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老乡鸡：深耕二十年 全面提升公司能力
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/5/24 21:51:23 关注：222 评论： 我要投稿
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安徽老乡鸡餐饮股份有限公司（以下简称“老乡鸡”或“公司”）成立于2003年10月22日。公司自设立以来，一直从事中式快餐服务，是一家专业提供中式快餐的全国连锁经营企业。公司品牌为“老乡鸡”，产品是以鸡肉、猪肉、牛肉及蔬菜、米面、水产品等为原材料的菜品，主要包括肥西老母鸡汤、葱油鸡、香辣鸡杂、竹笋蒸鸡翅、鸡汁辣鱼、鸡汤娃娃菜、梅菜扣肉、农家蒸蛋、凤爪蒸豆米等特色菜品以及米饭、面食、粥品、饮料等。凭借在快餐行业多年的经验积累以及对行业数据、消费数据的分析，公司以铸就伟大民族品牌为愿景，在巩固现有产品优势的基础上追求产品创新，坚持“月月上新”，秉承“顾客至上、产品第一、实干创新”的价值观，为消费者提供好吃、健康的中式快餐菜品。
截至目前，在全国范围内老乡鸡共拥有 991 家直营门店、82 家加盟门店。随着快餐行业的快速发展，快餐业已成为促进经济发展的重要的配套产业。作为餐饮行业重要组成部分的快餐业在拉动民生经济发展中也起着重要作用。快餐业属于劳动密集型行业，对劳动者技能要求相对较低，因此，其能够大量吸纳就业。尤其是在目前经济环境下，连锁餐饮成为保证就业的重要行业之一。同时，连锁餐饮在拉动地方特色经济、发展新餐饮等方面也贡献着力量。
公司在合肥市、淮南市投资建设了 3 个母鸡养殖基地，采用先进的饲养技术，每年为公司提供数百万羽母鸡。公司在合肥市建立了中央厨房，对各类食材进行清洗、切割、加工、包装，制作成半成品或成品。公司与专业冷链物流公司进行战略合作，由专业冷链物流公司将中央厨房制作的半成品或成品配送到公司指定门店。公司制定了严格的装车、运输过程控制标准，并对物流运输进行全程监控，以确保物流环节上的食品安全控制。
公司建立了“母鸡养殖+食品加工+冷链配送+连锁经营”一体化全产业链，实现了从主要原材料供应、产品的加工与运输到终端连锁门店零售的全产业链布局，通过构建完整的产业链，有效保障了公司核心产品母鸡原料的稳定供应，有助于提升产品质量和公司经营业绩，有助于发行人保持长期、稳定、持续的盈利能力。
历经近二十年不懈地努力和探索，公司营运系统已经迭代多次，公司将传统中式快餐实践经验与现代连锁经营理念相结合，建立了可快速复制的标准化的中式快餐连锁经营模式，为公司门店数量和经营规模的进一步扩张奠定了坚实的基础。
未来，公司将继续深耕中式快餐服务行业，通过扩增区域性中央厨房、部署省内外的直营门店建设、强化公司信息化建设等项目，提升公司在全国市场的占有率，优化线下餐饮实体服务与线上信息化管理的结合，夯实公司管理基础，进而全面提升公司的营业规模、市场地位和营运能力。
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| 文章来源：南早网 文章编辑：一米优讯 |
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