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舌尖上的守护：四川食品安全与志愿服务共舞

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/12/12 22:32:59 关注：71 评论： 我要投稿

一、四川食品安全志愿服务的兴起
食品安全关乎每个人的生活，在四川，一场关于食品安全社会治理与志愿服务融合发展的新探索正如火如荼地展开。近年来，四川各地纷纷涌现出特色鲜明的食品安全志愿服务案例，为守护百姓 “舌尖上的安全” 贡献着力量。
2024 年 “志愿四川?共护食安” 食品安全志愿服务省级示范活动在成都市食品安全科普互动体验馆（高新站）举行。该活动由省食安办、省委社会工作部、团省委联合开展，以 “志愿四川?共护食安” 为主题，通过主点位和分点位同步开展的形式，向公众普及食品安全知识，倡导勤俭节约的传统美德，营造食品安全社会共治的良好氛围。
启动仪式上，省市场监管局副局长欧海林致辞，强调了开展食品安全志愿服务活动的重要意义。工作人员、志愿者、群众纷纷在倡议签名墙上签名，共同承诺为食品安全贡献自己的力量。省食品检院专家为群众带来了生动的科普讲座，趣味答题环节更是让群众热情高涨。除了主点位外，活动还在成都设置 4 个分点位，涵盖社区、商超、企业和农贸市场，同步开展丰富多彩的食品安全志愿服务活动，包含食品快检、科普展示、现场咨询答疑等，确保食品安全知识能够覆盖到更多群体。
活动中，科普馆内的食品检测体验台和 VR 体验区成为群众争相体验的热门区域。食品快检体验台让群众亲手操作，了解食品检测的原理和方法；VR 体验区则利用先进的虚拟现实技术，模拟食品生产、加工、储存等现实场景，让大家在虚拟环境中直观感受食品安全的重要性。此外，活动现场还通过图文展示和视频播放的形式，向群众普及食品安全科普知识。
2022 年以来，全省奋力推动以 “汇聚志愿微光、同筑食安防线、共建美味天府” 为主题的 “共护食安” 志愿服务活动，逐步形成了省、市、县三级 400 支队伍，4 万余名志愿者的食品安全志愿服务体系。
四川省还开展了一系列丰富多彩的食品安全志愿服务省级示范活动。在这些活动中，各部门工作人员、志愿者和群众共同参与，通过科普讲座、趣味答题、食品快检、科普展示等多种形式，向公众普及食品安全知识。
同时，《四川省食品安全委员会办公室等八部门关于推动食品安全志愿服务发展的指导意见》的出台，为食品安全志愿服务提供了政策支持。意见明确了建立志愿服务队伍、开展志愿服务活动、管理和保障志愿服务等方面的具体措施。
在四川甘孜州，马背上的食品安全志愿服务队成为一道亮丽的风景线。志愿者们骑着马穿梭在草原与村落之间，克服重重困难，将食品安全知识传递到每一个角落。在成都高新区，党建引领食品安全卫士先锋服务队显担当，通过 “党组织搭台、党员干部参与” 的形式，提升食品安全志愿服务水平。此外，成都高新区还多元化呈现食品安全志愿服务，常态化开展各类活动，并打造食品安全志愿服务品牌化运营。
资中县龙结镇卫生院也通过志愿者服务活动形式，开展 “五进” 食品安全志愿者服务活动，普及食品安全知识。苍溪县积极开展食品安全志愿服务，构建社会共治共享新格局，通过强化食安教育培训、精准把握宣传重点、不断完善管理制度等措施，提升食品安全志愿服务水平。
全省上下汇聚志愿 “微光”，共筑食安 “防线”，实现了食品安全志愿服务体系全覆盖。各地各部门丰富志愿服务形式，掀起了食品安全志愿服务热潮。四川省还启动了食品安全社区行志愿服务活动，提升公众食品科学素养，推动构建食品安全共治共享工作格局。
二、内江 “甜城食安” 志愿服务队
1. 队伍组成
内江 “甜城食安” 志愿服务队由各行各业的热心人士组成，目前已吸收食品安全志愿者 2100 余人。这些志愿者来自不同的职业背景，有外卖小哥、餐饮从业者、社区居民等，他们怀揣着对食品安全的共同关注和责任感，汇聚在一起，为守护内江市民 “舌尖上的安全” 贡献自己的力量。
2. 工作重点
“甜城食安” 志愿服务队的工作重点围绕食品安全公益宣传、生产经营企业食品安全工作交流体验、食品安全科普宣讲等开展志愿服务活动。志愿者们通过发放宣传资料、举办主题活动、配合媒体报道等方式，提高公众对食品安全的认知和重视程度。他们还深入食品生产经营企业，与企业交流食品安全工作经验，促进企业提升食品安全管理水平。此外，志愿者们还积极开展食品安全科普宣讲，走进社区、学校、企业等场所，向公众普及食品安全知识，提高公众的自我保护能力。
3. 特色小分队
为了更好地开展志愿服务活动，“甜城食安” 志愿服务队成立了外卖骑手 “食品安全哨兵”、餐饮行业协会以及中心城区各镇（街道）等志愿服务 “特色小分队”。外卖骑手 “食品安全哨兵” 小分队的成员们在日常送餐过程中，不仅为客户安全送餐，还会监督商家抓好食品安全操作和门店卫生，为老百姓提供安全放心的食品。餐饮行业协会小分队则发挥行业协会的作用，加强对餐饮企业的自律管理，推动餐饮行业提升食品安全水平。中心城区各镇（街道）小分队则结合当地实际情况，开展形式多样的食品安全志愿服务活动，如食品安全 “五进” 活动等。
4. 活动开展
“甜城食安” 志愿服务队积极引入社会监督，常态化开展 “食品安全你点我检” 等活动。通过邀请公众参与食品安全抽检，提高了公众对食品安全的关注度和参与度。同时，志愿服务队还创新开展 “甜味 +” 特色食品安全志愿服务活动，邀请 “两代表一委员” 参与中小学食品监管，全面实现中小学校食堂及校园周边 50 米范围内的食品经营店全覆盖抽检。此外，志愿服务队积极打造市级食品安全科普基地，开展 “消费者体验日” 等活动，累计服务接待群众 800 余人次。通过这些活动，提高了公众的食品安全意识和自我保护能力。
5. 未来目标
内江力争 2024 年在全市基本建立纵横全域、体系健全、管理规范、服务完善的食品安全志愿服务队伍，打造 “食安内江” 志愿服务品牌。在市、各县（市、区）、镇（街道）、村（社区）四级组建起食品安全志愿服务骨干队伍，培育一批食品安全志愿服务组织及志愿者，使食品安全志愿服务队伍成为宣传食品安全知识的 “传播者”，发现风险隐患的 “参与者”，传递信息意见的 “交流者”，助力全市食品安全满意度明显提升。
三、凉山州食品安全志愿活动
1. 活动结合
凉山州积极结合 “3?15” 消费者权益日开展食品安全志愿服务活动。通过这一重要节点，充分发挥社会力量在食品安全治理中的积极作用，宣传食品安全知识，增强群众食品安全意识，共同构建食品安全共治共享工作格局。
2. 集中宣讲
在西昌市月城广场，一场热闹的食品安全志愿服务活动如火如荼地开展。来自机关、高校等 40 余名志愿者通过发放宣传资料、设立宣传咨询服务台、现场讲解答疑等方式，全方位、多视角讲解食品安全法律法规、食品安全科普知识、12315 投诉举报热线及常识、制止餐饮浪费等内容。此次活动参与人数达 2730 人次，发放宣传材料 4107 份，接受咨询提问 1533 人次，营造出了 “人人关注食品安全、人人参与食品安全” 的浓厚氛围。
3. 队伍建设
按照省、州工作部署安排，去年州食安办与共青团凉山州委发起组建了凉山州食品安全志愿服务支队，并下设 17 县（市）食品安全志愿服务大队。以具有食品安全专业背景的青年志愿者为中坚力量，广泛动员整合各级机关、医疗卫生机构、食品生产经营企业、外卖骑手、村（社区）网格员、广大消费者等社会各方力量加入。为建立健全食品安全志愿服务制度机制，引导志愿者积极参与食品安全志愿服务活动，州食安办印发了《凉山州食品安全志愿服务管理办法》，完善服务保障激励措施。目前，全州志愿者共 4731 名，志愿服务时长总计 16380.7 小时。
4. 纵横发展
今年以来，全州食品安全志愿服务队伍结合 “春季返校”“大凉山烧烤节”“党支部活动日” 等活动，积极推动食品安全志愿服务活动进社区、学校、机关、企业、乡镇、景区等场所。引领带动具备一定食品安全专业知识的青年学生、企业从业人员、公职人员等到居民小区、校园食堂、单位院落、农村等场所开展食品安全公益宣传，开设食品安全公益课堂和现场宣讲会 352 场次，服务群众 2 万余人次。普及食品安全政策法规、食品中毒的预防措施以及合理饮食的健康知识等内容，鼓励群众积极参与食品安全监督，增强生产经营者外部约束力，推动生产经营者提高内部管理能力，共建 “政府监管、行业自律、公众参与” 的食品安全宣传格局。此外，在中秋佳节来临之际，团州委组织青年志愿者走进市场、商铺、社区开展食品安全宣传志愿服务活动，努力增强群众自我防范意识和能力，营造人人关心、人人参与的食品安全良好氛围。喜德县市场监督管理局组织同城通、美团、跑跑食品安全志愿者服务者开展食品安全宣传活动，进社区、进企业、进市场、进商超等场所，提升食品安全治理能力水平。普格县在彝族火把节期间，组织食品安全志愿服务队伍对餐饮店、农家乐等节日消费重点场所开展专项检查。冕宁县经科局广泛开展形式多样的食品安全宣传活动，组织开展集中宣传、进企业和校园等活动，发放了大量宣传资料。木里县开展食品安全 “线上 + 线下” 志愿服务 “进校园” 活动，以 “线上＋线下” 双结合的模式，宣传食品安全知识。
四、攀枝花东区 “食安星空间” 志愿服务站
1. 服务站功能
“食安星空间” 志愿服务站位于攀枝花市东区乐活天街商圈，虽然只有十平方米左右，但设施齐全，已初步具备数字 “驾驶舱”、食安 “孵化园”、服务 “解忧室” 三大功能。在这里，一场以食品安全为核心的社会共治实践正在悄然展开。
2. 智慧监管
“食安星空间” 志愿服务站作为智慧监管的 2.0 版本，整合了 “魔镜慧眼” 智慧平台和 “食安花城” 平台，构建起 “一屏可视、一键可控、一码可溯” 的数字 “驾驶舱”。全区 4707 家食品生产经营单位全部 “入舱”，通过对外展示窗口轮巡播放餐饮场所操作过程，实现群众和执法人员双向联动、在线监督。今年以来，东区市场监管局通过实时监控抓拍 350 余起违法行为，远程喊话制止 560 余起轻微违法行为，查办案件 60 件。同时，基层监管人员在处理紧急投诉举报件时，可通过登录 “食安花城” 快速查找有用信息，提高了工作效率。此外，对于按照风险等级已经完成现场检查频次的重点单位，还可以通过电脑或手机终端进行远程监管，既提高了监管效能，又减少了对经营户的打扰。
3. 共享课堂
东区市场监管局在 “食安星空间” 大胆创新 “1+3” 共学模式。“1” 即全力打造 “共享课堂”，定期为多类人员开展丰富多彩的培训及宣传活动。“3” 则是针对包保干部开设 “随培课”，由基层食安办提出培训需求，10 名以上包保干部报名即可随时开班，还增加了 “陪着监管干部查隐患”“走进生产企业看流程”“你点我讲” 等特色课堂，使培训更加精准灵活；针对经营者开设 “微型课”，只要 “二三条板凳，三五个群众就能开讲”，实现便民培训；针对消费者开设 “普法课”，通过对外设置电子显示屏，每天动态展示一条法条，营造良好的法治氛围，并通过开展食品安全宣传周、“你点我检”“你点我查” 等活动，收集辖区消费者和网格员的隐患排查报告，打通科普宣传 “最后一米”。目前已开展包保干部培训 15 次，培训包保干部 430 人次，经营者培训 96 次，培训食品从业人员 6000 余人次，收到隐患排查报告 186 条。
4. 志愿服务模式
东区市场监管局统筹市场监管、政法委、教体、卫健、文旅、东华街道等单位，组建起六支志愿服务小分队，将 “食安星空间” 打造成服务周边群众的 “解忧室”。定期发布志愿服务招募信息，利用站前场地组织丰富多彩的志愿服务活动，日常开展法律咨询、基础体检、受理投诉、“你点我检” 线下投票等志愿活动。在 “食安星空间”，经营户可在家门口便捷办理食品小经营店备案证、领取健康证免费体检表、接收资料建立分户档、进行年报填写咨询指导等日常业务。同时，在市场监管部门开展的 “你点我检”“你点我查”“周末查网红餐厅” 等系列执法活动中，志愿者们积极广泛参与，“食品安全事关人人，食品安全人人有责” 的社会共治理念在攀枝花市已然蔚然成风。
五、成都高新区食品安全志愿工作
1. 互动体验活动
在成都高新区肖家河街道食品安全科普体验馆，这里充满了趣味与知识的交融。志愿者们化身 “讲解员”，引导居民参与各种互动体验游戏。居民们在这里不仅可以通过 “营养小当家”“食安小讲堂”“食安比一比” 等游戏闯关学习食品安全知识，还能在寓教于乐的氛围中轻松掌握食品安全常识。例如，在游戏中，参与者通过辨别健康食材、不健康食品、有毒有害食物来获得积分，选择的食品越健康积分越高，选到有毒食品游戏结束。这种互动体验区的设置，让居民们在参与游戏的过程中了解营养食物来源，合理搭配膳食，培养健康饮食习惯，获得更多的食品安全知识。同时，通过模拟日常家庭做饭情景，从食品选购、烹饪加工、清洗贮存等一套流程中，向参与者普及食品标签标识、正确的加工操作流程、规范的食品贮存等知识，切实提高群众食品安全风险防范能力。此外，科普体验馆通过打造 “三区十景”，突出知识性和趣味性，向辖区居民生动地展示食品安全知识。“智慧食安” 通过大荧幕触控设备，向公众展现 “高新智慧农贸市场”“高新食安智慧化平台” 及 “互联网 + 明厨亮灶” 工程建设成果；“共建共治共享” 向观众介绍辖区食品安全监管情况及监管模式，公示 “三方职责”；“食安早知道” 以图文漫画的形式，针对季节性食品风险作出安全提示；“谣言沼泽地” 让日常生活中一些 “别有用心” 的关于食品安全的说法原形毕露，让谣言止于科学；“科学实验区” 以 “你送我检”“快检体验” 等形式进行食品安全快速检测，免费向群众开放；“食安展示柜” 展示有毒有害食品及食品添加剂、假冒伪劣产品与正品等，并配上卡片文字说明，帮助公众了解食品添加剂的相关知识。而且，馆内还特别设置了 “美食肖＋” 栏目，以辖区地图为背景，展现肖家河特色美食餐饮商家，进一步推广传播肖家河特色美食，推介肖家河特色美食品牌，促进辖区餐饮行业发展。街道将进一步整合科普资源，为群众提供更多、更丰富、更科学的食品安全知识，同时依托食品安全科普体验馆深入社区、走进学校开展食品安全科普宣传活动，面向青少年和市民开展食品安全科普专题活动，让群众在观赏、体验、互动中，提高饮食安全意识和科学素养，为国家食品安全示范城市添彩助力。
2. 外卖骑手志愿队
在成都高新区合作街道街角驿站，一支特别的食品安全志愿服务队伍悄然组建。这里汇聚了外卖骑手等群体，他们在送餐途中化身食品安全的 “监督使者”。这支队伍已发展了 300 余名志愿者，累计参与活动 40 余次。他们主要负责对超市、餐饮店等进行监督，了解经营场所的食品经营许可资质是否齐全、从业人员的健康证有没有过期、有没有使用过期材料等信息。为了更好地提升志愿者们的食品安全监督能力，成都高新区合作街道市场监管所会定期安排工作人员到驿站，为队员们做食品安全培训，让大家了解日常检查食品经营单位的标准，知道 “看什么”“怎么看”。如今，驿站周边的一些居民都拥有了双重身份，除了是大家日常所熟知的外卖骑手、网格员、保安等，大家还有一个共同的身份 —— 食品安全志愿护卫队队员。他们在享受社区服务的同时，也积极帮助社区做好食品安全监督，真正实现了社区与居民的 “双向奔赴”。
六、攀枝花仁和区食品安全志愿服务模式
1.“1+4+16” 模式
攀枝花市仁和区市场监管局构建 “1+4+16” 食品安全社会共治新模式，以智慧展示窗口为 “点”，以志愿服务品牌为 “线”，以食安共享驿站为 “面”，实现食品安全志愿服务工作深入覆盖。
在 “点” 上，设置一批智慧展示窗口。依托 “食安花城”、学校 “互联网 + 明厨亮灶” 等智慧监管平台，在仁和市场监管所、大河中路市场监管所、国潮风情街等地段设置智慧监管展示屏。实时向社会公众展示商圈内食品经营单位后厨情况，发布食品经营单位 “红黑榜”，播放食品安全科普宣传视频和食品安全风险提示等内容。执法人员可通过手机显示屏实时查看辖区食品经营单位经营状况及行为规范，对餐饮单位的不规范操作进行远程喊话告诫，实现非现场监管的 “云端检查”。目前全区 1600 余家食品经营单位纳入智慧监管范围。
2. 特色志愿服务品牌
仁和区打造了外卖员、学生、生产企业、包保干部等四个特色志愿服务品牌。
外卖 “仁小哥” 义 “骑” 护食安。在全市率先聘请外卖骑手担任食品安全义务监督员，引导他们成为信息收集员、违法举报员、志愿服务员、食安科普员。发挥 “移动探头” 作用，对日常送餐中发现的食品安全轻微问题及时向商家反馈并报告给外卖平台，涉及严重食品安全问题和线索及时报告市场监管部门核查处置。
食安 “小卫士” 监督 “校园餐”。组建食品安全志愿服务学校大队，开展 “小手拉大手” 志愿服务 20 余次，组织中小学生参观学校食堂后厨。邀请大学生志愿者对 “你点我查”“你点我检” 公众票选的食品生产经营单位，全程参与执法人员的现场检查监督。
企业 “吹哨人” 织密 “安全网”。组建食品生产企业 “吹哨人” 队伍，鼓励内部人员向本单位、本行业开展食安普法宣传，监督本企业、本行业，主动举报食品安全违法行为，规范食品生产加工过程及品质管控。
基层 “新农人” 宣传出实招。组建 “新农人” 食安志愿服务小分队，在传统民俗及区域特色节假日，运用新媒体传播食安科普知识、引导安全消费习惯。仁和镇总发村包保干部刘志鹏运用视频号 “志鹏老撕” 制作宣传野生菌中毒防控知识，浏览量达 2 万多人次，粉丝 1 万余名。
七、乐至县探索 “品牌建设 + 食品安全” 治理模式乐至县市场监管局积极探索 “品牌建设 + 食品安全” 治理模式，为推动食品产业高质量发展不断努力。
近期，乐至县市场监管局会同县农业农村局、县供销社等多部门赴四川省川龙酿造食品有限公司等 5 家具有地方特色的食品生产企业、小作坊进行联合督导。督导组实地查看企业车间生产场景和流程，与企业负责人、工作人员座谈交流，了解企业生产经营规模、品牌建设和发展态势等情况。针对部分生产企业车间布局不合理、三防设施不完善、标签标识等风险点，现场指导企业梳理研判问题、完善制度内容、制定管控措施，持续压紧压实食品生产企业食品安全管理和安全生产主体责任。
乐至县市场监管局还通过强化 “三项举措” 推动酿造产业提质升级。靠前服务指导，督促企业落实主体责任，上门提供生产场地规划指导等服务，推动酿造企业改造升级生产环境和工艺流程；打造监管合力，联合多部门开展酱腌菜生产企业质量安全专项治理行动，排查风险隐患；严惩违法行为，结合专项整治打击违法违规行为，形成有力震慑。
此外，乐至县探索建立了全省首个 “共享检验室”。中天酿造产业是乐至县地方特色食品产业，现有生产企业 12 家，年产值 8 亿元。为解决小微食品生产企业出厂检验难题，2018 年园区 12 家生产企业联合出资，按照 “协会主导、企业自筹、部门帮扶” 的原则，建立了乐至县中天酿造协会企业共享集中检验室。检验室大幅度减轻企业负担，费用下降 50%，产品不合格率较运行前下降 80%，为当地酱腌菜产业健康发展发挥巨大作用。
乐至县还积极推动 “中国烤肉之乡” 建设。在乐至县第十一届烧烤美食文化节活动中，累计营业额达 9000 余万元，带动县内多产业消费收入逾 3 亿元。烤肉节成为乐至标志性节会活动，走上产业化、规模化道路，为创建 “乐至烤肉” 品牌奠定基础。未来，乐至县将加快打造 “中国烤肉之乡”，强化标准化建设，提升品牌知名度，丰富餐饮文化内涵，加快专业人才引育，推动 “旅游 + 美食 + 特产” 融合发展。
乐至县市场监管局将持续深化 “品牌建设 + 食品安全” 治理新模式，围绕全县食品产业发展现状，进一步加强食品安全监管与服务引导，发挥龙头食品企业引领带动作用，着力打造本地优势品牌，推动全县食品产业健康向好发展。
八、荣昌区与隆昌市跨区域农村家宴食品安全治理荣昌区与隆昌市两地市场监管部门积极探索跨区域农村家宴食品安全治理新模式。为加强农村家宴食品安全保障，两地签订合作协议，围绕农村家宴证照互认、信息互通、联合监管、舆情处置等五项工作机制达成一致，助推农村家宴食品安全协同监管体系构建。
在证照互认方面，两地建立农村集体聚餐乡厨备案互认工作机制，及时共享经营者主体信息等数据，实现隆昌市和荣昌区农村集体聚餐备案证或备案卡互认。这一举措极大地方便了乡村厨师在两地的自由流动，为农村家宴的顺利举办提供了便利。
信息互通机制使得两地能够及时掌握农村家宴的相关信息，通报农村集体聚餐活动经营者不良食品安全信用记录，便于及时发现和解决潜在的食品安全风险隐患。
联合监管方面，两地建立农村集体聚餐活动经营者动态管理机制，加强对农村集体宴活动的联合监管。督促农村集体聚餐活动经营者严格遵守食品安全操作规范，确保符合食品安全标准。同时，荣昌区执法人员现场演示 “餐饮安全在线” 对餐饮单位开展线上巡检，进一步提高了监管效率。
针对可能出现的食品安全相关舆情，两地建立舆情突发事件区域性应急反应协作渠道。第一时间组织两地执法人员开展调查核实，确保处置到位，避免舆情升级。在舆情态势降温或妥善处置后，及时开展舆情事件复盘，系统梳理舆情处置工作中的经验和问题，形成舆情处置报告。
通过这些举措，荣昌区与隆昌市两地市场监管部门共同探索出了跨区域农村家宴食品安全治理的新路径，为两地农村居民创造了更加安全、健康的饮食环境，也为其他地区的农村家宴食品安全治理提供了借鉴和参考。
九、四川食品安全志愿服务体系建设
1. 队伍组建
四川省积极推进食品安全志愿服务队伍建设，成立了四川省食品安全志愿者服务总队，同时在市（州）、县（区、市）也组建了 215 支志愿者服务队伍，招募志愿者达 8000 余名，形成了全覆盖的志愿服务体系。这一体系涵盖了各级机关、医疗卫生机构、食品科研院所、有关行业组织、食品生产经营企业等具备专业知识和技能的优秀人才，同时也包括社会公众人物、人大代表、政协委员、法律工作者、中小学家委会成员、外卖骑手、村（社区）网格员以及有志于食品安全公益宣传和社会监督的消费者，为食品安全社会共治汇聚了广泛的力量。
2. 丰富活动形式
四川省开展了丰富多彩的食品安全志愿服务活动，其中食品安全社区行志愿服务活动吸引了众多志愿者和居民参与。通过搭建科普、交流平台，引领社会各界人士到居民小区、单位院落、步行街区等场所开展食品安全公益宣传，构建了 “政府监管、行业自律、市场引导、社会协同、公众参与” 的食品安全宣传格局。此外，还举办了大学生竞赛等活动，全省掀起了食品安全志愿服务热潮。各地也结合实际情况开展了多样化的活动，如广元利州开展食品安全宣传 “三进” 志愿活动，向群众宣传食品安全法律法规和科学知识；四川省开展 “志愿四川?共护食安” 食品安全志愿服务省级示范活动，通过主点位和分点位同步开展的形式，向公众普及食品安全知识，营造社会共治的良好氛围。
3. 加强队伍培训
四川省建立健全了分级分类培训体系，提升志愿者专业化水平。依托食品安全专业力量，结合志愿服务工作需求，开发系列培训课程，开展志愿者岗前基础培训、项目知识技能专项培训、志愿者骨干管理培训等，不断扩大培训覆盖面。同时，建立食品安全志愿者学习培训档案，提升志愿服务规范化、专业化水平。各地也采取了多种措施加强志愿者培训，如攀枝花市采取线上视频讲解、线下课堂教学等形式，加强食品安全志愿者志愿服务法规、食品安全知识等专业化培训，切实提升服务人民群众的能力。
十、四川食品安全志愿服务的未来展望
四川在食品安全社会治理与志愿服务融合发展的道路上已经取得了显著成效，未来，这片土地将继续书写辉煌篇章。
首先，四川将持续拓展食品安全志愿服务的深度与广度。进一步壮大志愿服务队伍，吸引更多来自不同领域、不同背景的热心人士加入，不断丰富志愿者的职业构成和年龄层次，为食品安全事业注入源源不断的活力。同时，加强对现有志愿者的培训和管理，提升其专业素养和服务能力，使他们能够更好地履行职责，成为食品安全知识的传播者、风险隐患的发现者、信息意见的传递者。
其次，创新志愿服务活动形式。结合当下科技发展趋势，充分利用互联网、新媒体等平台，开展线上线下相结合的食品安全宣传活动，扩大活动的覆盖面和影响力。例如，通过直播、短视频等形式，生动形象地展示食品安全知识和监管过程，吸引更多民众关注和参与。同时，继续深入开展 “食品安全你点我检” 等特色活动，引入更多社会监督力量，提高公众对食品安全的关注度和参与度。
再者，强化志愿服务与科技的融合。充分发挥智慧监管平台的作用，如 “食安花城” 平台、“魔镜慧眼” 智慧平台等，让志愿者能够更便捷地获取食品安全信息，提高监督效率。同时，利用虚拟现实、人工智能等先进技术，打造更加生动有趣的食品安全科普体验项目，让民众在互动中学习食品安全知识，增强自我保护能力。
此外，打造更多特色志愿服务品牌。借鉴攀枝花市仁和区 “1+4+16” 食品安全社会共治新模式、成都高新区合作街道街角驿站食品安全志愿护卫队等成功经验，结合各地实际情况，培育出更多具有地方特色的志愿服务品牌。通过品牌的示范引领作用，带动更多人参与食品安全志愿服务，形成全社会共同关注、共同参与食品安全治理的良好氛围。
最后，加强跨区域合作与交流。像荣昌区与隆昌市两地市场监管部门那样，积极探索跨区域农村家宴食品安全治理新模式，实现证照互认、信息互通、联合监管、舆情处置等多方面的合作。通过跨区域合作，整合资源，优势互补，共同提升食品安全治理水平，为人民群众的舌尖安全提供更加坚实的保障。
总之，四川将坚定不移地探索食品安全社会治理与志愿服务融合发展新路径，构建更加完善的食品安全社会共治良好新格局，不断提升食品安全满意度，为人民群众创造一个安全、放心的饮食环境。

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文章来源：肉类食品网文章作者：豆包文章编辑：一米优讯

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