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辽宁五项举措全面提升农批市场食品安全规范化管理水平
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/7/1 14:13:43 关注：189 评论： 我要投稿
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为贯彻落实全省食品安全三年攻坚行动总体部署，切实维护人民群众身体健康和生命安全，全面加强新修订的《农产品质量安全法》和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的宣贯落实，省市场监管局联合省商务厅、省农业农村厅拟对农批市场食品安全“两个责任”落实情况开展督导调研，全面提升食用农产品批发市场食品安全规范化管理水平。
严格落实农批市场食品安全“两个责任”
督促农批市场开办者和入场销售者履行法律义务，规范食品安全管理和经营行为。压紧属地包保责任，督促包保干部严格对照任务清单，开展实地包保督导。发现问题督促市场开办者和入场销售者立行立改，并及时通报属地监管部门，形成工作闭环，实现包保覆盖率、督导完成率、问题整改率分别达到100%；压实企业食品安全主体责任，指导农批市场实现食品安全总监、安全员配备率达到100%。督促市场开办者把懂管理、懂业务的人任命为食品安全总监和食品安全员，将“日管控、周排查、月调度”机制内嵌于企业食品安全管理过程，杜绝管理与记录“两层皮”。
推动农批市场食品安全管理和经营水平提档升级聚焦农批市场制度机制建设、人员配备、检验检测、分区布局、设施设备、环境卫生、过程控制、追溯管理等重要环节，深入查找制约农批市场发展瓶颈及亟待解决的突出问题，形成问题清单，提出改进提升措施，指导督促市场开办者科学制定升级改造建设方案，着力补齐短板弱项，建立健全农批市场食品安全管理和风险管控长效机制，加固农批市场作为“米袋子、菜篮子、果盘子”重要产业链的食品安全防线。
建立健全食用农产品数字化追溯体系
做好“食安辽宁——食用农产品质量安全追溯系统”推广应用，试点建立全省食用农产品产销衔接电子化管理机制。持续保持入场销售者电子化信息建档率达100%，食用农产品质量安全协议签订率达100%，食品安全公开承诺率达100%，检验检测信息上传率达100%。试点推进省内食用农产品的产销衔接电子化管理，开展承诺达标合格证电子化管理追溯试点工作，大力推进食用农产品溯源信息重点向学校食堂、单位食堂、中央厨房、学生集体用餐配送单位和大型商超等5类食品经营单位延伸，推广应用“食安辽宁码”溯源管理，探索建立农产品全链条质量管控体系。
实施靶向监测，提升农批市场快速检测能力
鼓励农批市场开办者提档升级快检设备，适度减少“有机磷和氨基甲酸酯”农残检测项目，增加“胶体金”检测卡使用，以上一年度检出不合格率高的品种和项目为重点，提高农兽药残留问题发现率，将食品快检能力建设作为农批市场食品安全规范提升重要内容。
持续抓好重点问题治理
巩固“治违禁控药残促提升”治理成果，继续保持对重点农产品的专项治理，结合本地区食用农产品质量安全风险隐患、抽检监测突出问题，以及涉及本地的区域性、季节性问题主动加大监管力度，对开办者入场检验检测率低、抽样检验检测数量少及近年来抽检结果不合格的品种，实施重点抽检，加大抽检频次和数量。
来源：食品经营处
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