资讯中心频道
产经·企业  曝 光 台  本网动态  现代畜牧舆情  
当前位置:首页产经·企业中国畜牧 → 文章内容

科学家为重庆畜禽种质资源精准“画像”


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/6/8 11:31:16 关注:129 评论: 我要投稿

双汇—世界领先的肉类供应商
  “世界八大优良地方猪种”之一的荣昌猪,吃起来为什么软、糯、香?育种专家告诉我们:破译“口感密码”,得通过精准鉴定掌握科学数据。2023年9月,重庆市农业农村委按照农业农村部的部署,首次组织科研技术力量,全面、深入对农业种质资源进行精准鉴定评价。目前,由重庆市畜牧科学院牵头开展的畜禽种质资源精准鉴定项目,已在荣昌猪、酉州乌羊、城口山地鸡、四川白鹅等10个重庆地方畜禽品种上取得重要进展。
  种质资源是推动种业振兴、保障粮食安全与重要农产品供给的战略性资源,是农业科技原始创新的物质基础。通过精准鉴定评价,对地方优异畜禽种质资源特性“刨根问底”,既能认清良种优势,服务产业发展;也能及时查清“缺陷”,推动育种有的放矢。
  “鉴定发现,荣昌猪与外种猪相比,其肉色更鲜红、大理石纹更清晰;肌内脂肪含量平均为3.57%,氨基酸中的甘氨酸、丙氨酸等含量比外种猪更高;肉中棕榈酸、亚麻油酸等脂肪酸和芳香类气味成分含量高,甲基类物质含量低。这正是荣昌猪风味主要成因。”
  重庆市畜牧科学院养猪研究所助理研究员龙熙说,这些研究结果让荣昌猪的优势特性有了科学数据支撑,进一步明确了荣昌猪保护和开发利用的方向,对推动荣昌猪全产业链高质量发展具有指导意义。
  通过关联分析表型、基因型精准鉴定结果,生成代表品种特异性的“分子身份证”——沿着这条技术路线,科研人员建立了酉州乌羊的种质特性鉴定评价体系。
  酉州乌羊俗称“药羊”,是一种全身被毛白色,皮肤及可视黏膜为乌黑色的家养山羊品种。重庆市畜牧科学院羊产业技术创新团队,应用三代测序技术组装了高质量的酉州乌羊参考基因组;应用SLAF法筛选遗传标记,得到国际上首个山羊高密度遗传连锁图谱。此外,团队还挖掘出酉州乌羊膻味轻、肉质细嫩多汁、特征性风味为醇香味的肉质特征,肌肉中必需氨基酸和鲜味氨基酸比例及钙、硒等微量元素较本地其他山羊品种含量高,不饱和脂肪酸和人体必需脂肪酸含量丰富,非常符合现代人对高品质羊肉消费的需求。
  我国有30个肉鹅资源品种。“单一品种的参考基因组并不能代表该物种所有遗传序列。”重庆市畜牧科学院副研究员高广亮介绍,科研团队基于9个品种、647只鹅的全基因组重测序和155个转录组测序数据,构建了鹅泛基因组。在此基础上,精准鉴定出与四川白鹅生长、胴体组成、肉质和生理特性等相关的潜在基因组变异,为了解和改良四川白鹅生产性能和品质性状提供了分子遗传基础。
  “只有做到精准鉴定,才能精准‘提取’出影响畜禽品质的关键基因,进而对品种性状再优化、再提高,消除产量、抗病等各方面的明显短板,培育出更多‘全能选手’,为打造现代畜禽良种繁育模式、提升特色畜禽品种资源保护利用水平夯实基础,促进资源优势不断转化为产业优势。”重庆市畜牧科学院副院长王启贵表示。
  第三次全国畜禽遗传资源普查结果显示,重庆市共有21个市级地方畜禽遗传资源。据悉,到2025年,重庆市将完善、建立重要表型和基因型精准鉴定方法,推进全市畜禽种质资源精准鉴定比例达30%以上。

文章来源:新华网     文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
河南:强化畜禽种质资源保护利用2022/2/24 10:51:28
农业农村部:构建国家畜禽种质资源库、区域级基因库、活体保种场保护区三道保护屏障2021/12/24 9:10:21
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2023 cvonet.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号