双汇发展副总裁周霄在2024肉类产业创新发展大会上发言

探索美食命题 以满足美好生活为使命

本次展会，双汇重点展示了“转型升级”产品战略下的发展成果，是企业为满足美好生活而进行的美食命题探索。生鲜品品类有猪耳、肥肠等清卤系列，肉青、梅肉块、五花肉等定制化系列，猪蹄段、汤骨、梅肉片、肋排段等免洗速烹系列。肉制品品类有史蜜斯巴黎风味火腿、焦香蜜汁肠、图林根风味香肠、牛肉火腿切片、培根等美式西式系列，红烧肉、梅菜扣肉、黄焖排骨、红烧狮子头等中华菜肴系列，爆浆芝士鱼饼、虎皮鸡爪、鸡蛋棒、香辣猪皮、青柠凤爪等休闲系列，双汇重庆风味小面、肥汁米线、酸辣粉、笋丁牛肉拌饭等方便素食系列，双汇爆浆芝士肠、炫动玉米芝士肠、金马可减盐火腿肠、轻咔能靓鸡胸肉肠等特色系列。

禽产品品类有香酥鸡块、香脆鸡排、香辣翅中、鸡肉洋葱圈、灌汤鸡肉丸等系列。餐饮食材品类有蒜香骨、肉滑、嫩滑牛肉片、大肠段等星厨系列，藤椒猪蹄、豉香排骨、糖醋里脊、黄焖鸡等菜肴系列。调味品品类有食用猪油、猪骨高汤、菜肴料、面条料等系列产品。

反响强烈 以市场认可为发展动力

在双汇展厅，品类丰富的展品令人眼花缭乱，吸引了食品专家、行业同仁、现场观众、媒体的高度关注，大家在一年一度的行业盛会上深入交流，咨询产品、了解趋势、探索合作、品鉴美食，展厅内人流如织，络绎不绝。

在同期举办的“双汇—2024携手好食材·烹饪美食秀”活动上，来自各个品牌的参赛产品激烈角逐，竞相绽放，双汇也收获颇丰。其中，史蜜斯巴黎风味火腿、双汇香煎鸡排荣获活动金奖，双汇爆浆芝士肠、双汇筷厨（煎烤炒菜肠）荣获活动银奖。此外，史蜜斯巴黎风味火腿、史蜜斯焦香蜜汁肠还荣获“2024中国国际肉类产业周优选产品”。

持续满足消费需求 以创新为内驱力  

双汇注重技术研发和科技创新，率先建立了企业技术中心，设立了五大产品研发中心和25个专业技术研究所，每年都派出大批人员开展国际技术交流与合作，开发新产品投放市场，不断满足消费需求。

双汇坚持围绕消费需求，创新、细化产品种类。利用现代化的屠宰、分割技术把一头猪分成200多个产品，按照不同需求，供应不同市场。同时，双汇围绕西式产品的引进、中式产品的改造、东西方食品的结合，大力进行产品创新，以适应营养、安全、新颖、时尚的消费需求，有力地保持了产品旺盛的生命力，每年新产品销量占10%以上，形成了1000多种肉制品的产品群。

40年来，双汇坚持专注肉类产业，以集群发展延伸产业链，以创新发展提升价值链，以融合发展打造供应链，全面构建现代肉类产业体系，通过持续加强产品力与品牌服务，助力千家万户实现餐桌上的美好生活！相关负责人表示，双汇将以“产业化、多元化、国际化、数字化”的发展方针为指引，加快产业升级和资源整合，积极打造世界一流、中国领先的肉类品牌，为行业高质量发展作出新贡献。（万晶）