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纯洁的冰雪，激情的盛会。近日，中华人民共和国第十四届冬季运动会(以下简称“十四冬”)圆满落下帷幕。北京二商肉食集团所属呼伦贝尔大红门肉类食品有限公司不负重托，以高度的政治责任感和使命感圆满完成“十四冬”肉食保障任务，用专业素养和敬业品格为“十四冬”贡献了国企力量。
自接到供应保障任务后，呼伦贝尔大红门公司高度重视，成立专项工作领导小组，制定《食品供应服务保障工作方案》和《应急预案》从原料采购、检疫检验、食品安全、服务保障、物流配送等多方面工作入手，以最高规格、最强部署、最严措施、最佳状态、最优效果强化全流程管控，全力保障食品安全。
呼伦贝尔大红门公司以“精精益求精、万万无一失”的工作方针，完善信息沟通机制，优化流程，制定专项工作清单，强化资源调配，严守产品质量。针对“十四冬”供应保障任务，实施专场采购、专线屠宰、专人加工、专库存放、专人监管、专车配送，切实保障产品质量和食品安全。期间累计向“十四冬”供应肉类食品10吨，完满完成“十四冬”肉食供应保障任务。
面对极寒降雪等极端天气频发问题，春节和“十四冬”保障工作重叠，生产压力大，工作任务重。呼伦贝尔大红门公司按照“领导抓、系统抓、重点抓、日常抓”的工作原则，实行领导带班值班制度，领导干部舍小家、顾大家，以点带面，统筹兼顾，关注每一个生产环节，用坚定的信念和力量，筑起捍卫食品安全的铜墙铁壁。
在这场冰雪盛会中，“舌尖上的安全”不仅关系着全体参赛运动员的身体健康，也连接着全国人民的心。呼伦贝尔大红门坚持以最高标准、最高品质，确保所有供应产品做到“源头可追溯、过程可监控、流向可追踪、产品可召回”，切实保障食品安全。
本次“十四冬”保障是呼伦贝尔大红门公司自成立以来承担的最大规模的体育赛事保障工作。在北京二商肉食集团的指导下，在全体员工的共同努力下，呼伦贝尔大红门公司全员心无旁骛、全情投入、尽责履职、精准执行，圆满完成了工作任务，充分展现了北京二商肉食集团“特别能吃苦、特别能战斗、特别能奉献”的工作作风。
呼伦贝尔大红门公司将以此次“十四冬”肉食供应保障工作的圆满结束为新起点，不忘初心，牢记使命，积极践行“食安天下 惠泽万家”的企业使命，加快产业结构调整，强化设备设施升级，稳定提升产品品质，以更加优异的成绩向新中国成立75周年献礼。
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