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谷氨酸棒杆菌肽聚糖：结构与免疫佐剂应用潜力的深度剖析
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/1/27 17:29:13 关注：40 评论： 我要投稿
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近日，中国农业科学院饲料研究所饲料资源与生物转化创新团队研究发现，从谷氨酸棒杆菌提取的肽聚糖具有免疫激活潜力，展示了其免疫佐剂和饲料添加剂的应用前景。相关研究成果在线发表于《International Journal of Molecular Sciences（国际分子科学杂志）》。
肽聚糖由二糖单元和肽组成，能够保护细胞并维持其形态，具有免疫调节、抗感染、抗肿瘤等生物学活性。谷氨酸棒杆菌是我国氨基酸发酵工业的主要生产菌，每年产生菌泥固废超过100万吨。其细胞壁富含肽聚糖，而这些肽聚糖的潜在经济价值亟待挖掘。
研究发现，从谷氨酸棒杆菌分离的肽聚糖属于Lys型，其结构由乙酰氨基葡萄糖和乙酰胞壁酸通过β-1,4糖苷键交替连接而成，每个乙酰胞壁酸单元上连接有一条短肽链，该肽链由丙氨酸、谷氨酸、赖氨酸和丙氨酸残基组成，具体序列为：NAG-(β-1,4)-NAM-l-Ala-d-Glu-l-Lys-d-Ala。实验结果表明，该肽聚糖能够促进小鼠巨噬细胞RAW264.7分泌NO、ROS以及TNF-α、IL-1β等免疫调节物质，通过激活细胞内的NOD1受体，进而与RIP2蛋白结合，随后激活NF-κB和MAPK信号通路，最终诱导细胞产生细胞因子和活性氧，从而发挥免疫激活作用。
该研究得到国家重点研发计划项目（2023YFD1301602）的资助。
原文链接：https://doi.org/10.3390/ijms26010237
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| 文章来源：中国农业科学院 文章作者：：饲料资源与生物转化创新团队 文章编辑：一米优讯 |
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