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根据海南文昌市文昌鸡行业协会初步统计，超强台风“摩羯”造成文昌鸡约1320万只死亡，经济损失约2亿元。而与之相对的数据是，台风前，文昌全市鸡存栏约2200多万只。锦山镇是文昌鸡养殖重镇。本轮台风中，锦山镇损失了超过300万只禽类。
46岁的锦山镇村民高森养了17年鸡。台风过后，他养鸡场的五万只鸡死了一半，养殖棚几乎全部损坏，累计损失超过50万元。台风之后这两周，他和工人们一直在清理和修补被吹毁的鸡棚，同时对死去的鸡做无害化处理。这些天，他们挖了十个三米深的大坑并撒上石灰，将鸡埋进去，然后再撒上石灰。由于现在鸡市场行情一般，他还没着急引进小鸡，恢复养殖。
养殖场现场（受访者供图）
但何时恢复养殖不仅事关市场，还关乎信心和意志。高森说，作为养殖户，他们不怕辛苦，怕的是血本无归。养殖这个高风险行业，既需要投入大量的资金、人力和物力，同时还需要面对自然环境和市场的双重风险。2006年养鸡以来，高森经历过禽流感、一次又一次的台风、行业起落等等。这一次，他养的五万只鸡死了几乎一半。
高森回忆称，2014年的台风“威马逊”来时，我就在鸡场。我当时想的也是只要风不停，我就在养殖场跟风做搏斗。大风来了，瞬间把大鸡的棚掀起来，它们就压在一起了，我一开始想用手扒开它们，但数量太多，我很快扒不动了。为了不让小鸡沾水，我又拿着锤子和钉子，风把哪里的棚布吹破，我就去补哪里。但是补上去的棚布还是会被吹破。风雨让视线模糊，我觉得自己实在是没有力气了，就找了个背风的灌木丛下蹲下来躲着，待了两个小时。当时我并没察觉风有多大，因为自己的注意力全在鸡上。我回到家，看到三个孩子因为担心我，抱在一起哭。事后觉得后怕。一个人在台风面前，能保下来的终归很有限。2014年我只有10个棚和4万只鸡，棚倒了多半，死了快两万多只，经济损失接近20万元。
养殖场现场（受访者供图）
高森说，作为养殖户，我们不怕辛苦，怕的是血本无归。我们还遇到过禽流感。2008年禽流感病毒H9N2亚型盛行。我的鸡棚偏僻，侥幸保住。但我的朋友家损失惨重。有一次我经过一个朋友路边的鸡棚，他一直在用烧碱消毒，还天天撒白石灰，为了减少人员交流和交叉感染。当时打工的还很少，他能干的事情都自己干。尽管这样小心，还是有整棚整棚的鸡死掉，整个鸡场几万只鸡都不得不杀掉，损失数十万元。鸡大量死亡后，还要做无害化处理。政府指导坑挖要深3米，底部和顶部都要撒石灰消毒，中间埋死去的鸡。如果挖的太深，牛羊或者人踩上去会因土层疏松陷进去，也会影响到地下水源；如果挖的不够厚，底下发酵会产生的沼气把地表鼓起或开裂，甚至有臭水冒出。
前面也提到，台风给我们带来的损失非常大，比如前面提到的台风威马逊。但好在2014年和2015年鸡市行情不错，那时鸡到下半年10多块一斤，一只鸡三斤左右，10个棚一批就能赚10多万，基本上养了一批就把因鸡和棚的损失贷的款还清了。主要还是当时市场好，文昌鸡在内地的销路好。不过养鸡总体还是靠天吃饭，很难确定哪年价格好，哪年价格不好。我们这些养殖户就是亏了就减少鸡苗出量，盈利了就增产，每年都小心翼翼的。
笼中饲养、下蛋生出“鸡苗”的海南文昌母鸡（图｜视觉中国）
但在2015年之后，养殖业的整体形势开始走下坡路，个体养殖户的日子不好过。一是因为鸡饲料豆粕和玉米价格持续上涨。之前一包40公斤的饲料大概100块钱左右，2019年涨到110多块，2023年飙升到了180多块，相当于每卖一棚都要上升3.5万块钱的饲料钱。饲料费上涨，鸡价却在走低。2019年文昌鸡价格在每斤十多块，2024年“摩羯”来袭前，只能卖八九块了。第二是大的养殖企业的竞争。他们有政府补贴，每年都要完成增长目标，才能继续拿到第二年的补贴和银行贷款。如果它们亏了，还有政府和银行兜底。但大量鸡涌入市场后就压低了价格，散户的养殖热情大不如前，人人都在减产。
2019年11月，在海南省文昌市北部农村，村民在家中养殖文昌鸡。（图｜视觉中国）
这几年我自己的生意资金的周转越来越困难，2017年，我开始在同姓亲戚开的文昌鸡养殖企业打工。他的公司养的是文昌母鸡，母鸡下出鸡苗，我做一些管理工作，每月能有一些收入。很多跟我差不多的养殖户，也是这么做。很多人会说养鸡这么多风险，为什么不买保险，我也考虑过买保险，但是一直没有保险公司到我们这边来宣传，我们也没有特别多的途径。我们觉得可能是灾害天气面前鸡场抗灾能力差，理赔费用太高的因素。
从开始养鸡到现在，我的父母、养孩子和整个家庭都是靠养鸡业来维持。除了给父母的零花钱，教育的开支是家里的大头：两个孩子临近高三和六年级毕业，一对三的课外补习费用是一个月1500元，请一对一老师的话最少要150元一小时。我应该是会一直养下去。我租下的地，购置的设备，这么些年投入少说也在鸡场硬件上投入了超过100万，如果不养了不太舍得。而且像我这个年纪，你说年轻吧也算老人了，不上不下，再换行业经历三五年的适应期就50岁了；而且，不养鸡能干啥？
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