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【问答】由多种食品类别组成的复合产品如何执行GB 2760?


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/11 8:11:11 关注:592 评论: 我要投稿

  问
  由多种食品类别组成的复合产品如何执行GB 2760?
  答
  GB 2760的食品分类系统主要以食品原料为基础、结合食品加工工艺进行划分,对于由多种食品类别组成的复合产品,可根据各组成成分的食品原料类别归属、加工工艺等信息确定各成分在食品分类系统中相应的食品类别,按照相应的食品类别规定使用食品添加剂。如肉馅饺子,饺子皮中食品添加剂使用应按照面制品的规定执行,肉馅中食品添加剂使用应按照肉制品的规定执行。

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文章来源:国家食品安全风险评估中心     文章编辑:一米优讯     
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