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前 言
动物群体饲养时，会不可避免通过个体间社会互作影响表型，从而改变进化过程和选育结果。群体内的社会互作既有合作、母性行为等积极方面，也有竞争、侵略等消极方面。但实际畜禽养殖中，鸡的啄羽、啄肛行为以及猪在环境压力下的咬尾行为等消极的互作行为更为常见。传统选育方法只考虑个体基因型对自身表型产生的直接遗传效应（DGE），而忽略了群体内社会互作对表型产生的间接遗传效应（又称社会遗传效应，SGE）。研究表明，一味地追求DGE而忽视SGE的选育可能会造成相反的结果。研究SGE并应用于畜禽选育，能够通过减少社会互作的消极影响，实现食物、资源共享，从而提高生产力和生产效益。
近年来，随着计算机技术和线性模型分析方法的进步，SGE的计算方式变得简单易行。尽管猪的外貌和生活方式在驯化过程中发生了翻天覆地的变化，但其社会行为高度保守，仍然延续社会等级制度以减少竞争、增加合作，非常适合用于SGE研究。剩余采食量（RFI）作为重要的经济性状之一，在SGE方面的研究十分缺乏。如今电子饲喂站的蓬勃发展，使大规模测定种猪采食信息成为可能。
研究目的
本研究选用209头杜洛克猪，根据SGE大小分为高RFI-SGE猪（HRS）组和低RFI-SGE猪（LRS）组，探究杜洛克猪RFI的SGE对其生长性能、胴体性能和肉品质的影响，从而避免RFI选育造成的其他经济性状损失。本研究结果将为杜洛克猪RFI的育种策略提供参考。
试验设计
本研究中209 头杜洛克猪来源于四川某猪场，83 日龄（平均体重33.6 kg）时，随机分配到配备采食记录设备（OSBORNE, Nebraska，USA）的15个猪栏，每个猪栏12~15头猪，并配备相应的电子耳标。适应1周，从第2周开始自动采集每次猪进出饲喂站前后体重、个体号、采食量等信息，并自动上传至与之相连的数据中心，饲养至177日龄时结束测定。使用实时B型超声仪检测每头猪第6、7肋骨之间的背膘厚度（BFT）。
保留符合正态分布的数据，计算每头猪的初始体重（W1），终止体重（W2），总采食量（TFI），平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）、平均代谢体重（AMW）、饲料转化率（FCR）和RFI；屠宰后，测量胴体斜长、胴体直长、四点背膘厚度；从左半边胴体的最后一根肋骨上分离出背最长肌（LD），测定其横截面的长度（Length）和宽度（Width），计算眼肌面积；取右侧胴体背最长肌，测定肉色、pH、大理石纹评分、滴水损失、肌内脂肪含量（IMF）。
2组数据使用SPSS 22.0软件分析，通过双尾学生t 检验分析生长数据、胴体信息和肉质结果。所有数据采用平均值±标准偏差的形式表示。
结 果
1. RFI的SGE对生长性能的影响
如表1所示，2组杜洛克猪在ADG上无显著差异；在BFT上具有显著差异，HRS组的BFT显著低于LRS组；在FCR和ADFI上具有极显著差异，HRS组的RFI和FCR极显著低于LRS组。
2. RFI的SGE对胴体性能的影响
如表2所示，HRS组的胴体全重和胴体直长显著高于LRS组，背膘厚显著低于LRS组，胴体斜长和眼肌面积无明显差异。
3. RFI的SGE对肉品质的影响
如表3、表4所示，2组在肉色和pH上几乎没有显著差异，只有在腰肌组织屠宰45 min后的a值结果中，HRS组显著高于LRS组。此外，HRS组肉质韧性极显著高于LRS组，IMF、大理石纹和嫩度则显著低于LRS组。
结 论
相比于低LRS杜洛克猪而言，高HRS杜洛克猪具有更高的饲料效率、胴体性能、肉质韧性和更低的脂肪沉积。这表明，杜洛克猪RFI的SGE会影响其生长性能、胴体性能和肉品质。因此，在针对RFI进行选育时需考虑SGE的影响，同时将SGE纳入RFI育种计划十分必要。
作者简介：禹世欣（2000-），女，山东泰安人，硕士研究生，主要从事猪遗传育种研究，E-mail：634291679@qq.com*通讯作者：唐国庆（1976-），男，重庆人，教授，博士生导师，研究方向为猪分子数量遗传，E-mail：tyq003@163.com
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