兽药最新抽检结果:多地检出甲硝唑、多西环素等兽药残留超标！

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/9/7 13:59:23 关注：99 评论： 我要投稿

  8月29日，山东省济宁市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告，2024年 第8号关于16批次食品不合格情况的通告。根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和济宁市食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，济宁市市场监管局对粮食加工品、调味品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、乳制品、食糖、茶叶及相关制品、酒类、冷冻饮品、蔬菜制品、食品添加剂、罐头、水果制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、饮料、蛋制品、饼干、糕点、薯类和膨化食品、速冻食品、糖果制品、肉制品、方便食品、蜂产品、餐饮食品、水产制品共28大类食品446批次样品进行了监督抽检，其中餐饮食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品3大类食品16批次样品不合格，检出了农兽药残留超标、质量指标不达标、其他污染物问题。
  其中邹城市驿杰综合经营部销售的标称为曲阜市英杰蛋鸡养殖场生产的鲜鸡蛋，甲硝唑不符合食品安全国家标准规定。
  对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营者所在辖区市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
  8月30日，重庆市秀山县市场监督管理局关于208批次食品安全抽检情况的通告 （2024年第07号）。近期，秀山土家族苗族自治县市场监督管理局组织抽检餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、速冻食品等17类食品208批次样品。其中抽样检验项目合格样品202批次，不合格样品6批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。（表中的日期为生产日期/批号）所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
  9月1日，江苏省市场监督管理局关于20批次食品抽检不合格情况的通告（2024年第22期）。近期，江苏省市场监督管理局组织食品安全抽检，抽取食糖、方便食品、罐头、饼干、豆制品、冷冻饮品、蔬菜制品、粮食加工品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蜂产品、水果制品、糕点、食用农产品、薯类和膨化食品、肉制品、糖果制品、蛋制品、乳制品和餐饮食品等20大类食品680批次样品，检出其中餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、糕点、肉制品、食用农产品和蔬菜制品等7大类食品20批次样品不合格。
  其中连云港市东海县惠乐玛生活购物超市销售的鸡蛋，本批次抽检结果显示，多西环素不符合食品安全国家标准规定。（表中的日期为生产日期/批号）针对抽检中发现的不合格食品，省市场监督管理局已责成相关市场监管部门立即组织开展处置工作，查清产品流向，督促企业采取下架、召回不合格产品等措施控制风险，依法处理违法违规行为，及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
  9月5日，青岛市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2024年第17期（总第101期）。根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和青岛市食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，市市场监督管理局对餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、食品添加剂、食用农产品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、速冻食品、特殊膳食食品、饮料共772批次样品进行了监督抽检，其中20批次样品不合格。
  其中青岛重振华中蔬菜批发市场业户青岛市李沧区许家粮油店销售的鸡蛋，多西环素不符合食品安全国家标准规定，检验机构为英格尔检测认证（山东）有限公司。（表中的日期为生产日期/批号）对上述抽检中发现的不合格产品，生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向，召回、下架不合格产品，控制风险，立案调查，并分析原因进行整改，涉及的不合格产品已按要求开展核查处置工作。
  9月4日，湖南省邵阳市市场监督管理局关于1761批次食品安全抽样检验情况的通告（2024年第3期）。近期，邵阳市市场监督管理局组织对粮食加工品、淀粉制品、食糖、豆制品、食用农产品、茶叶及相关制品、乳制品、饮料、酒类、糕点、饼干、方便食品、炒货食品、餐饮食品、烘焙咖啡产品、蜂产品、罐头、水果制品、速冻食品、肉制品、水产制品、调味品、冷冻饮品、蛋制品、糖果制品、保健食品、特殊膳食食品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、调味品、食用油及其制品、油脂及其制品等31大类食品1761批次样品开展了食品安全抽样检验，根据食品相关标准检验和判定，其中1680批次样品抽样检验项目合格，81批次样品不合格。（表中的日期为生产日期/批号）对抽检中发现的不合格食品，邵阳市市场监督管理部门组织开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架、封存、召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；及时将有关食品生产经营者采取的风险防控和核查处置情况向社会公开。
  一般来说，从鸡蛋中检出的兽药残留主要有三大类：
  1、氟苯尼考
  氟苯尼考是一种常见的广谱抗生素，是农业部批准使用的动物专用抗菌药，主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。在《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氟苯尼考在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。
  正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心，但长期食用氟苯尼考残留超标的食品能引起人类的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症，新生儿、早产儿灰色综合症等。
  2、恩诺沙星
  恩诺沙星又名乙基环丙氟哌酸或乙基环丙沙星，为第三代人工合成喹诺酮类广谱抗菌药物，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果。
  恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，如果人类长期食用含有喹诺酮类药物的动物性食品，容易诱导耐药性的传递，从而影响该类药物对人的临床疗效。因此在《动物性食品中兽药最高残留限量》(中华人民共和国农业部第235号公告)中，规定了恩诺沙星及其代谢产物环丙沙星总残留限量。长期摄入恩诺沙星药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，如头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量或长期摄入还可能引起肝损害。
  3、甲硝锉
  甲硝唑属于抗生素的一种，《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》明确指出，不准以抗应激、提高饲料报酬、促进动物生长为目的，在食品动物饲养过程中使用，且不得在所有动物食品中检出。
  鸡蛋中含有甲硝唑成分，一般与养殖户在蛋鸡饲喂过程中的用药有关，消费者在不知情的情况下长期食用含有甲硝唑的鸡蛋，人体会产生一定的抗药性，影响身体健康。
  如何避免买到“兽药鸡蛋”？1、正规渠道购买在正规的商超购买，也方便溯源。
  2、看保质期和生产日期盒装鸡蛋，包装上会注明生产日期和保质期，最好购买7天以内的，能保证新鲜。在温度2~5℃下,鸡蛋可以保存40天，夏季室内常温下，夏天可保存10天，冬天可保存15天。
  3、看安全程度有明确国家执行标准的鸡蛋更安全。包装上含有产品执行规定的鸡蛋，就必须符合GB2749-2015的国标中的相关规定。
  4、尽量选择有机、绿色食品或者家养鸡蛋。