|
一颗鸡蛋的生意：从价格战迈向质量战
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/12/17 13:19:53 关注：167 评论： 我要投稿
|
|
人们在逛超市、药店买药或者去电信营业厅冲话费的时候，经常会看到鸡蛋被当作一种赠品来吸引消费者。
商家用鸡蛋来作为导流的工具，一方面是因为它属于家庭日常消费的刚需；另一方面是价格低廉。
“与玉米、小麦类似，鸡蛋属于初级农产品，价格公开透明，一旦价格下降，人们都会来买。”安徽省新联禽业股份有限公司（下称“新联禽业”）董事长陈辉告诉第一财经记者，消费者对于鸡蛋品质的认知模糊，一些消费者认为鸡蛋都一样，不相信市面上无公害、各类认证等标签，甚至认为花钱也不一定能买到好的鸡蛋，这样就造成人们更愿意买普通的鸡蛋。因此，鸡蛋品牌的打造非常困难，大部分打的都是价格战。
陈辉举例称，比如A省的鸡蛋价格4.5元/斤，B省的价格4.2元/斤，那么全国的鸡蛋贩子都会跑去B省去进货。
第一财经记者在某生鲜电商平台看到，所销售的鸡蛋大多以地域来命名，比如湖北荆州、安徽大别山、崇明、江西泰和等。“以地方来命名的厂家，大多很难摆脱地域的限制，比如商标注册就是很大一道坎，没有法律的意识。”陈辉表示。
2016年开始，新联禽业创建了蛋品业务，在合肥建仓销售，但效果并不如意。
“当时的销售渠道有两类：贸易商、商超。由于公司给贸易商供应的鸡蛋价格是固定的，一旦出现市场上有更便宜的鸡蛋，贸易商会选择价格低的供应商。对于商超，需要跟批发、采购、渠道等多方面角色打交道，这里面的利益链接关系是很难打破的，而且还存在账期（1个月左右）、压款、进场费、条码费等压力。”陈辉表示，在多重因素叠加下，作为行业后来者，公司很难有后发优势。
中国蛋鸡产业集中度低，散户多、规模小，中小养殖户生产盲目，对市场反应滞后，使得鸡蛋价格极易波动。价格的剧烈波动让部分投机的蛋贩子看到套利机会，一些蛋贩子频繁“短线炒股”，行情差时大量囤蛋，行情好时将“库存蛋”投向市场，最终导致养殖户赚不到钱，消费者也吃不到新鲜蛋。
为了摆脱线下价格战的困局，新联禽业于2018年注册了“好念头”品牌，开始探索线上渠道。
“最初跟社交电商平台合作，做一件代发。今年年初尝试新的社区电商模式，入驻了淘菜菜平台，只要按照订单量将鸡蛋送到淘菜菜位于合肥的仓库即可。以前做商超渠道基本不挣钱，钱都花到了推广费用、招待费上面去了，现在能有一些利润。”陈辉表示，由于不存在商超中进场费、条码费等成本，因此在淘菜菜平台销售的价格要比线下商超渠道低30%左右。
与新联禽业的情况类似，抚州市临川龙鑫生态养殖有限公司（下称“龙鑫生态”）也在加快对线上渠道的开拓，合作平台包括淘菜菜、京喜等。
对于配送环节，“先把鸡蛋从养殖基地拿出来，按照不同的规格，分级分拣，包装配送。”龙鑫生态创始人周彩丽对第一财经记者表示，500公里以内，是按照5枚、10枚、20枚的标准打包好送到平台的仓；如果超过500公里，会按照每车1000箱、360枚/箱的统装的标准，发到公司位于杭州、上海、广州的仓库，再根据各个平台的需求将鸡蛋进行打包，进而送到不同平台的仓里面去，实现全国销售一盘棋。
淘菜菜平台数据显示，今年11月平台共销售出2.5亿枚鸡蛋，包括正大、德清源、圣迪乐、黄天鹅等品牌。
在打通销售链路的同时，平台、养殖基地也在提高产品质量。
“一些平台为了保证食品质量，开始从源头上解决食品安全可追溯的问题，在基地定制认养一些鸡舍，我们帮它做代养，它可以通过摄像头看到定制的的蛋鸡每天吃多少饲料、喝多少水、用了什么兽药，下了多少蛋。”周彩丽表示，为了帮扶基地周边的农户增收，公司建好鸡舍，将农户引入到基地认养笼舍，提供养鸡所需的鸡苗、饲料、兽药等物资，统一标准、统一管理。农户在基地需要做的工作包括：喂鸡、种草、抓鸡、捡鸡蛋、包装。比如一家农户在基地认养1万只鸡，一年大概能增收7万~10万元。
|
|
|
| 文章来源：第一财经 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
