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鸭副原料成本下行还被评“卤味刺客” 煌上煌上半年加力宣传难阻营收净利双降
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/9/22 19:28:51 关注：111 评论： 我要投稿
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中国网财经9月20日讯 随着“卤味三巨头”相继披露半年报，其门店数量减少、业绩下滑的情况引发关注。“卤味为什么卖不动了”及“卤味三巨头为什么失宠”两个词条双双登上微博热搜，阅读量均达1亿。
在上述两个词条下，网友将原因指向了价格、口味、饮食安全及健康等因素，其中价格贵成为多数网友关注的重点问题，“卤味刺客”一词被频繁提及。
中国网财经记者注意到，仅从今年上半年的数据来看，“卤味三巨头”期内原材料市场价格均处于下行趋势，营业成本回落，毛利率提升，原材料成本对其产品价格影响或已相对减轻。
作为“卤味三巨头”之一，煌上煌详细披露了公司肉制品主要原材料采购价格变动情况。据了解，公司主营酱卤肉制品及米制品两大业务类别，占总营收比例分别约为65.84%、29.80%。今年上半年，前者营业成本同比大幅下降20.46%，助推公司总营业成本同比下降13.55%，销售毛利率同比增加4.71个百分点。
但毛利率提升，最终没能使得煌上煌业绩增长。半年报数据显示，期内公司实现营收约10.60亿元，同比下降7.53%，实现归母净利润约6061.52万元，同比下降26.59%，实现扣非归母净利润约4855.01万元，同比下降31.16%。其中，盈利水平两位数下跌，与促销、品牌宣传等费用同比大幅增长密切相关。
原材料成本已同比下行 煌上煌酱卤肉制品销量持续下滑原材料成本为影响卤味价格的重要因素。中国网财经记者了解到，近年来卤味主要原料市场价格显著波动，尤其是2022年、2023年整体大幅增长，但至2024年上半年原材料成本已同比下行。
煌上煌2024年半年报显示，原材料成本占公司营业成本的80%左右，其中主要原材料肉鸭、鸭脚、鸭翅、鸭脖以及牛肉等约占主营业务成本的46%左右。
与2023年上半年相比，煌上煌肉制品排名前15位的主要原材料平均采购价格均出现同比下降，降幅在6.93%-55.58%。其中，同比降幅排在前三位的分别为鸭颈、鸭头、鸡翅尖，分别达到55.58%、31.18%、24.40%。鸭脚、鸭翅及牛肉平均采购价格同比降幅为18.16%、13.15%、11.98%。
值得注意的是，2024年上半年，煌上煌鸭颈平均采购价格达到9.75元/千克。2020年至2023年同期财报显示，公司该数据分别为10.67元/千克、10.93元/千克、13.07元/千克、21.95元/千克。换言之，公司鸭颈平均采购价格或已降至近五年相对低位。
收入端来看，煌上煌酱卤肉制品产销量及营收持续下滑。2024年上半年，公司该业务生产量同比下降12.85%，销售量同比下降14.57%，营收约为6.98亿元，同比下降12.36%，营收同比降幅低于销量同比降幅。
米制品销量降13.41%收入涨2.02% 销售管理费用高增超15%除传统酱卤肉制品外，煌上煌近年来着力培养多元业务，米制品成为公司第二增长曲线的代表，品牌为“真真老老”，主打产品为粽子、青团、麻薯、八宝饭、方便粥等。
2024年半年报显示，报告期内真真老老在品牌战略规划上进行了全面升级，引进专业的战略咨询公司，制定了全新的品牌发展战略，确立了“中国两大粽子品牌之一”的全新定位，并围绕“古法嘉兴粽”这一核心品类，推出“七真古法技艺”作为产品核心卖点，回归手工古法现做的独特方式等。
数据显示，煌上煌米制品业务生产量同比下降6.74%，销售量同比下降13.41%，库存量同比增长11.81%。在销售量同比大幅下降的背景下，公司营收同比微增2.02%。
虽然两大业务产销量同比均下降，且收入增长情况也难言非常理想，但煌上煌促销及品牌宣传的力度未减反增。2024年半年报显示，报告期内公司销售费用达到1.49亿元，同比增长15.55%。其中，促销宣传费达到6380.01万元，同比大幅增长78.45%，为公司销售费用增长的主因。
煌上煌在半年报中解释称，促销宣传费增长主要系加大线上线下促销费用投入，包括线上口碑、美团、饿了么、抖音、快手等平台促销费，线下门店政策支持、促销冲红费用以及品牌促销宣传费用等增加所致。
管理费用方面，煌上煌报告期内达到8895.44万元，同比增长20.07%。管理费用增长则主要系品牌投入广宣费(含三十周年庆典物料、拍摄场地及视频拍摄费等)、STM经营管理和品牌咨询费、重庆新基地投产新增资产相关折旧费用增加，以及主要原材料价格下行战略储备原料仓储费同比增加所致。
受多方面因素的影响，一段时间以来消费者价格偏好发生显著变化，高性价比产品相对更受欢迎，“雪糕刺客”、“卤味刺客”多次在舆论场引发热议。
未来卤味市场将如何演变？煌上煌两大业务产销情况又将如何？公司在产品定价及宣传策略方面会否变化？中国网财经记者将持续关注。
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| 文章来源：中国网财经 文章编辑：一米优讯 |
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