|
北京餐饮业有多难？利润狂泻88%，不亏即是赚！
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/8/29 9:07:13 关注：131 评论： 我要投稿
|
|
餐饮业有多难？上半年，北京餐饮业的利润骤降了88%，而上海的情况更是令人震惊，竟然出现了亏损，这确实令人难以置信。
通过政府官网，新食材获取了以下数据：
根据北京统计局的资料，2024年1-6月，北京限额以上（年营收200万以上）的2628家餐饮企业，利润总额1.8亿元，利润同比下降了88.8%，利润率更是降至0.37%的低点。
上半年北京市限额以上住宿和餐饮业法人单位主要经济指标数据来源：北京市统计局在这些企业中，有2122家专注于正餐服务，占总数的80%，上半年的营收为248亿元，同比下降了10.0%。作为行业的主力军，它们竟然集体亏损，上半年总计亏损7651万元。平均来看，每家门店亏损超过3万元。要知道，这些样本企业都是年营收在200万以上的行业优等生。
此外，145家限额以上的快餐企业，占总数的约5%，上半年营收达到110亿元，同比增长了1.9%。然而，它们的利润总额却同比下降了49.9%。
值得注意的是，上半年，餐饮从业人员同比增长了2.9%，其中餐饮配送及外卖送餐服务的从业人员增长了49.7%。
即便是这些行业中的佼佼者，也交出了如此惨淡的成绩单，可见北京餐饮业的困境。为何连北京这样一线城市的餐饮业也如此艰难？
主要原因是消费者的购买力下降。过去，人们可能每周外出就餐一次，而现在可能一个月才去一次。大家都在紧缩开支，导致餐饮业的客流量锐减。
为了吸引顾客，餐饮业不得不打价格战，九块九的穷鬼套餐，被捧成了商业顶流！例如，怂火锅推出了8元锅底，楠火锅提供了9.9元的牛肉，汉堡王推出了9.9元的汉堡，茶颜悦色则有9.9元的奶茶，而乡村基、和府捞面等连锁餐饮品牌也纷纷加入了降价的行列，乡村基更是喊出了“价格重回2008年”。
各大餐饮品牌面临一个困境：不降价就难以吸引顾客，但降价虽然能增加客流量，却无法挽救利润。因此，尽管北京上半年限额以上餐饮企业的营业收入仍高达492亿元，仅微降2.9%，但利润却暴跌至1.8亿元，降幅高达88.8%，利润率降至令人担忧的0.37%，几乎等同于无利可图。
北京的餐饮状况，实际上也是全国餐饮业面临困境的一个缩影，尤其在一线城市中。
上海的情况更加严峻，规模以上住宿和餐饮企业上半年的总营业收入为752.88亿元，同比下降了2.6%，利润总额亏损7.7亿元。与北京相比，上海的情况更为不利，因为北京餐饮业上半年至少还实现了1.8亿元的利润。
2024年2季度限额以上住宿和餐饮业企业主要经济指标数据来源：上海市统计局深圳上半年的数据发布后，也让人感到意外：全市餐饮业销售额仅同比增长了1.3%，商品零售增长了1%。至于整个行业的利润情况，深圳尚未公布。
2024年，做餐饮难，在一线城市做餐饮更难！
|
|
|
| 文章来源：新食材 文章作者：巴玖 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
