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近日，备受瞩目的2024中国国际肉类产业周暨第二十二届中国国际肉类工业展览会在山东黄河国际会展中心举行。来自綦江区的赶水官田黑猪肉制品荣获2024年中国国际肉类产业周“携手好食材·烹饪美食秀”活动金奖。
▲重庆沁淼农业发展有限公司总经理张开镒在比赛现场解说。 赶水镇供图
作为亚洲规模最大、规格最高的肉类产业专业展览，本次展会吸引了近2000家国内外知名企业参展，汇聚了全球肉类产业链的精英力量。其中，2024年中国国际肉类产业周“携手好食材·烹饪美食秀”活动采用最原生态的烹饪方式，用清水煮肉，保持原味口感，然后由专家进行品鉴打分。经过激烈角逐，代表赶水镇参加本次活动的重庆沁淼农业发展有限公司推出的官田黑猪肉制品——腊排骨荣获金奖，有效提升了“官田黑猪”品牌的知名度和影响力。
据悉，赶水镇官田村地处渝黔交界处，天然的生态为当地发展黑猪养殖产业提供了自然优势。由于养殖时间长，黑猪肉质鲜美，肥而不腻，入口回香，口感滋糯，深受消费者青睐。预计今年将出栏“官田黑猪”1.5万头，产值5000万元，带动辖区500余户农户增收致富。
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