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肯德基启动“好滋味溯源之旅” 川渝黔滇“肯家滋味团”探访好鸡蛋品质源头
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/7/8 18:10:57 关注：164 评论： 我要投稿
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好味溯源，味蕾直给。为探索“永远好滋味”背后的秘诀，肯德基于2024年初夏启动“好滋味溯源之旅”，在全国23地组建“肯家滋味团”，分别前往肯德基鸡蛋、鸡肉、牛肉、生菜、土豆等食材供应基地进行探访。近日，来自四川、重庆、云南、贵州等四省主流媒体、行业协会、消费者及员工代表组成的“肯家滋味团”前往探访肯德基四川绵阳鸡蛋生产基地，走近肯德基“一颗好蛋”的故事，以全新视角一起发现“好滋味 源来如此”。
“肯家滋味团”溯源食材源头，探寻“永远好滋味”背后的秘诀自1987年扎根中国市场，肯德基品牌始终向中国消费者稳定呈现优质、经典的好滋味。无论经典或创新，每一款肯德基的好滋味，都离不开“优质的食材”这一大前提。本次好滋味溯源之旅，肯德基携手全国23地肯德基员工，邀请媒体、消费者共同组建“肯家滋味团”，前往好滋味的源头，分别探访肯德基的鸡蛋、鸡肉、牛肉、生菜、土豆几大供应基地，见证肯德基严选优质食材背后的用心和高标准。
从安心蛋的智能化检测、灭菌保鲜，到肉鸡的防控防疫、科学养殖，再到蔬菜的现代农业栽培，“肯家滋味团”将沿着肯德基好滋味之路，亲眼见证一颗优选种子、一枚优质鸡蛋是如何从田间、养殖场，一步步过关斩将，最终成为肯德基餐盘上的经典好滋味。肯德基对于“永远好滋味”的承诺，源自肯德基对经典工艺的坚持与创新，也离不开对供应商多年来的高标准管理，更得益于母公司百胜中国成熟完善的食材供应链体系，以及每一位恪守初心的员工所秉承的辛勤劳作与负责态度。他们，是守护肯德基经典好滋味的中坚力量。
严选好鸡蛋，肯德基“好蛋天团”好品质真诚打动味蕾熟悉肯德基的消费者对其蛋类产品可谓情有独钟。早餐时段的太阳蛋、茶叶蛋、大饼卷香烤鸡扒蛋、厚蛋烧帕尼尼，给予人们一早的鼓励；经典产品葡式蛋挞更是上市20周年，成为众多消费者心中的白月光。好蛋产品背后的好鸡蛋，究竟是如何“从农场到餐桌”，川渝黔滇四省份“肯家滋味团”集结四川绵阳，一探肯德基鸡蛋生产基地的秘密。
此次溯源好鸡蛋的“肯家滋味团”由来自云南省餐饮与美食行业协会、重庆市餐饮行业协会、重庆市连锁经营协会、成都餐饮同业公会的行业协会代表、以及四川、重庆、云南、贵州四省在主流媒体、社交媒体达人、以及消费者、员工代表组成。
“肯家滋味团”首先抵达绵阳肯德基新涪城餐厅，精心布置的“肯德基鸡蛋森林小镇”中，滋味团成员们首先开启了肯德基好蛋天团产品品鉴。纯粹蛋香和满满营养的太阳蛋、丝丝入味的茶叶蛋、以及营养全能的大饼卷香烤鸡扒蛋、软嫩多汁的厚蛋烧帕尼尼——好食材带来极致的味蕾质感，埋下“好鸡蛋如何来”的伏笔。
在青山绿水间的四川省绵阳市梓潼县鸡蛋生产基地，“肯家滋味团”经过严格的喷雾、喷淋消毒及更衣之后，进入厂区参观。整个基地拥有120万只鸡、日产蛋超过百万枚、蛋鸡养殖舍实现自动化精准饲喂，坚持玉米大豆等五谷天然原料喂养，并配置自动饮水、自动除粪、自动集蛋、新风系统以及智能化精准环境控制。
此外，全封闭的蛋品全自动洁净流水线上，每一枚鸡蛋经过调整大小头、蛋壳表面清洗、鸡蛋烘干、紫外线杀菌、蛋壳裂纹检测、自动称重与分级后完成包装，自此送往全国千城万店的肯德基餐厅中。
除此之外，鸡蛋生产基地还拥有专业科研团队、营养团队、质检团队，可对种鸡养殖、饲料配比、鲜蛋营养成分进行实时监测与调整，确保出品鸡蛋的食品安全、营养成分与风味口感。
来自成都的媒体达人陈大小姐感叹到：“每天早晨，肯德基在全国万家门店的明星早餐‘太阳蛋’，可以一直追溯到种鸡、食粮、养殖、生产、销售，溯源产地，让消费者直观感受到优质供应链为每一份餐品提供的保障，以及肯德基为消费者带来‘永远好滋味’的承诺，这是真诚与品质带来的好滋味，点赞！”
不变初心，携手优质本地供应商，共同守护“永远好滋味”美好愿景肯德基中国秉承母公司百胜中国的精神，始终以食品安全文化为基石，利用科技创新手段赋能食品安全管理，建立覆盖上游供应商、物流中心以及餐厅和外送的全价值链食品安全与质量管理体系，全方位守护食品安全，履行“从农田到餐桌”的食品安全承诺，并向中国消费者稳定呈现优质经典的“好滋味”。
陪伴中国消费者共同走过三十七年的肯德基品牌，如今全国门店数量已突破万家。餐厅规模的不断扩张，折射出广大消费者对于肯德基的认可与信任，也鼓舞着肯德基中国在未来怀揣着“成为引领中国餐饮的第一品牌”的愿景继续前行。未来的日子里，肯德基将坚持对好滋味的经典传承与不断创新，并继续携手优质的本地供应商，以严格的流程管控及对消费者负责的态度，共同守护属于中国消费者的“好滋味”。（金讯）
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| 文章来源：金融投资报 文章编辑：一米优讯 |
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