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冷应激反应对蛋鸡的影响
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/11/18 9:32:26 关注：167 评论： 我要投稿
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一、生产性能方面
产蛋率下降
蛋鸡在遭受冷应激时，身体的能量会优先用于维持体温。当环境温度骤降，蛋鸡的下丘脑 - 垂体 - 性腺轴的功能会受到干扰。例如，在正常情况下，该轴会促进卵泡的发育和排卵，但是冷应激会使促性腺激素的分泌减少，卵泡发育迟缓或停滞，从而导致产蛋率降低。研究表明，当环境温度低于蛋鸡适宜温度范围（一般为 18 - 24℃），每降低 1℃，产蛋率可能会下降 0.5% - 1%。
而且，冷应激还会使蛋鸡的采食时间和采食量发生变化。在低温环境下，蛋鸡需要花费更多的时间来摄取足够的能量用于维持体温，这可能会导致用于产蛋的营养物质相对不足，进一步降低产蛋率。
蛋品质变差
冷应激会影响蛋鸡的蛋壳质量。在低温环境下，蛋鸡对钙、磷等矿物质的吸收和代谢受到影响。例如，冷应激会使蛋鸡肠道对钙的吸收率降低，导致蛋壳变薄、变脆。因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，钙的供应不足会直接影响蛋壳的形成。
同时，蛋鸡的蛋重也可能会发生变化。由于冷应激导致蛋鸡采食量和营养分配的改变，蛋鸡可能没有足够的营养用于蛋的正常生长和发育，从而使蛋重减轻。而且，应激还可能会导致蛋内成分的变化，如蛋白高度降低、蛋黄颜色变浅等，影响蛋品的整体质量。
二、生理机能方面
呼吸系统变化
为了应对寒冷环境，蛋鸡的呼吸频率会发生改变。一般情况下，蛋鸡会增加呼吸频率来产生更多的热量。但是，过度的呼吸频率增加会导致呼吸道黏膜干燥，降低呼吸道的防御能力。例如，呼吸道黏膜中的纤毛运动是清除病原体的重要机制，黏膜干燥会使纤毛运动减弱，从而增加了呼吸道疾病的感染几率，如禽流感、新城疫等病毒更容易侵入蛋鸡体内。
另外，寒冷空气直接刺激呼吸道，也会引起呼吸道的炎症反应。长期处于冷应激状态下，蛋鸡的呼吸道可能会出现充血、水肿等病理变化，影响蛋鸡的健康状况。
心血管系统负担加重
冷应激会使蛋鸡的血管收缩，以减少体表热量的散失。这种血管收缩会导致血压升高，心脏需要更努力地工作来维持血液循环。长期处于这种状态下，蛋鸡的心脏负担加重，容易出现心脏肥大等病变。
而且，血管收缩还会影响血液的分布。血液更多地流向重要脏器以维持其功能和温度，而外周组织的血液供应相对减少。这可能会导致蛋鸡的鸡冠、鸡爪等部位的血液循环不畅，出现冻伤等情况。
三、行为表现方面
聚堆行为增加
蛋鸡在冷应激环境下，会出现明显的聚堆行为。这是它们的一种自然本能，通过聚堆来减少体表散热面积，相互取暖。例如，在鸡舍温度较低时，蛋鸡会紧紧地挤在一起，形成一个相对温暖的小环境。但是，过度的聚堆也可能会导致一些问题，如底层的蛋鸡可能会被挤压受伤，而且聚堆时空气流通不畅，会增加氨气等有害气体的浓度，对蛋鸡的呼吸道健康产生不利影响。
活动量减少
冷应激会使蛋鸡的活动量明显减少。因为活动会消耗能量，而蛋鸡在低温环境下需要保存能量用于维持体温。它们会更多地呆在温暖的地方，如鸡舍的角落或者靠近热源的地方。这种活动量的减少会影响蛋鸡的采食和饮水行为，例如，它们可能会减少去料槽和水槽的次数，导致营养和水分摄入不足，进一步影响其健康和生产性能。
四、免疫功能方面
免疫细胞活性降低
冷应激会对蛋鸡的免疫系统产生抑制作用。例如，冷应激会使蛋鸡体内的 T 淋巴细胞、B 淋巴细胞等免疫细胞的活性降低。T 淋巴细胞在细胞免疫中起着关键作用，能够识别和杀伤病毒感染的细胞等；B 淋巴细胞则主要参与体液免疫，产生抗体来抵御病原体。这些免疫细胞活性降低后，蛋鸡的免疫力下降，更容易受到各种病原体的侵袭。
免疫球蛋白分泌减少
蛋鸡在冷应激状态下，免疫球蛋白的分泌也会减少。免疫球蛋白是机体免疫系统产生的一种蛋白质，能够特异性地识别和结合病原体，发挥免疫防御作用。例如，免疫球蛋白 G（IgG）是蛋鸡体内主要的免疫球蛋白之一，冷应激会使 IgG 的产生量减少，蛋鸡对疾病的抵抗力减弱，增加了感染细菌、病毒等疾病的风险，如大肠杆菌病、沙门氏菌病等在冷应激后的蛋鸡中发病率可能会升高。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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