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近日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队通过产蛋性能、血清生化、胫骨质量、空肠免疫、鸡蛋品质等指标，评价了乳酸钙在老龄蛋鸡饲粮中的应用效果，为改善产蛋后期鸡蛋品质提供了解决方案。相关研究成果在线发表于《农业(Agriculture)》。
蛋鸡进入产蛋后期会伴随一系列的生理健康问题，如脂质代谢失调、氧化损伤、免疫机能减退、钙磷吸收代谢紊乱等。现代商品蛋鸡长期高产，开产后体内钙代谢一直处于“钙紧张”状态，影响骨骼健康、蛋壳品质（破壳率和软壳率升高）等。
该研究选用360只62周龄的海兰褐蛋鸡，随机分为4个处理组。对照组饲喂玉米豆粕基础饲粮，试验组分别饲喂含有0.25%、0.5%和1.0%的乳酸钙试验饲粮，以替代对照组的石灰石（保持相同的钙含量），持续饲喂12周。结果表明，饲粮添加乳酸钙提高了蛋鸡的产蛋性能、胫骨质量、蛋壳和蛋白品质，主要是蛋鸡肝脏和肌肉健康度、肠道消化能力、钙生物利用率和空肠黏膜免疫力提高的结果。该研究探讨了乳酸钙在蛋鸡养殖中的作用及适宜添加剂量，综合考虑后，饲粮乳酸钙的适宜添加水平为0.5%。
该研究得到北京市家禽创新团队、国家自然科学基金和中国农科院科技创新工程等项目资助。
原文链接：https://doi.org/10.3390/agriculture14020256
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