秦巴珍味“飞”向香港：略阳乌鸡汤的独特之旅

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/20 16:23:07 关注：133 评论： 我要投稿

  一、略阳乌鸡亮相香港
  近日，一则令人振奋的消息从秦巴腹地传出。1月18日，在陕西省汉中市略阳县，一场意义重大的首发仪式隆重举行——略阳乌鸡系列产品供港首发仪式正式拉开帷幕。仪式现场，气氛热烈而庄重，承载着诸多期待的10万罐自发热乌鸡汤，从略阳乌鸡产业园缓缓发车，一路南下，驶向繁华的香港，即将摆上香港各大商超的货架，端上香港市民的餐桌。
  此消息迅速吸引众多关注，不仅使略阳这座地处秦巴山区的小城备受瞩目，更让略阳乌鸡这一特色农产品，成为众人热议的焦点。略阳乌鸡究竟具备怎样独特的优势，能够跨越千里，进军香港市场呢？今天，让我们一同揭开其神秘面纱。
  二、“六端乌”的珍稀特质
  略阳乌鸡，宛如大自然馈赠的一颗璀璨明珠，拥有令人称奇的外貌特征——“六端乌”，即乌皮、乌腿、乌趾、乌喙、乌舌、乌冠。其每一处的乌黑，都彰显着与众不同。这种独特的体征，在众多家禽品种中独具一格，仿佛是大自然精心勾勒的独特画卷。
  略阳乌鸡的珍稀程度，从其辉煌的“履历”中可见一斑。早在1982年，它凭借自身独特魅力，被郑重编入《陕西省畜禽品种志》，成为志书中的亮点；2009年，它再度荣获殊荣，被纳入《陕西省畜禽遗传资源保护名录》，成为陕西省唯一受到保护的家禽品种。这一系列荣誉，无疑是对略阳乌鸡独特价值的高度认可，也凸显了其在我国畜禽遗传资源宝库中的重要地位。
  历经岁月洗礼与精心选育，略阳乌鸡积累了深厚底蕴，蕴含丰富的遗传多样性。这不仅使其成为家禽研究领域的“宠儿”，为科学家探索遗传奥秘提供了珍贵样本，更为其在市场上赢得了无可替代的竞争优势。无论是作为高端食材走上餐桌，还是在医疗保健领域发挥潜在价值，略阳乌鸡都以其独特的“六端乌”特质，散发着迷人光芒，吸引着无数目光。
  三、生态放养，自然馈赠
  略阳乌鸡的独特魅力，不仅源于其珍稀的品种特质，更得益于其独特的饲养管理方式——生态放养。这种顺应自然的养殖模式，让略阳乌鸡在自由天地间茁壮成长，充分展现出其与生俱来的野性与活力。
  略阳乌鸡天生觅食力强、食性杂，对大自然的馈赠有着敏锐感知。在生态放养环境下，它们白天悠然穿梭于山林、草地之间，自由啄食野草、虫子等天然饲料，如同欢快的小精灵，在大自然怀抱中尽情嬉戏。这些天然食物来源，为略阳乌鸡提供了丰富营养，使其肉质更加鲜美，风味更为独特。
  而略阳县所处的秦巴腹地，无疑是大自然为略阳乌鸡量身定制的理想家园。这里森林覆盖率高达77.6%，山峦连绵起伏，森林郁郁葱葱，溪流潺潺流淌，空气清新宜人，自然资源丰富多样，宛如一颗镶嵌在秦巴山区的绿色明珠。得天独厚的生态环境，为略阳乌鸡的生态放养提供了得天独厚的条件。
  农户们充分利用当地的山林、果园、草坡等自然场地，让乌鸡在广阔空间里自由活动。在此，乌鸡们享受着充足的阳光照射和清新的空气，运动量得到充分保证，这使得它们的肌肉更加结实紧凑，脂肪含量更低，肉质更加劲道有嚼头。同时，良好的生态环境也减少了疾病的发生，降低了药物的使用，让略阳乌鸡真正成为绿色、健康的优质食材。
  正如当地养殖户所说：“略阳乌鸡、山坡散养。自食虫草，只喂原粮。”这句简洁的顺口溜，生动描绘了略阳乌鸡生态放养的场景，也道出了其品质优良的秘诀。在这样的养殖方式下，略阳乌鸡不仅汲取了大自然的精华，更将这份天然、绿色的品质传递给每一位品尝它的人。
  四、严格把控，品质无忧
  当略阳乌鸡带着大自然赋予的独特魅力，即将踏上香港这片繁华土地时，人们最为关注的，无疑是其产品的品质与安全。略阳官方深知这一点，对于首批供港的乌鸡产品，实施了极为严格的品质把控，精心设计了精细入微的生产流程，力求为香港市民呈上最优质、最安全的美味。
  在生产车间，每一只乌鸡都要经历一场“品质大考”。首先是分拣环节，工作人员如同经验丰富的“鉴鸡大师”，凭借敏锐的观察力和专业知识，对每一只乌鸡进行仔细甄别，确保只有体型健壮、品质优良的乌鸡，才有资格进入下一步的加工流程。这一环节，恰似一场严格的选拔，只有最优秀的乌鸡才能脱颖而出。
  紧接着，乌鸡们迎来至关重要的消毒工序。在先进的消毒设备中，它们接受全方位、无死角的消毒处理，每一个角落、每一寸肌肤都被彻底清洁，将可能存在的细菌、病毒等有害微生物全部消灭。这不仅是对香港市民健康的负责，更是对略阳乌鸡品牌声誉的坚守。
  经过消毒的乌鸡，随后进入罐装阶段。现代化的罐装设备有序运作，将精心熬制的乌鸡汤精准装入罐中，每一罐的分量都恰到好处，确保消费者能够品尝到同样美味、同样醇厚的乌鸡汤。这一过程，既体现了生产工艺的精湛，也展现了对细节的极致追求。
  而检测环节，则像是为产品质量保驾护航的“最后一道防线”。专业的检测人员运用先进的检测技术和设备，对每一批次的产品进行严格检测，从微生物指标到理化指标，从营养成分到有害物质残留，每一个数据都被仔细核对、分析。只有当所有检测结果都符合甚至优于食品安全标准时，这些产品才会被贴上合格标签，被允许走出工厂，走向市场。
  正是通过这一道道严谨细致的工序，略阳乌鸡产品得以在品质上得到全方位保障。每一罐自加热乌鸡汤，都承载着略阳人民的真诚与用心，也凝聚着对品质的执着追求。消费者在品尝这份美味的同时，无需有任何后顾之忧，能够尽情享受略阳乌鸡带来的独特风味和丰富营养。
  五、香港青睐，合作共赢
  略阳乌鸡汤能够成功供港，离不开香港各界人士的认可与支持。香港酒类行业协会主席、香港食品委员会常务委员邹乾元先生，在谈及选择略阳乌鸡汤的原因时，称赞有加：“我们来略阳考察时，一眼就被这里原生态的走地鸡——略阳乌鸡吸引住了。不仅如此，我们还深入考察了厂区的加工设备、生产流程等各个方面，发现它们完全符合我们香港食环署的严格规定。所以，我们毫不犹豫地选定乌鸡汤，作为略阳县进军香港的第一批食品。”
  邹乾元先生还满怀期待地表示：“略阳乌鸡的品质和潜力让我们坚信，未来会有更多的略阳产品，通过我们的努力，被带到香港，甚至走向海外市场。我们期待着，略阳的优质农产品，能在更广阔的舞台上绽放光彩，为香港市民带来更多的美味享受，也为两地的经济交流与合作，搭建起更坚实的桥梁。”
  陕西百味园网络科技有限公司董事长袁国强也兴奋地分享道：“自从略阳乌鸡汤供港签订协议后，我们公司上下一心，积极备货，严格按照高标准的生产质量要求，精心生产每一罐乌鸡汤。这次供港的10万罐自加热乌鸡汤，只是我们迈出的第一步。相信只要试货成功，后续将会有更多丰富多样的略阳乌鸡产品，源源不断地进入香港、澳门等地市场。这不仅能为略阳的农产品开拓更广阔的销售渠道，还能让更多人品尝到略阳乌鸡的独特风味，了解略阳的特色农产品文化。”
  香港食品委员会会长吴永恩也多次表达对略阳乌鸡的喜爱与认可，他说道：“我们多次前来略阳进行深入调研，这里的乌鸡品质卓越，是不可多得的好食材。我们希望借助港澳地区这个国际化的平台，将略阳乌鸡推向更广阔的国际舞台，让世界都能领略到它的魅力。”
  略阳乌鸡汤成功供港，不仅是一次产品的输出，更是一次文化的交流、合作的共赢。它为略阳的农产品打开了一扇通往香港及国际市场的大门，也为两地的经济发展注入了新的活力。相信在双方的共同努力下，未来会有更多略阳的优质农产品，如璀璨繁星般闪耀在香港乃至全球的市场上，为人们带来更多的美味与健康。
  六、未来可期，前景广阔
  略阳乌鸡成功供港，这一具有里程碑意义的事件，无疑为略阳的农业发展注入了强大动力，也为当地农产品的未来勾勒出一幅充满希望的蓝图。它不仅是略阳乌鸡走向更广阔市场的重要开端，更是略阳县农产品产业蓬勃发展的一个缩影。
  此次合作，如同为略阳的农产品搭建了一座通往国际市场的桥梁。随着略阳乌鸡在香港市场站稳脚跟，后续将会有更多丰富多样的略阳农产品，沿着这座桥梁，源源不断地走向香港乃至全球的消费者。这不仅将极大地拓宽略阳农产品的销售渠道，提高农产品的附加值，还将带动当地农业产业链的全面升级，促进农业增效、农民增收。
  展望未来，我们有充分理由相信，略阳乌鸡产业将在这片充满希望的土地上，绽放出更加绚烂的光彩。在政府的大力支持、企业的创新发展以及社会各界的共同努力下，略阳乌鸡的养殖规模将不断扩大，养殖技术将持续创新，产品品质将愈发卓越，品牌影响力也将与日俱增。与此同时，更多的略阳特色农产品，如天麻、杜仲、高山冷水米等，也将借助这股东风，走出秦巴山区，走向世界的舞台。
  让我们共同期待，略阳的农产品能够在全球市场上熠熠生辉，为推动地方经济发展、助力乡村振兴战略实施，书写出更加精彩的篇章。若您也被略阳乌鸡的魅力所吸引，不妨亲自品尝一番，感受这份来自秦巴腹地的独特美味，为略阳的农产品发展贡献一份自己的力量。