韩国禽流感肆虐：鸡肉告急，公园闭园，防疫升级

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/13 9:15:04 关注：94 评论： 我要投稿

  韩国陷入禽流感 “风暴眼”
  近期，韩国被禽流感的阴霾所笼罩，陷入了一场棘手的公共卫生危机情境之中。据央视财经报道，此次禽流感疫情来势汹汹，于全国范围内呈现出迅速蔓延之势，仿若一场迅猛的 “风暴”，给韩国的家禽养殖业、食品供应体系以及民众生活层面带来诸多难题。
  先聚焦于家禽养殖端，伴随疫情的快速扩散态势，家禽扑杀数量持续攀升。数据显示，韩国已累计扑杀约 135 万只蛋鸡，占蛋鸡存栏总数的 1.66%。自 2024 年 12 月起，近乎每周均有三四家家禽农场传出确诊高致病性禽流感的噩耗，至 2025 年 1 月 10 日，韩国忠清南道与全罗北道的农场同日 “中招”，致使数万只家禽惨遭扑杀，养殖户们损失惨重。
  市场端的反应亦十分显著，鸡肉价格犹如坐上 “过山车” 般起伏不定。韩国肉鸡协会统计资料表明，9 日韩国每公斤鸡腿和鸡翅的批发价格相较去年同期大幅上扬约 33%。具体而言，当日每公斤鸡腿价格飙升至 7683 韩元（约合人民币 38 元），而去年同期仅约合人民币 28 元。并且，炸鸡外卖需求急剧增长，进一步加剧了鸡腿、鸡翅等畅销部位的供应紧张局面，不少炸鸡连锁店频频出现缺货状况，令消费者大失所望。
  鸡蛋市场同样未能幸免，6 日一盘 30 枚鸡蛋的全国平均零售价格约合人民币 34 元，一日之内便上涨约 9%，给民众的日常饮食开销增添了压力。
  与此同时，为防范禽流感扩散，韩国多座鸟类公园也纷纷拉响警报，接连闭园。位于忠清南道的鹳类文化馆因周边农场 “沦陷”，自去年 12 月中旬至 1 月 10 日始终处于关闭状态；首都圈的一家儿童动物园自本月 7 日起，亦因园内禽类众多而闭园谢客，直至疫情警报解除。
  韩国高致病性禽流感中央事故处理本部的流行病学调查揭示了疫情失控的部分缘由：超九成发病家禽农场存在防疫漏洞，未严格遵循防疫规定，另有八成在野生动物阻断管理环节存在缺失，致使病毒有机可乘。
  为扭转局势，韩国政府迅速采取行动，自本月 1 日开启为期两周的全国统一消毒周，每日集中消毒两次，力求阻断病毒传播路径。同时，针对违规农户祭出罚款、大幅削减扑杀补偿金等 “重拳” 举措，强化防疫制度的严肃性，期望能尽早驱散禽流感的阴霾，促使社会经济生活重回正轨。
  鸡肉市场 “地震”
  价格坐上 “过山车”
  韩国肉鸡协会的统计数据直观呈现出这场价格 “风暴”。与去年同期相较，9 日韩国每公斤鸡腿和鸡翅的批发价格均大幅攀升约 33%。具体来看，当日每公斤鸡腿价格达到 7683 韩元（约合人民币 38 元），而去年同期仅约合人民币 28 元，如此显著的价格差异，令消费者与从业者均深感压力。这背后，一方面是禽流感导致家禽大量扑杀，市场供应骤减；另一方面，饲料成本、运输费用等养殖、经营成本的上扬，亦持续推高鸡肉价格。
  供应短缺频缺货
  炸鸡作为韩国民众餐桌上的常客，外卖需求向来旺盛。如今，禽流感来袭，形势急转直下。伴随疫情蔓延，家禽养殖端受损严重，鸡腿、鸡翅等炸鸡必备的畅销部位供应愈发紧张。据了解，部分炸鸡连锁店频频陷入缺货困境，消费者满心期待的美味炸鸡，常常被告知 “售罄”，这不仅影响了消费者的用餐体验，也给商家带来经营难题，不少店铺不得不调整菜单，削减以鸡肉为主的菜品供应，甚至暂停部分炸鸡单品的售卖。
  鸟类公园纷纷 “闭门谢客”
  韩国的鸟类公园亦未能在这场禽流感危机中独善其身。位于忠清南道的鹳类文化馆，因周边农场被禽流感 “攻陷”，自去年 12 月中旬起便无奈闭门，直至 1 月 10 日仍处于关闭状态，游客们无法再近距离观赏那些优雅的鹳类，园区内亦失去了往日的热闹与生机。
  无独有偶，首都圈的一家儿童动物园同样陷入困境。鉴于园内饲养着多种禽类，为防禽流感扩散，从本月 7 日开始，园方果断决定闭园。园内的孔雀、鸽子等禽类，原本是孩子们最喜爱的动物明星，如今只能在闭园期间默默栖息，等待疫情阴霾散去。这些鸟类公园的闭园举措，虽给游客带来遗憾，但从公共卫生安全角度审视，却有效阻断了禽流感在禽类聚集场所的传播路径，避免了病毒进一步扩散至人群密集的公园区域，为疫情防控筑牢了一道防线。
  疫情缘何失控？
  韩国高致病性禽流感中央事故处理本部 5 日公布的流行病学调查结果，仿若一记重锤，敲醒人们对疫情防控漏洞的重视。调查显示，超过九成的发病家禽农场存在不遵守防疫规定的情况，这无疑是给禽流感病毒的传播大开 “方便之门”。防疫规定本是一道道坚实的防线，诸如养殖场的定期消毒、人员车辆进出管控、家禽疫病监测等，然而部分养殖户却心存侥幸，疏忽大意，未严格落实这些关键措施，使得病毒悄然在养殖场内滋生、蔓延。
  另外，还有八成对野生动物阻断管理不到位，这也成为禽流感疫情失控的重要 “帮凶”。韩国地处候鸟迁徙路线，每年均有大量候鸟过境、停歇，而候鸟是禽流感病毒的重要携带者。一些家禽养殖场临近湿地、湖泊等候鸟栖息地，倘若缺乏有效的野生动物阻断管理，候鸟携带的病毒极易传染给养殖场内的家禽。比如，未能及时清理养殖场周边候鸟粪便、未设置隔离防护设施防止候鸟与家禽接触等，这些疏忽都为病毒的跨物种传播创造了条件，进而让禽流感疫情在韩国呈燎原之势，一发不可收拾。
  韩国政府 “抗疫” 行动
  全国消毒总动员
  为遏制禽流感疫情的凶猛势头，韩国政府自本月 1 日起开启了一场规模浩大的全国统一消毒周行动。在这两周时间里，韩国各地纷纷行动起来，从城市的大街小巷到乡村的养殖场周边，每日皆能目睹专业消毒人员忙碌的身影。他们身着防护服，手持消毒喷枪，严格依循防疫标准，对家禽养殖场、农贸市场、禽类运输车辆等病毒可能藏匿的重点区域，展开每日两次的集中消毒作业。这种地毯式、高频次的消毒行动，旨在以雷霆之势切断禽流感病毒的传播链条，尽可能降低病毒在环境中的存活几率，为家禽养殖业和民众生活营造一个相对安全的空间，彰显出韩国政府面对疫情绝不手软、坚决防控的坚定决心。
  严惩违规保防线
  在全力抗疫的同时，韩国政府深知防疫纪律的重要性，对那些不遵守防疫标准的农户祭出 “重拳”。一方面，大幅削减扑杀补偿金，令违规农户为自身的疏忽大意付出经济代价，补偿金的削减直接触及农户的切身利益，使其不敢再对防疫规定漠视不顾；另一方面，祭出罚款这一强力手段，对违规行为形成强大威慑力。通过这种赏罚分明的举措，强化防疫制度的严肃性，督促农户们严格落实防疫要求，从源头筑牢防疫屏障，避免因个别农户的违规行为致使疫情进一步恶化，保障整个家禽产业乃至全社会的公共卫生安全。
  禽流感下的韩国经济与民生
  家禽养殖业 “寒冬”
  禽流感疫情给韩国的家禽养殖业带来沉重打击，使之陷入 “寒冬”。一方面，大量家禽被扑杀，养殖户损失惨重。韩国已累计扑杀约 135 万只蛋鸡，占蛋鸡存栏总数的 1.66%，诸多家禽农场主多年的心血付诸东流，资金链断裂风险加剧，一些小型养殖户甚至面临破产困境。
  另一方面，市场价格的波动致使销售利润难以保障。鸡肉价格虽因供应短缺上涨，但养殖成本亦在攀升，饲料、兽药采购因疫情受阻，运输成本大增，两相抵消后养殖户实际盈利微薄。而且，消费者对禽肉食品安全的担忧，使得市场需求在短期内有所下滑，进一步挤压了养殖户的生存空间，行业复苏之路艰难且漫长。
  餐饮外卖行业 “阵痛”
  韩国的餐饮外卖行业，尤其是以炸鸡为主的商家，正承受着禽流感带来的 “阵痛”。炸鸡作为韩国国民美食，外卖需求向来旺盛，可如今疫情之下，鸡肉供应紧张，部分炸鸡连锁店频繁缺货，顾客订单被迫取消或延迟，店铺口碑受损。为应对危机，商家不得不调整菜单，增添其他肉类菜品或素食选项，但顾客接受度不一，销售额仍大幅下滑。
  同时，采购成本的飙升压缩了利润空间，原本薄利多销的经营模式难以为继，不少小型炸鸡店面临闭店风险，大型连锁品牌亦在苦苦支撑，行业整体亟待寻找到新的平衡点，以度过这场难关。
  民众忧心忡忡
  禽流感的肆虐，让韩国民众忧心不已。首当其冲的是食品安全问题，消费者对禽肉、蛋类产品的质量心存疑虑，购买时慎之又慎，更倾向于选择高价的安全认证产品或转而消费其他肉类、豆制品替代，生活成本无形中增加。社交媒体上，关于禽流感防控、食品安全科普的话题热度居高不下，民众时刻关注疫情动态，对政府防疫措施的讨论热烈，呼吁加强监管、保障餐桌安全。
  养殖户家庭收入锐减，生活压力骤增，周边相关产业从业者，如饲料经销商、禽类运输工人等，亦因行业不景气面临失业或收入不稳定风险，整个社会的民生保障面临诸多挑战，亟待政府与社会各界携手化解。
  疫情阴霾中的希望曙光
  回顾过往，人类在抗击禽流感的征程中并非毫无建树。在一些国家，通过严格执行家禽防疫标准，加强养殖场生物安全措施，如定期病毒监测、严格人员车辆消毒、科学规划养殖密度等，成功降低了禽流感的发病几率；还有的地区借助先进的疫苗研发与广泛接种，为家禽构筑起免疫屏障，有效遏制了病毒传播。
  韩国此次禽流感危机敲响了警钟，它提醒着全球各国，在面对公共卫生挑战时，没有一个国家能独善其身。一方面，各国政府应强化源头管控，加大对家禽养殖行业的规范力度，确保防疫规定落地有声；另一方面，国际间需加强合作交流，共享疫情监测信息、防控技术与科研成果，协同应对候鸟迁徙带来的跨国传播风险。民众也应提升防疫意识，遵守相关规定，从自身做起阻断病毒传播链条。
  相信只要各国政府、科研机构、养殖户以及民众齐心协力，汲取经验教训，必能在这场与禽流感的较量中逐渐占据上风，让社会经济早日重回健康、稳定的发展轨道，守护好人类与禽类共同的家园。