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美99%的肌鸡肉都有“白条纹症”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/9/22 9:43:20 关注：464 评论： 我要投稿
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根据动物权利组织Humane League19日发布的研究报告，10年前几乎不存在的白条纹（White Striping）症状，如今出现在美国超市自有品牌鸡肉的几率高达99%。
这个非营利组织在美国29个州进行调查，发现几乎所有被采样的超市自有品牌鸡肉，都有白条纹症。
这种病起因于工厂式养殖的恶劣环境，鸡只缺乏活动空间，肌肉组织被脂肪取代，牠们甚至无法承受自身重量。
此症名称来自其明显的副作用：肉质表面会出现白色条纹。
有白条纹的鸡肉，脂肪含量比正常鸡肉高出224%，而蛋白质减少9%。但两者口感没有差异。
Humane League调查的16家大型连锁超市里，发现沃尔玛（Walmart）、BJ's Wholesale Club和Meijer的鸡肉肉品，白条纹现象最严重。
Humane League的企业项目主持人Michael Windsor说：「消费者目前真的别无选择，这很让人沮丧。想避开白条纹鸡肉也没法子，他们没卖。」
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| 文章来源：网易号 文章作者：北美小窗口 文章编辑：一米优讯 |
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