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日销30至50万枚，菏泽牡丹鸡蛋深受消费者喜爱
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/7/4 16:42:58 关注：120 评论： 我要投稿
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菏泽一青年团队围绕菏泽特色产业牡丹“做文章”，在全国率先把牡丹的复合产物应用到畜禽饲养，将“牡丹元素”融入鸡蛋，开辟出牡丹农牧产业这一全新领域，拉长延伸了牡丹产业链条，提升了牡丹品牌，让菏泽牡丹有了更为广阔的发展空间。
如今，“牡丹鸡蛋”深受广大消费者喜爱，日销30万至50万枚。
蛋鸡身在“公园”，“牡丹鸡蛋”是这样产出的曹州牡之邦牡丹蛋鸡公园位于牡丹区黄堽镇李相文行政村。养殖基地为何被称为公园？记者近日走进大门时，才找到了答案。
原来，养殖基地紧挨成方连片的牡丹；走进蛋鸡公园，首先映入眼帘的是一株株长势喜人的牡丹，墙壁上的涂鸦画犹如一幅幅美丽的画卷，把原本单调的空间装点得充满生机和活力，让人不禁陶醉其中。
经过高温消毒，记者走进蛋鸡养殖基地。
一只只蛋鸡在恒温、恒湿、恒氧的环境下，愉快地啄食，产出的鸡蛋及时通过自动传送带运送出去。在传送带的另一端，工作人员忙着捡鸡蛋，并将鸡蛋进行分类、装箱。牡丹蛋鸡公园负责人张则喜正在查看蛋鸡的健康和产蛋情况。
记者了解到，这里的蛋鸡所食用的饲料与其他养殖基地有很大不同。它们食用的是具有专利配方的牡丹籽复合物。牡丹籽复合物，主要是牡丹籽的饼粕、茎叶、根，加工提纯做成生物饲料，经过科学配比，精心喂养。通过母鸡的采食、摄取、转化，下7的鸡蛋叫“牡丹鸡蛋”。
人间富贵花牡丹与看似普通的鸡蛋，是怎样联系在一起的？张则喜又是怎样将牡丹里的营养成分转移到一枚小小的鸡蛋里的呢？
42岁的张则喜从事牡丹产业，可谓“半路出家”。本科、研究生专业是通信软件技术，他曾在上海的一家上市公司工作，两年从普通职员晋升至销售总监，年薪50万元。
“我是土生土长的菏泽人，从小就对牡丹有着特殊情怀。菏泽虽然牡丹资源丰富，但利用率低，我就想着为家乡做些什么。”2010年，张则喜不顾家人的反对、朋友的挽留，返乡注册了自己的公司。
张则喜平时喜欢研习医书，《黄帝内经》《千金方》等成为他常翻阅的书籍。一天，他阅读《千金方》，一段关于牡丹的论述让他茅塞顿开：牡丹自古作为名贵药材，药用、食用价值高，何不将牡丹与养殖融为一体，发展牡丹特色生态养殖体系。
有了目标，就要全力以赴。此后，张则喜带着牡丹前往各地的科研院所，经过20多次试验，最终研发出“中药超声波流体萃取及膜分离喷雾干燥浓缩工艺”，实现了牡丹提取物与多种微生态有益菌群融合，并运用于畜牧养殖中。
研发工作并非一蹴而就，首先要解决的是牡丹性苦的问题。
“作为一种饲料，就要增加其禽畜适口性，否则益处再多，它们不吃也无用。”张则喜说，“我们通过多重发酵、萃取，再配合氨基酸母液，前期投资了50余万元，方才研制成功。”产品特有的药用价值不但可以调节动物肠道菌群平衡，增强免疫力，还能促进生长和发育，已经得到广大养殖户认可。
“目前，我们公司拥有自己的试验养殖基地，并与周边600余家养殖场建立了长期合作关系，产品远销全国多个省份，年销售额突破5000万元。”张则喜介绍，随着销量的不断增加，全市所有牡丹企业产生的牡丹籽壳、饼粕、荚、根等牡丹复合产物已经不能满足公司的产能需求，时常需要从外地购买。
“牡丹鸡蛋”走向全国，亮相国际博览会
与普通鸡蛋相比，“牡丹鸡蛋”除蛋黄比例高外，外观上看不出其他差别。记者剥开一枚水煮“牡丹鸡蛋”试吃后发现，它不仅爽口，而且不腥、不腻。
张则喜展示的检测报告显示，除了具有普通鸡蛋的微量元素外，“牡丹鸡蛋”的锌含量为14.7mg/kg，硒含量为0.296mg/kg，DHA含量为0.0117g/100g，更是检测出牡丹籽油中含有的α-亚麻酸。“这份检测报告证明，牡丹富含的多种营养成分可以通过我们研发的生物饲料添加剂，转移到一枚鸡蛋中。”张则喜说。
目前，曹州牡之邦牡丹蛋鸡公园联合多家养殖户，养殖50万只蛋鸡，“牡丹鸡蛋”每日销售量达30万至50万枚。
“‘牡丹鸡蛋’蛋清弹性好、饱满，蛋黄富含多种不饱和脂肪酸，特别是α-亚麻酸的含量高达400多mg/100g，深受老人和孩子喜欢，消费者复购率非常高。”张则喜说。
今年6月，“牡丹鸡蛋”亮相广州高端食品产业博览会。在博览会上，“牡丹鸡蛋”大放异彩，吸引了众多参展者的关注和青睐。
“《将遇良材》名优好食材广东节目专栏组、有421年历史陈李济药业第十一代传人陈泳涓博士、中国点心皇后等大咖们，对‘牡丹鸡蛋’的品质高度认可。”张则喜介绍，“借着博览会的契机，‘牡丹鸡蛋’直供广州，让更多人了解了‘牡丹鸡蛋’。”
打造产学研基地，形成以菏泽为中心的高端蛋品报价中心在“牡丹鸡蛋”的生产过程中，张则喜投入极大精力，看着蛋鸡一点点成长、成熟，就像看着自己的孩子一般。他希望通过“牡丹鸡蛋”，为人们带来健康与美味，让大家感受到生活中的一份美好与温暖。
日前，张则喜和团队荣获我市牡丹科技创新奖和创业大赛一等奖。这一荣誉的获得，将推动“牡丹鸡蛋”向更好的方向发展。面对荣誉和各方认可，张则喜有着更加长远的规划。
今年，张则喜专门栽种了100多株50年以上的大龄牡丹。未来，他们在利用牡丹籽做好蛋鸡养殖产业的同时，计划在附近打造一个产学研相结合的蛋鸡公园。
“牡丹蛋鸡公园既出蛋，又可以让老百姓看到通过种植牡丹、牡丹深加工再到‘牡丹鸡蛋’，将一二三产相融合，再将鸡粪做成有机肥用于牡丹种植中，这样就形成了一个完整的产业链。”对此，张则喜信心满满。
打造中国高端蛋品供应商、形成以菏泽为中心的高端蛋品报价中心，是张则喜的另一长远规划。
“接下来的10年内，我想围绕‘牡丹鸡蛋’的牡丹这一高附加值，形成以菏泽为中心的高端蛋品报价中心，可以成立鲁西南蛋品交易市场，让更多高质量、高附加值的产品出自中国牡丹之都。”张则喜信心满满地说。
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| 文章来源：菏泽报业全媒体记者 李艳粉 文章编辑：一米优讯 |
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