|
近日，由中物联食材供应链分会和国内20余家餐饮零售采购团联合发起的 “2024第二届预制食材创新大赛” 决赛在武汉圆满举办。此次大赛汇聚了众多预制食材领域的佼佼者，竞争异常激烈，北京二商肉食集团旗下两大中华老字号品牌“大红门”和“月盛斋”凭借卓越的产品品质和独特的创新理念在赛事中脱颖而出，大放异彩。
本次大赛评审阵容强大，组织了采购买手团及专家评审团、餐饮大众评审团等百余位行业精英莅临现场。评审过程极为严格，从口感、风味、创新性、营养价值、市场潜力等多个维度对参赛产品进行综合考量与评分，以确保评选结果的权威性与公正性。经过层层筛选与激烈角逐，北京二商肉食集团旗下两款产品成功入围决赛并获得殊荣。
 
大红门红烧肥肠凭借其醇厚的口感、浓郁的风味以及在产品创新方面的出色表现，荣获 “创新启航产品” 荣誉称号。这款产品在传统红烧肥肠的基础上，通过独特的预制工艺处理，既保留了肥肠的鲜嫩与嚼劲，又极大地提升了其便捷性与稳定性，为消费者带来全新、便捷的美食体验。
月盛斋筋头巴脑同样表现不俗，以其丰富的口感层次、独特的风味以及丰富的营养价值等显著优势，荣获 “创新领航产品” 荣誉。“月盛斋”作为中华老字号，在传承经典的同时不断推陈出新，筋头巴脑这款预制食材便是其创新成果的有力见证。
北京二商肉食集团旗下“大红门”和“月盛斋”两大中华老字号品牌在此次大赛中的优异表现，不仅是消费者对企业创新能力的高度认可，也充分体现了传统老字号企业在现代预制食材领域的强大竞争力与无限潜力。未来，北京二商肉食集团将继续秉持“食安天下 惠泽万家”的企业使命，加大科技投入力度，强化研发能力提升，进一步探索新质生产力，以科技创新促进企业高质量发展 ，为广大消费者提供更多高品质预制食材产品，助推肉类食品行业高质量发展。
|
