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蛋鸡生产成绩的三道难题：挑战与突破
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/2 0:53:25 关注：76 评论： 我要投稿
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一、引言
蛋鸡产业在我国畜牧业中占据着至关重要的地位。我国是全球鸡蛋第一大生产国和消费国，自 1985 年开始鸡蛋产量连续居于世界首位。蛋鸡产业的养殖模式历经多个发展阶段，目前已基本完成了良种化、专业化、设施化和市场化，形成了较为完善的业内分工体系，并朝着 “适度规模化、管理家庭化、模式农场化、生产专业化、服务社会化、产品品牌化” 等方向发展。
蛋种鸡和商品蛋鸡作为蛋鸡产业的核心组成部分，其生产成绩直接关系到整个产业的稳定与发展。然而，当前影响我国蛋种鸡和商品蛋鸡生产成绩的三大问题备受关注，这些问题不仅制约着蛋鸡产业的进一步提升，也对我国畜牧业的可持续发展产生着重要影响。为了更好地解决这些问题，提高蛋种鸡和商品蛋鸡的生产成绩，有必要对其进行深入分析和探讨。
二、影响我国蛋种鸡和商品蛋鸡生产成绩的三大问题（一）育种难题
我国蛋鸡育种业滞后，跟不上养鸡业生产和商品经济需要。一方面，培育出的品种数量少、质量有待提高、市场份额小。目前我国虽自主培育了一些蛋鸡品种，但与国外先进水平仍有差距。例如，在品种的生产性能、适应性等方面还有提升空间，市场上国外品种仍占据较大份额。另一方面，大量引种国外品种带来负面影响，包括冲击国内育种业、增加养鸡成本、引入新病原等。大量引进国外品种，使得国内培育品种的推广受到限制，品种商品化程度低，形成恶性循环，导致育种投入减少。同时，引种费用高，盲目引种还可能导致引种成功率低，给企业带来巨大损失，极大地增加了养鸡成本。此外，在引进优良品种过程中也引入了许多新病原，增加了我国疾病的种类和发生的频率。
（二）疾病困扰
病毒威胁：现代蛋鸡产业面临多种病毒，如禽流感、禽白血病等，这些病毒易变异，难以防治，持续 “偷走” 蛋鸡生产力。禽流感、禽白血病等病毒性疾病危害严重，一般表现为采食量减少，产蛋率逐渐下降，产出软壳蛋、薄壳蛋或白壳蛋，蛋变小，同时出现畸形蛋、薄壳蛋、软壳蛋、沙皮蛋、粗壳蛋和小蛋，并逐渐增多，常出现药物治疗无效及零星死亡现象。
细菌性疾病：如鸡沙门氏菌、大肠杆菌病等，多发生于卫生条件差的鸡群，影响产蛋量和蛋品质。该类疾病多发生于卫生条件差的鸡群，鸡舍数周乃至数月不消毒，鸡粪未及时清理，舍内空气污浊、通风不良等原因可造成该类疾病的发生。主要表现为产蛋量不高，产蛋高峰难以维持甚至达不到产蛋高峰，死淘率增加等。用抗生素药物治疗有一定的效果，但产蛋高峰始终达不到原有水平。
免疫抑制性疾病：如传染性法氏囊炎、马立克氏病等，导致疫苗免疫失败，引发条件致病菌暴发。免疫抑制性疾病会造成机体处于亚健康状态，导致疫苗免疫失败，或者在各种应激因素的诱发下导致条件致病菌的暴发。这类免疫抑制疾病主要有传染性法氏囊炎、马立克氏病、网状内皮组织增殖症、J 亚群白血病等。一旦种鸡场感染本病，除可引起产蛋下降外，还可引起种蛋垂直传播和鸡群免疫抑制。
（三）饲养管理挑战
饲料营养：营养不均衡、劣质饲料原料等会导致产蛋率下降、蛋壳质量差。饲料中营养元素缺乏或过高、原料来源及营养成分的变化、劣质饲料原料等因素均可造成产蛋下降。另外玉米水分含量过高，营养不平衡、不全面，饮水量不足，饲料中维生素 D、E 和锰不足、食盐不足等，均可引起产蛋下降。饲料营养不能完全满足产蛋需要，导致产畸形蛋、蛋壳质量差，从而引起产蛋率下降和种鸡的品质与孵化率下降。
环境控制：热应激、光照不足、通风不良等因素均可影响产蛋率。热应激条件下可采取加强通风、喷雾降温、搭凉棚、饮凉水、降低饲养密度、调整营养（提高营养浓度）和药物预防（在饮水或喂料中加入抗热应激药物）等方法减少应激带来的不良反应。光照不足、通风不良也会影响产蛋率，需要合理控制光照和通风，为蛋鸡创造良好的生长环境。
养殖规模调控不力：种鸡场和种鸡存栏数过多，影响种鸡业效益和商品鸡质量。我国对种鸡场饲养规模宏观调控不力，造成种鸡场和种鸡存栏数过多，既影响了种鸡业的效益，又影响了商品鸡的质量。需要根据市场需求和良种繁育体系结构比例，对各类种鸡的数量进行必要的宏观调控。
三、应对策略
（一）加强育种工作
加大对国内蛋鸡育种的投入，培育适应我国环境的抗病良种，提高自主育种能力。
我国应持续加大对蛋鸡育种的资金投入，组建专业的育种团队，深入研究我国不同地区的环境特点，利用现代生物技术，如基因组育种、分子育种等，培育出具有高生产性能、强适应性和良好抗病能力的蛋鸡品种。同时，积极收集不同来源的高代次育种素材，如洛岛红鸡、洛岛白鸡、浅花苏塞斯鸡、白来杭鸡等，提高育种素材的基础水平。加强与科研院所的合作，建立产学研一体化的商业化品种创新体系，切实增强自主培育品种的国内外竞争力。
（二）强化疾病防控
做好生物安全措施，减少病毒传入风险。
建立严格的生物安全制度，加强鸡场和鸡舍门口的消毒设施建设，设置与门同宽、长 4m、深 0.3m 以上的消毒池和紫外线、淋浴等消毒设施，以及消毒垫。进鸡前 2 周对鸡舍和用具进行彻底清扫、冲洗和浸泡、喷雾、灼烧等消毒措施，不留死角。育雏前 5d 将所用用具放入鸡舍后进行熏蒸消毒，按每立方米空间用福尔马林 30ml、高锰酸钾 15g 的比例封闭熏蒸 24 - 48h，确保鸡舍环境安全。
合理使用疫苗，突破 “疫苗免疫依赖症”。
严格执行科学的免疫程序，推进免疫程序为：1 日龄接种马立克病疫苗，7 日龄滴眼滴鼻接种鸡新城疫、传染性支气管炎二联活疫苗，10 日龄点口、点鼻接种鸡传染性法氏囊病活疫苗，12 日龄翼下无毛处刺种鸡痘活疫苗，14 日龄（以后每隔 60 - 75d）饮水接种鸡新城疫、传染性支气管炎二联活疫苗，18 日龄饮水接种鸡传染性法氏囊病活疫苗，分别于 25、60 和 110 日龄胸肌或颈部皮下注射重组禽流感病毒 H5 亚型二价灭活疫苗，35 日龄肌肉或颈部皮下注射鸡新城疫、传染性支气管炎和禽流感病毒（H9）三联灭活苗，130 日龄肌肉或颈部皮下注射鸡新城疫、传染性支气管炎、减蛋综合症和禽流感病毒（H9）四联灭活苗。
加强卫生管理，减少细菌性疾病发生。
保持鸡舍环境清洁，及时清理粪便，降低氨气污染。当进入鸡舍后，氨气味不刺眼、不刺鼻，其浓度基本在 10 - 15ppm，使之保持在 20ppm 之内，确保鸡群安全。每周进行 1 - 2 次带鸡消毒，常用消毒药有季铵盐、百毒杀和碘制剂消毒药，每连续 3 次所用的消毒药成分不能相同，以防病原微生物产生抗药性。
（三）优化饲养管理
提供营养全面的优质饲料，满足蛋鸡生产需求。
合理搭配饲料，确保蛋鸡获得充足的营养。根据不同季节蛋鸡的营养需求，调整饲料配方。在春冬气温较低的季节，适当增加高油脂高能量的营养成分；在产蛋高峰期后，可以适当增加蛋白质和维生素的含量。同时，要注意饲料的保存和清洁，避免霉变和污染。
改善养殖环境，控制温湿度、加强通风、合理光照。
（1）温度管控：蛋鸡最适合生存的温度环境为 8℃ - 28℃。养殖户要做到一年四季保持鸡舍温度稳定在舒适环境范围之内，避免因温差过大影响鸡的产蛋率。
（2）通风换气：秋季温差大且雨水多，应在中午温度较高时通风换气，以防舍内湿度过大，同时防饲料霉变。晚上要根据当时的温度适当通风，以免鸡群受凉。
（3）光照管理：光照对蛋鸡生长至关重要，尤其是对促进鸡群性成熟起决定性作用。在鸡的产蛋期保持每天光照 18 小时，光照强度为 5lx，特别是在冬季或多雾季节，要及时开灯进行光照。
科学调控饲养规模，提高产业效益。
根据市场需求和良种繁育体系结构比例，对各类种鸡的数量进行必要的宏观调控。避免种鸡场和种鸡存栏数过多，影响种鸡业效益和商品鸡质量。同时，合理控制饲养密度，一般每平方米饲养 5 - 6 只蛋鸡为宜，提高蛋鸡生产性能，延长产蛋周期。
四、结论
影响我国蛋种鸡和商品蛋鸡生产成绩的三大问题分别是育种难题、疾病困扰以及饲养管理挑战。这些问题严重制约了我国蛋鸡产业的可持续发展，必须采取有效的应对策略来加以解决。
首先，在育种方面，我国蛋鸡育种业滞后，自主培育的品种数量少、质量有待提高且市场份额小，同时大量引种国外品种带来了诸多负面影响。因此，我国应加大对国内蛋鸡育种的投入，培育适应我国环境的抗病良种，提高自主育种能力。通过组建专业育种团队、利用现代生物技术、加强与科研院所合作等措施，提高育种素材的基础水平，增强自主培育品种的国内外竞争力。
其次，疾病是影响蛋鸡生产成绩的重要因素。病毒威胁如禽流感、禽白血病等，细菌性疾病如鸡沙门氏菌、大肠杆菌病等，以及免疫抑制性疾病如传染性法氏囊炎、马立克氏病等，都严重影响了蛋鸡的产蛋量和蛋品质。应对策略包括做好生物安全措施，减少病毒传入风险；合理使用疫苗，突破 “疫苗免疫依赖症”；加强卫生管理，减少细菌性疾病发生。通过建立严格的生物安全制度、执行科学的免疫程序、保持鸡舍环境清洁等措施，降低疾病对蛋鸡生产的影响。
最后，饲养管理对蛋鸡生产成绩也至关重要。饲料营养不均衡、劣质饲料原料等会导致产蛋率下降、蛋壳质量差；热应激、光照不足、通风不良等环境因素以及养殖规模调控不力也会影响产蛋率。优化饲养管理的措施包括提供营养全面的优质饲料，满足蛋鸡生产需求；改善养殖环境，控制温湿度、加强通风、合理光照；科学调控饲养规模，提高产业效益。通过合理搭配饲料、加强环境控制、根据市场需求和良种繁育体系结构比例对各类种鸡的数量进行宏观调控等措施，提高蛋鸡生产性能。
解决这些问题对我国蛋鸡产业可持续发展具有重要意义。一方面，提高蛋种鸡和商品蛋鸡的生产成绩可以增加鸡蛋产量，满足国内市场需求，保障国家粮食安全。另一方面，提高蛋品质可以提升我国蛋鸡产业的竞争力，促进蛋鸡产业的转型升级。同时，加强育种工作、强化疾病防控和优化饲养管理也有助于减少资源浪费、降低环境污染，实现蛋鸡产业的可持续发展。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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