上海农场禽蛋产业破局立势,迸发强劲发展力
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/6/20 8:29:07 关注:164 评论: 我要投稿
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“无蛋不成佳肴”,鸡蛋早已融入市民的一日三餐,是蛋白质重要来源之一,国人每人每年平均可以吃掉约300颗蛋,鸡蛋已成为人们餐桌不可或缺的食物。
近两年,上海农场以市场为导向,全力发展千万羽禽蛋超级产业,依托场内及周边优质丰富的蛋鸡养殖资源,强龙头、补链条、树品牌、拓渠道,实施规模化、智能化养殖,提升蛋品丰富度、差异度,打造集“三平台一标准”于一体的“禽蛋产业高质量发展联合体”,多方位推动禽蛋产业全链条提质升级。2023年,农场共计销售品牌蛋12158吨,同比增幅达120%,超额完成年度任务目标。
市场上禽蛋产业竞争激烈,鸡蛋品牌众多,上海农场禽蛋产业起步晚、底子薄,是如何实现万吨销售目标?又要如何走好产业破局之路?
养好鸡,从禽蛋产业规模化上破局
在上海农场将禽蛋产业确立为核心产业之时,禽业还只是一个只有50万羽养殖规模的支撑型企业,为突破发展面临的僵局,2022年农场投资1.5个亿新建150万羽商品蛋鸡及青年后备鸡生产基地,引进先进智能养殖系统加持产业发展。
今年1月,农场新建的青年鸡场完成首批48万羽鸡苗的引进,预计将在4月份转群产蛋。百万羽商品蛋鸡养殖场也将在今年3月完工投产,项目满产后,可实现年产鲜鸡蛋15000吨,年销售额达1亿多元。
在新建鸡场的同时,农场不忘增加原有鸡场的“时尚值”,对原有50万羽养殖场进行现代化改造翻新,升级设备、改进鸡舍,通过新增智能化集蛋设备提高鸡舍养殖效益,减少人工成本。该项目已在去年12月份完工,将在今年3月份正式投产,届时农场内部养殖规模将扩至200万羽,年产鲜鸡蛋将从原来的6000吨增至20000吨左右。
管好蛋,从禽蛋产业集群化上破局
去年,随着农场现有鸡场的改造翻新,鸡蛋产能一定程度上受到影响,只剩4000多吨生产能级,其中品牌蛋2000多吨,然而农场完成了12000吨的销售成绩,这剩余的7000多吨蛋从哪来?
在整体经济形势未知、产业发展前景不明确的情况下,不计成本投入搞发展的方式,势必会给企业带来一定的发展风险。对此,农场以轻资产战略破题,紧紧抓住长三角一体化、沪苏一体化发展机遇,与周边10万羽以上规模的养殖户展开合作,通过“管理+标准”输出为核心,获取周边丰富且优质的蛋源,实现域外270万羽养殖规模,顺利解决蛋源暂缺问题。
牵头建立起以产销对接交易平台、技术交流合作平台、综合服务信息平台、养殖管理标准为主体的“三平台一标准”管理模式,在盐城市形成了“禽蛋产业高质量发展联合体”,通过投入品供给和蛋品回购服务,辐射带动区域内蛋鸡养殖产业共同发展,打造禽蛋产业集群,切实提升农场鸡蛋生产能级,带动农民增收、乡村振兴。
理好蛋,从禽蛋产品多样化上破局
为将光明鲜鸡蛋打造成为上海市“第一入门品牌蛋”,农场在产品端、加工端持续发力,实现从初级蛋品到特色蛋品、功能蛋品等领域的拓展延伸,推动禽蛋产品向高价值攀升。
消费者的需求就是禽蛋产业发展的方向。高品质鸡蛋在市场的占有率逐年递增,消费者对鸡蛋“新鲜、健康、安全、营养”的需求也越来越多、越来越高。上海农场通过不断丰富产品品类,提升蛋品的个性化和针对性,在做好鲜鸡蛋根本性蛋品基础上,丰富特色蛋品,打造增值蛋品。
除了有土鸡蛋、散养草鸡蛋等长期存在的特色经典蛋品外,去年10月份五谷蛋新品上市,为消费者提供更营养天然的“好蛋”。在增值蛋品上,去年11月份左右无抗蛋与叶黄素鸡蛋上市,预计今年6月份左右将推出可生食和DHA两款功能蛋品,通过价值创造进一步拉动市场需求,打造禽蛋产业核心竞争力。
在品类增加的同时,上海农场也在加工线上做文章。后续,农场将在川东蛋品加工中心新增10条蛋品加工线,日产能将多增50吨,其中品牌蛋35吨,通过对蛋品资源的定位创新,推出特定规格品牌蛋、蛋液原料蛋、小蛋茶叶蛋、双黄蛋和大码蛋等产品,推动加工链条的升级和产品的增值。
卖好蛋,从禽蛋营销立体化上破局
建立集营销人才、营销绩效、营销模式、营销渠道于一体的立体化营销格局,形成强大的市场销售合力。
建队伍与调机制并行。构建善于战斗的销售铁军,调兵遣将,抽调农场具有销售经验的精兵强将充实到禽业销售岗位,建立一支有信心、有活力、想干事的营销队伍,加强对营销人才的培训与考核,提升人员业务技能水平。打破“吃大锅饭”的绩效格局,强化销售业绩考核,让绩效与业绩挂钩,最大限度激发员工主动性、积极性,让真正想干事、能干事的员工有空间、有回报。
调整营销模式,拓宽销售渠道。改变销售模式,采用直销为主、分销为辅的销售模式,自主拓展终端渠道,减少中间环节,加强对终端市场的把控。通过持续的渠道布局,树立传播上海农场品牌,提高市场份额,目前,上海农场鸡蛋产品拥有电商零售平台12个,团膳餐饮平台19个,供应链16个,经销渠道5个。
2024年,上海农场禽蛋产业正向着15000吨蛋品销售目标阔步前行,农场将持续从蛋品本身出发,以高品质多品类与消费者建立信任链接,以增加蛋品附加值拓展市场空间,以实现逐年攀升的销售目标带动禽业一路向前,全力将禽蛋产业打造为光明高蛋白特色产业。
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文章来源:光明食品集团 文章编辑:一米优讯 |
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