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兴安盟羊肉有了金字招牌
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/2 15:06:33 关注：74 评论： 我要投稿
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“这是我们改建的现代化羊舍，现在我们的羊都有了自己的名字——札萨克图羊！”2024年12月29日，走进兴安盟科右前旗满族屯满族乡满族屯嘎查，嘎查党支部书记王阿日本合喜格指着羊舍内肥硕健壮的羊群，脸上洋溢着自豪的笑容。
养了30多年的羊，王阿日本合喜格从未想过自己的羊也会有如此正式且响亮的名号。以前，由于缺乏专业的命名和市场认知，这种羊在市场上一直没有一个明确的“名片”，价格浮动较大。每次卖羊时，王阿日本合喜格只能含糊地介绍说是“草地羊”“熊猫羊”或“本地羊”。
“我们家族祖祖辈辈都在这片草原放牧，这种绵羊一直陪伴着我们。但‘外号儿’终究只是‘外号儿’。”王阿日本合喜格感慨地说。在乌兰毛都草原上，养殖这种羊的牧民有很多，因为品质好，外地来收购的客商也不少。然而，由于品种身份没有得到认证，大家都觉得应该卖出更好的价格，却苦于没有机会。
终于，王阿日本合喜格和牧民们的困扰被彻底解决。日前，中华人民共和国农业农村部发布第846号公告，札萨克图羊通过国家畜禽资源委员会鉴定，成为兴安盟历史上首个畜禽遗传资源。
养的羊“有名有姓”了，但为啥叫札萨克图羊？兴安盟农牧科学研究所副所长李成娇解答说：“它们主要栖息在曾经的札萨克图郡王旗，也就是今天的科右前旗乌兰毛都杭盖草原。羊群在这片土地上经过长期的自然选择和人工选育，逐渐形成了如今的优良品种。”
据李成娇介绍，札萨克图羊这个古老的品种可追溯至元代，是长期繁衍于兴安盟乌兰毛都杭盖草原特定生态环境下的蒙古羊类群，属肉脂兼用粗毛型地方绵羊品种。它们背毛以白色为主，嘴部和眼圈呈黑色或棕黄色，攀爬能力和耐力好，肉质肥瘦比例适中、鲜美可口，深受消费者青睐。
然而，这个优良品种也曾一度被忽视。兴安盟农牧局种业管理科科长白莉光说：“曾经由于交通闭塞、通信不发达、加之普查员专业水平等原因，并未发现此品种显著特征，遂将其归类为蒙古羊。2021年第三次全国畜禽遗传资源普查时，为了弄清它的来源，盟内外专家开展现场查验，通过查阅相关的资料、走访牧民，详细了解相关的文化历史，依托保种场和养殖户全面系统地开展体型外貌对比和生产性能测定，随后进行群体遗传结构分析和羊肉营养品质评价鉴定。经过综合鉴定对比，发现其有着区别于其他蒙古羊分支的显著特征和肉质特性，通过国家畜禽资源委员会鉴定，确定其为新遗传资源。”
畜禽种质资源作为畜牧业的“芯片”，是畜牧业高质量发展的重要基础。深入发掘札萨克图羊是保障畜牧业可持续发展和乡村振兴的重要资源的重要举措。兴安盟畜禽遗传资源相对周边盟市比较匮乏，札萨克图羊作为兴安盟历史上首个发掘的畜禽遗传资源地方品种，其新遗传资源申报成功实现了兴安盟畜禽遗传资源地方品种从无到有的历史性跨越，是当地畜牧业发展史上的一个里程碑。
如今，兴安盟地区札萨克图羊的数量已经发展到35.2万只。札萨克图羊新遗传资源的成功申报，为兴安盟畜牧业发展注入了新的活力。兴安盟农牧局党组书记、局长李振林表示：“我们要持续深入开展札萨克图羊资源保护和开发利用工作，加快建立完善札萨克图羊保种场和育种场。同时，依托札萨克图羊资源优势，建立札萨克图羊肉基地，打造札萨克图羊肉品牌，构建‘育种、养殖、屠宰、加工、销售’等多环节的产加销一体化体系，将札萨克图羊打造成兴安盟羊肉的金字招牌。”（记者 高敏娜）
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