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日前，嘉吉集团全球食品安全、质量和法规副总裁，全球食品安全倡议(GFSI)主席Mike Robach在“2017全球食品安全倡议中国主题日”期间接受了中国经济网记者专访。Mike Robach表示，针对中小食品企业普遍缺乏食品安全保障体系能力建设的现状，GFSI和嘉吉集团为我国本土的中小企业提供培训机会，帮助其应对食品安全挑战，加强食品安全保障能力。
目前，我国食品行业以中小型食品企业为主，规模小，人员少，缺乏专业技术和资金，往往达不到正规供应链对食品安全的要求，丧失很多市场机会。因此，迫切需要专业、系统的改善食品安全体系的方法和知识。
对此，Mike Robach表示，在一个被称为“全球市场计划”的项目框架下，GFSI为中小企业或欠发达的食品公司提供培训，帮助他们加强食品安全保障能力建设，应对食品安全挑战，提供进入市场的渠道。在我国，GFSI联合上海交通大学共同合作开展针对中小企业主的食品安全培训项目。
据了解，GFSI和联合国工业发展组织(UNIDO)曾在此前召开的南非消费品论坛全球峰会上签署谅解备忘录，双方将在包括“全球市场计划”等一系列食品安全能力建设项目中进行紧密合作。这些项目将首先从中国、东南亚和非洲地区开始推行。
同时，嘉吉针对自身的供应商也提供了类似的培训项目。“对于供应商，嘉吉拥有一套内部评估体系，有着严格的标准和要求。如果他们达不到这些标准，将无法成为我们的供应商。” Mike Robch对记者介绍，项目内容包括对基层生产员工进行生产流程、食品安全知识的培训等，基本参与培训的供应商最终都能满足评估要求。
作为GFSI董事会主席，Mike Robach表示，目前GFSI中国组除了帮助中小企业提升食品安全保障能力建设外，还担负着两大任务，包括负责协调和统一食品安全的标准，以及加强政府机构和食品企业的合作，建立起双方在推动食品安全保障和监管上的沟通渠道。
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