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爱尔兰农业、食品及海事部部长带团访华并走访上海的“爱尔兰海鲜集市”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/9/6 15:34:51 关注：103 评论： 我要投稿
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（中国上海 2024年9月4日）继去年5月的访华行程之后，爱尔兰农业、食品及海事部部长查理·麦克纳罗格（Charlie McConalogue）今年再次率商贸团来到中国，并于9月4日来到了上海一个特别的“海鲜集市”，参加由爱尔兰食品局举办的“名厨遇海味，品味爱尔兰”海鲜品鉴会活动，与50多位来自中国的海产行业、餐饮业界以及媒体代表们一起，品鉴来自清冽大西洋的爱尔兰海产品，探索中爱双方更多的合作机遇。爱尔兰驻华大使欧博仁博士(Dr. Nicolas O’Brien)、爱尔兰驻上海总领事莫大维(David Murphy)先生、爱尔兰食品局局长吉姆·欧特（Jim O’Toole）先生、爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文（Conor OSullivan）先生以及爱尔兰食品局驻华代表处专员汪佳女士也出席了本次活动。
活动由莫大维总领事致欢迎辞，“今年是中爱两国建交45周年，很高兴与麦克纳罗格部长一起来到上海，和各位中国海产业的贸易伙伴们一起交流，推进我们两国间的贸易合作。” 爱尔兰驻沪总领事莫大维先生发言麦克纳罗格部长来自位于大西洋边的爱尔兰多尼戈尔郡，那里出产丰富的海产品，他在现场发言中提到，“海产品在我心中有着特殊的地位。爱尔兰是一座美丽的岛屿，海域面积是土地面积的10倍多，如此得天独厚的地理环境赋予了我们丰富的海洋资源。我们敬畏大自然，把海洋视为需要紧密合作的伙伴，相互尊重与配合，这样我们的渔业才能够可持续地发展。爱尔兰政府为此做了很多努力。比如爱尔兰食品局运营的可持续发展项目“绿色本源”（Origin Green），通过这个项目，我们帮助爱尔兰生产商在可持续生产方面设定了全球标准，从而履行我们对环境、社会以及子孙后代的责任。爱尔兰凭借丰富的自然资源、对可持续性的关注以及高质量的欧盟加工和交付标准，能够独特地满足中国消费者的需求。”
本次活动的菜单，由业界知名的冯伟大厨与沈巍大厨亲自操刀，分别通过西式和中式的技法和调味，用爱尔兰蓝龙虾、面包蟹、白螺以及海螯虾为大家呈现出东西方不同的风味。为了更加好地展现烹饪爱尔兰海产品的多变技法以及应用场景，两位大厨也在现场做了演绎，使得嘉宾们在一饱口福的同时，也收获了更多创意。
“今天两位中国大厨的烹饪以及现场嘉宾的积极反馈，让我们看到了爱尔兰海产品在中国市场的更多发展潜力。”爱尔兰食品局局长吉姆·欧特先生高兴地说道，“爱尔兰每年向全球70多个国家出口超过6亿欧元的海鲜产品。随着市场逐渐复苏，加上我们持续的努力，今年1月至6月，爱尔兰海鲜对中国的出口总值达到了1990万欧元，比去年同期（1570万欧元）增长了27%，是四年来的最高水平。我们希望可以与更多充满创意的中国大厨们深入合作，进一步开拓爱尔兰海产品在中国市场的应用，让更多的中国消费者可以品尝到这些新鲜天然的美味。” 爱尔兰食品局局长吉姆·欧特先生发言爱尔兰食品局长期以来与中国顶级厨师合作，研发出多款融合中西风味的海鲜菜肴，旨在向中国市场推广爱尔兰优质海鲜。此次活动正是延续这种合作的又一次尝试。通过贸易代表团的形式，爱尔兰食品局不仅拉近了爱尔兰与中国食品行业的距离，让更多的中国厨师和买家深入了解爱尔兰海鲜，也为未来的贸易合作创造了更多可能性。
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| 文章来源：鲁网 文章编辑：一米优讯 |
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