好地应用提供理论依据。
试验设计
试验选用60周龄同批健康的海兰褐蛋鸡576只，随机分为4个处理，每个处理6个重复，每个重复8个笼，每笼3只。BSP 0组、BSP 100组、BSP 150组、BSP 200组分别在基础日粮中添加0、100、150、200 mg/kg枯草芽孢杆菌PB6。预试1周后，4个处理组蛋鸡产蛋率分别为88.45%、88.07%、88.19%、88.31%，正式试验期4周。试验结束后测定生产性能、蛋品质、血清和十二指肠抗氧化水平、鸡回肠和盲肠菌群数量。
结 果
1.枯草芽孢杆菌PB6对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响
由表2可知，BSP 150组蛋鸡产蛋率高于BSP 0组（P<0.05）；饲粮中添加枯草芽孢杆菌PB6降低了料蛋比和破软蛋率（P<0.05），但对产蛋后期蛋鸡的平均蛋重和平均日采食量均无显著影响。
表1 枯草芽孢杆菌 PB6 对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响
2.枯草芽孢杆菌PB6 对蛋鸡产蛋后期蛋品质的影响
由表2可知，与BSP 0组相比，饲粮中添加枯草芽孢杆菌PB6提高了蛋鸡的蛋壳强度（P<0.05）；添加150、200 mg/kg枯草芽孢杆菌PB6提高了鸡蛋的哈氏单位（P<0.05）；添加100、150 mg/kg枯草芽孢杆菌PB6提高了蛋鸡的蛋壳厚度（P<0.05）；枯草芽孢杆菌PB6对蛋形指数、蛋白高度、蛋黄相对重量、蛋黄颜色均无显著影响。
表2 枯草芽孢杆菌 PB6 对产蛋后期蛋品质的影响
3.枯草芽孢杆菌 PB6 对蛋鸡产蛋后期血清和十二指肠抗氧化水平的影响
由表3可知，与BSP 0组相比，饲粮中添加枯草芽孢杆菌PB6提高了血清和十二指肠GSH-Px水平（P≤0.05），降低了MDA含量（P≤0.05）。枯草芽孢杆菌PB6对血清和十二指肠T-AOC和T-SOD水平无显著影响。
表3 枯草芽孢杆菌 PB6 对产蛋后期血清和十二指肠抗氧化水平的影响
4.枯草芽孢杆菌 PB6 对蛋鸡产蛋后期盲肠和粪便菌群数量影响
由表4可知，枯草芽孢杆菌PB6各组蛋鸡回肠双歧杆菌数量均高于BSP 0组（P≤0.05），BSP 200组回肠乳酸菌数量高于BSP 0组（P≤0.05），BSP 150组和 BSP 200组盲肠双歧杆菌和乳酸菌数量高于BSP 0组（P≤0.05）；与BSP 0组相比，BSP 150组和BSP 200组回肠大肠杆菌数量降低（P≤0.05），枯草芽孢杆菌PB6各组回肠梭状芽孢杆菌数量和盲肠大肠杆菌数量均降低（P≤0.05），BSP 150组和BSP 200组盲肠梭状芽孢杆菌数量亦下降（P≤0.05）。
表4 枯草芽孢杆菌 PB6 对产蛋后期蛋鸡回肠和盲肠菌群数量影响 log10CFU/g
结 论
本研究结果表明，在60周龄蛋鸡饲粮中添加枯草芽孢杆菌PB6可以提高产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋壳品质、血清和肠道抗氧化能力；完善回肠和盲肠微生物区系。建议在基础日粮中添加150 mg/kg或200 mg/kg枯草芽孢杆菌PB6制剂。
作者简介：赵佳霓（2001-），女，辽宁辽阳人，在读硕士，主要研究方向为动物营养与饲料科学，E-mail：2959108904@qq.com*通讯作者：史东辉（1970-），女，辽宁锦州人，博士，教授，主要研究方向为单胃动物营养与健康养殖、肠道菌群与宿主营 养代谢，E-mail：kathysdh@163.com
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