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“鸡中茅台”每只售价超千元,南沙葵花鸡亮相广博会


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/8/31 10:11:08 关注:141 评论: 我要投稿

双汇—世界领先的肉类供应商
  第32届广州博览会于8月26日正式收官,69家本土农业企业端出“看家产品”,其中有“鸡中茅台”称号的“南沙葵花鸡”受到广泛关注。
  “鸡有鸡味,菜有菜味”,这是老广对优质食材的寻味法则,也称得上最高评价。
  为期4天的第32届广州博览会于8月26日正式收官,如往年一般,特色农产品专区异常“引流”,让博览会巧变“吃货节”。广州也精心设置了品牌农产品展区,组织了69家本土农业企业端出“看家产品”,尽地主之谊,让观众一站式体验广州味道。
  在南沙区的展位,新鲜出炉的白切鸡被斩成小块,观众拿着竹签挑起一块鸡肉,蘸些姜蒜调料便大快朵颐,这些白切鸡的原料是南沙“十大名特优农产品”葵花鸡,属于日常餐桌上少见的品类。
  南沙葵花鸡饲养于百万葵园,自出生起就主要以新鲜葵花盘、叶为食,每日两餐,饮用的是葵花榨成的汁,养足5个月上市。“葵花鸡”主理人黄子君介绍,如此特殊的饲养方法,使得葵花鸡不仅富含维生素E和不饱和脂肪,经烹饪后肉质滑嫩,鸡皮金黄爽脆、鸡味浓郁,带有淡淡的葵花香。
  2020年,为将南沙葵花鸡的优良品质做大做强,广州葵园生态农业技术有限责任公司收购了葵花鸡品牌,打造了位于南沙区新港大道168号的葵花鸡养殖基地,并以更大的研发投入力度推动其风味更上一层楼。
  这些年,南沙葵花鸡供应了全国150多家五星级酒店及米其林、黑珍珠餐厅,包括出口港澳。葵花鸡在酒店的售价每只超过千元人民币,被食客称作“鸡中茅台”。也因此,它并不为大众熟知。
文章来源:南方都市报     文章编辑:一米优讯     
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