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繁育之星：猪肉美味的“幕后英雄”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/9/30 18:02:09 关注：36 评论： 我要投稿
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好猪肉源于好品种，而品种的优化离不开先进的家畜（猪）繁殖技术。9月25日—27日，由自治区农业农村厅主办、自治区畜禽品种改良站承办的2024年广西农业行业职业技能竞赛家畜繁殖员（猪）赛项决赛在南宁举行，目的是提升家畜繁殖从业人员的技能水平，让更多优质猪肉进入百姓餐桌。
比赛现场，由全区各设区市选拔出来的14支参赛队伍，在理论知识考试和部分技能实操考核同台竞技。品种的优化离不开先进的家畜（猪）繁殖技术，赛场为生产一线的家畜繁殖技术人员提供了学技术、练技能、展身手的舞台，充分展示基层畜牧技术人员的技能。
据悉，本次决赛按照理论知识得分的30% ，现场技能操作得分的70%计入总成绩。
南国早报全媒体记者了解到，目前广西集约化生产的商品猪以“外三元”为主，俗称“杜长大”（即杜洛克猪为父本，长白与大约克杂交出来的母猪为母本，三个品种杂交所得）。此外，广西有环江香猪、东山猪、德保猪、隆林猪、桂中花猪、陆川猪、巴马香猪7个优良地方猪品种。随着市民对好猪肉品质的要求不断提高，脂肪适中、绿色健康、风味好的猪肉成为首选。
自治区畜禽品种改良站党支部书记方家壮表示，近年来，该站致力于广西优良地方猪品种的保种开发利用，在提高生猪产能的同时满足市民对土猪风味的需求，如将杜洛克和陆川猪进行杂交，成为本地肉质优良的生猪新品种。
“市场上广受欢迎的黑土猪，有些就是杂交新品种。”自治区农业农村厅畜牧兽医处处长卢玉发表示，良种是保障生猪产业健康发展的重要基础，是提升生猪产业核心竞争力的关键。通过比赛提升生产一线的家畜繁殖技术人员的技能，从而提高整个生猪产业的生产水平。
记者从自治区畜禽品种改良站获悉，近年来广西畜牧业发展保持良好的增长态势，产业结构不断优化，成为粤港澳生猪主要供应基地，是名副其实的生猪调出大区。2023年，生猪产值600多亿元，约占农业总产值的10%，生猪存栏居全国第七位，出栏居全国第九位。（南国早报全媒体记者：张文卉 文/图通讯员：黄子诚 李芳芳）来源：广西日报
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| 文章来源：广西日报 文章编辑：一米优讯 |
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