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凯欣股份申请“一种肉类预制菜增味剂及其制备方法”专利,可增加肉香、去腥增鲜


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/7/12 15:19:22 关注:144 评论: 我要投稿

  金融界 2024 年 7 月 12 日消息,天眼查知识产权信息显示,山东凯欣绿色食品股份有限公司申请一项名为“一种肉类预制菜增味剂及其制备方法”,公开号 CN202410752191.0,申请日期为 2024 年 6 月。
  专利摘要显示,本发明涉及食品添加剂制备技术领域,具体涉及一种肉类预制菜增味剂及其制备方法。所述增味剂包括以下重量份的原料:改性提取物 20?30 份、黄原胶?环糊精改性材料 50?80 份、呈味核苷酸二钠 0.5?1 份、蔗糖 2?3 份、氯化钠 3?5 份。本发明还提供了所述增味剂的制备方法,制得的肉类预制菜增味剂各组分协同增效,添加到肉类预制菜中使用,可增加肉香,去腥增鲜,抑菌,延长保质期,同时具有保健效果,分散性好,稳定性强,无毒副作用,食品安全性高。

文章来源:金融界     文章编辑:一米优讯     
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