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维生素在蛋鸡养殖中的应用
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/7/18 9:01:29 关注：240 评论： 我要投稿
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维生素主要分两种，一种是脂溶性维生素，一种是水溶性维生素，脂溶性维生素主要包括维生素A、D、E、K，水溶性维生素主要包括B族维生素和维生素C。脂溶性维生素可溶解在油脂中，必须伴随油脂才能被机体吸收，但吸收过量会对机体产生毒性作用，因此不宜天天投喂。水溶性维生素主要特点是溶于水，即便过量使用也会随排泄系统排出体外，因此一般不会产生毒性。在蛋鸡养殖过程中，需要针对不同情况选择针对性的维生素，这样才能取得更好的效果。
1 维生素A
维生素A在机体中的作用主要有几个方面：一是维持身体内各种黏膜细胞的功能，包括呼吸道黏膜、消化道黏膜和生殖系统黏膜。当鸡群患有肠炎、呼吸道疾病时，康复阶段适当给鸡群投喂维生素A，可促进呼吸道和消化道黏膜的恢复。生产中常在鸡群出现输卵管炎或蛋壳质量不好时使用维生素A；二是促进紫红色素的形成，主要与视力有关，维生素A会出现夜盲症；三是促进机体维生素D的吸收；四是最关键的一点，尤其对于蛋鸡，维生素A可维持骨骼中成骨细胞和破骨细胞的生理功能。蛋鸡在产蛋期一般一天中需要12 h左右形成蛋壳，在此过程中会大量调用体内的钙，而在剩余的时间里吸收的钙储存到骨骼中。释放钙源和储存钙源需要破骨细胞和成骨细胞的参与，此时维生素A就起到关键的作用。总之，维生素A的作用就是维持上皮细胞的正常功能，修复上皮细胞，主要在患有呼吸道、消化道、生殖系统疾病时使用。另外，就是保持成骨细胞和破骨细胞的功能，主要表现为调节产蛋期骨骼钙质的储存和释放，保证蛋壳质量。
2 维生素D
维生素D在体内的主要作用是促进机体对钙和磷的吸收，并且在形成蛋壳过程中促进钙磷络合形成蛋壳，和维生素A有协同作用。此外，维生素D还具有提高免疫力的作用。由于部分其他的维生素也有提高鸡群免疫力的作用，因此使用过程中会面临复合维生素和鱼肝油（含有维生素A和维生素D）如何选择的问题。在实际生产中，需要根据鸡群的情况来选择，如果鸡群蛋壳质量和羽色较差，建议使用鱼肝油；如果鸡群日龄较大，没有其他问题，此时选择复合维生素更好一些。饲喂鱼肝油粉有饮水和拌料两种形式，一般情况下拌料效果较好。如果养殖场购买浓缩料或预混料自配全价料，则拌料更方便；如果养殖场直接购买全价料，那么选购鱼肝油时应选择能够随饮水投喂的产品。特别要注意，并不是所有的鱼肝油粉都能用于饮水方式，必须经过特殊加工处理才能使鱼肝油粉溶于水中。
3 维生素E
维生素E又叫生育酚，主要作用于生殖系统，具有促进卵泡成熟的作用，可以提高鸡群的产蛋率。在日常养殖过程中使用维生素E的时机如下：一是当鸡群发生传染病导致产蛋率下降，待疾病好转后开始恢复产蛋率时使用；二是在鸡群产蛋中后期，产蛋率开始缓慢下降时使用，具有延缓产蛋率下降的作用。维生素E还具有提高受精率及出雏率的作用。很多养殖场在种鸡产蛋期投喂维生素E，一方面提高产蛋率，另一方面提高受精率和出雏率。市面上含有维生素E的制剂主要有复合维生素制剂，一部分功能性增蛋药品及专门补充维生素E的亚硒酸钠维生素E粉（在机体内硒元素和维生素E具有协同作用）。亚硒酸钠维生素E粉有拌料和饮水两种饲喂形式，如果养殖场自配料可采用拌料的形式，如果购买全价料则须购买溶于水的亚硒酸钠维生素E粉。此外，维生素E除了有增强产蛋性能外，还具有提高鸡群免疫力的作用。因此，在养殖过程中投喂亚硒酸钠维生素E还是很有必要的，但是要注意在产蛋初期不要添加过量的维生素E，防止出现双黄蛋。
4 维生素K
维生素K具有促进凝血的效果。在实际生产中，雏鸡断喙后会有部分鸡出现流血现象，为了促进鸡只康复，通常在断喙五六天内投喂维生素K，防止流血过多。此外，在饲养过程中，鸡群会不可避免地发生球虫病，以雏鸡阶段或育雏期阶段最易感。小肠球虫往往造成鸡只小肠出血但不致命，而盲肠球虫一旦暴发会导致鸡只失血过多死亡。此时，在药物治疗的同时配合使用维生素K，可有效降低鸡只死亡率。
5 B族维生素
B族维生素是一类重要的营养物质，水溶性维生素B族包含B1、B2、B6、B12、叶酸、泛酸、烟酸、胆碱等。维生素B族对促进动物生长发育和消化功能、维护神经系统功能、提高免疫能力等方面有着重要的作用。适度补充维生素B族对机体健康和生产性能都有重要影响。目前市面上没有单独的B族维生素制剂产品，都是以复合维生素居多。
维生素B1和B2，可以提高动物机体消化代谢功能，促进机体三大营养物质（蛋白质、脂肪以及碳水化合物）的代谢。此外，维生素B1还可以维护神经组织的正常功能，而维生素B2参与机体抗体的产生；维生素B6对动物生殖系统有很好的作用，可以促进生殖系统（卵巢、输卵管）的发育，还具有辅助解毒的作用，对维护神经系统的健康和稳定及提高免疫力也有积极作用；维生素B12功能主要有：一是促进甲基转移；二是促进红细胞的发育和成熟，使肌体造血机能处于正常状态；三是以辅酶的形式存在，增加叶酸的利用率，促进三大营养物质的代谢；四是能够活化氨基酸以及促进核酸的生物合成，从而促进蛋白质的合成；叶酸最大的作用是和羽毛的亮度有关（大红公鸡临近出栏阶段可以饲喂）。需要注意的是叶酸和磺胺类药物有拮抗作用，当鸡群投喂磺胺类药物时不能同时投喂叶酸。磺胺类药物主要治疗球虫病和传染性鼻炎，其作用是抑制细胞合成二氢叶酸，如果同时使用，会降低或消除叶酸的效果。在养殖现场，对鸡只发病后投喂效果很好，但在治疗选用磺胺类药物时不能使用叶酸。泛酸是主要参与机体三大营养物质的代谢，并且泛酸在种鸡上的使用更多一些，具有提高受精率和出壳率的作用，并且可以让鸡只的羽毛更鲜亮；烟酸，又叫尼克酸，也称烟酰胺或尼克酰胺，是辅酶I和辅酶II的组成成分，主要参与机体氧化还原反应；胆碱在蛋鸡养殖中应用普遍，主要在产蛋后期使用。产蛋率较低的鸡摄入的营养会储存在肝脏中，形成脂肪肝，受到疫苗免疫、抓鸡等应激易发生猝死，对猝死鸡剖检可发现其腹腔有一个大血块，鸡肝脏呈黄色，肝脏切开后在断面形成细小的油珠（脂肪肝）。而胆碱的作用是加快机体内脂肪的利用和排出，当产蛋后期鸡群出现脂肪肝时建议使用胆碱，症状轻微的建议500 kg饲料添加2～2.5 kg胆碱；症状严重的建议500 kg饲料添加5 kg胆碱。注意鸡群使用胆碱时间不要过长，在控制住死亡势头后及时停用，防止因胆碱使用时间过长导致鸡只偏瘦及腥味鸡蛋的产生。
6 维生素C
维生素C具有良好的抗应激能力（热应激、免疫应激等），特别是抗热应激能力，因此在夏季气温偏高时常给鸡群饮用维生素C。维生素C还具有良好的解毒效果，当鸡群药物中毒和霉菌毒素中毒时可饮用葡萄糖和维生素C。此外，维生素C还可提高机体免疫力，主要体现在提高机体内免疫细胞的杀灭作用以及促进机体产生干扰素。当鸡群发生疾病时投喂维生素C可以缩短病程。维生素C价格便宜且大剂量使用不会造成蓄积性中毒。
最后，值得特别注意的一点是，70%～80%的复合维生素是通过饮水饲喂，由于复合维生素含有淀粉填充剂，而且90%以上的养殖场用的都是乳头饮水器，长时间不清洗就会出现堵乳头现象。因此在使用一个疗程后，建议清理水线一次。
付丽.维生素在蛋鸡养殖中的应用[J].家禽科学,2024,46(02):52-54.
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| 文章来源：家禽科学 文章编辑：一米优讯 |
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