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河南省生猪屠宰质量管理规范检查专题培训班在漯河市举办
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/6/26 10:42:36 关注：129 评论： 我要投稿
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为提升河南省屠宰管理与专家队伍的政治素养、业务水平和专业技能，做好管理规范实施各项工作，推动生猪屠宰行业高质量发展，6月20日-21日，河南省生猪屠宰质量管理规范检查专题培训班在漯河市举办。省委农办副主任，省农业农村厅党组成员、副厅长刘晓文出席开班仪式并讲话。
会议指出，《规范》是从事生猪屠宰活动应遵循的基本准则和要求，对保障生猪产品质量安全、维护生物安全具有重要作用，对促进行业提档升级、健康发展具有重要意义。各级农业农村主管部门要切实提高认识，将《规范》实施工作摆在突出位置，精心组织，周密部署，扎实推进。
会议强调，要通过实施《规范》，将质量全面管理、质量过程管控理念植入所有生猪屠宰企业，规范生产经营行为，逐步淘汰落后产能，全面提升行业质量管理水平。要完善屠宰环节食品卫生各项制度措施，落实生猪屠宰企业动物疫病防控和产品质量安全主体责任，防止安全风险向养殖端和消费端扩散，守好食品安全、公共卫生安全和生物安全防线。要把握总体时间要求，分类指导有序推进，扎实开展首次检查，抓牢过渡期肉品安全监管，筑牢安全生产防线。要继续加大宣传和培训力度，加强队伍建设，组织开展形式多样的活动，督促企业做好各项准备工作。要通过落实《规范》，加快推进生猪屠宰行业提档升级，为推动河南省畜牧业高质量发展贡献力量。
中国动物疫控中心屠宰事务处处长张杰围绕《生猪屠宰质量管理规范》进行授课。培训班还组织参训学员现场观摩双汇第一工业园（生猪屠宰厂）、双汇第二工业园（肉鸡屠宰厂）、双汇集团熟食加工区等，围绕畜禽标准化屠宰、加工、配送、销售一体化发展，建设冷链流通和配送体系等进行观摩交流。
厅总畜牧师、总兽医师，屠宰管理处、畜牧处、省动检总站等有关负责同志参加开班仪式，各省辖市、济源示范区相关负责同志、质量管理专家等80余人在现场参加培训，全省生猪屠宰企业380余人线上同步培训。
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| 文章来源：河南省农业农村厅 文章编辑：一米优讯 |
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