|
阿根廷牛肉价格“狂飙”，背后真相几何？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/9 13:05:35 关注：526 评论： 我要投稿
|
|
肥公牛价格猛涨，市场惊讶不已
近日，阿根廷的农业畜牧市场可谓是热闹非凡！根据 Rosgan 周二发布的市场报告，在过去的三个工作日里，阿根廷 Ca?uelas 农业畜牧市场的肥公牛价格一路狂飙，相比上月上涨超过了 10%，许多批次公牛和小母牛的价格更是达到了 3000 多比索 。这一涨势来得又快又猛，瞬间吸引了众多目光。要知道，近几个月来肥公牛的价格一直涨势落后，大家都习惯了它慢悠悠的节奏，谁能想到这次会突然发力。这轮快速上涨虽说可以被视作对之前价格的修正，但在需求通常不会对活牛价格造成任何压力的月份中，肥公牛价格在短时间内有如此大的涨幅，实在是让人惊掉了下巴。
非典型上涨期，价格缘何飙升
在阿根廷的农业畜牧市场中，肥公牛价格的这波上涨显得十分蹊跷，我们不妨深入剖析一下，究竟是什么在背后 “捣鬼”。
（一）季节性规律不符
从季节性角度来看，1 月份就像是牛价市场的 “淡季”，并不是牛价的典型上涨时期。以历史平均值来衡量，1 月和 9 - 11 月活牛价格正常应低于全年平均水平。这背后的原因也不难理解，在这些时期内，活牛的供应量更大，就像市场上突然涌入了大量的货物，价格自然难以抬升。回顾过去的 15 年，1 月相比 12 月活牛价格环比上涨仅出现了 5 次 ，这足以说明 1 月上涨是小概率事件。然而今年，肥公牛价格却在 1 月逆风上扬，这与我们所熟知的季节性规律背道而驰，就像在寒冷的冬天突然迎来了夏日的高温，让人措手不及。
（二）需求端无异常
在需求方面，按理说价格上涨可能是需求大增导致的。但实际情况却并非如此，并没有观察到有异常情况的出现。尽管随着通货膨胀逐渐放缓，居民家庭面临的开支激增压力正在减轻，大家的钱包似乎宽松了一些。但今年 1 月外出度假旅行创下历史新高，这可就影响了大城市的消费水平。人们把钱都花在了旅行上，用于购买牛肉的支出自然就少了。所以从需求端来看，并没有什么特殊的因素能够推动肥公牛价格上涨，这也让价格上涨的原因更加扑朔迷离。
（三）供应端整体稳定
再看看供应端，1 月份的屠宰量也没有出现非常急剧的下降。SENASA 公布的活牛进场屠宰数据显示，与 12 月相比，下降了不到 5%，与去年同期相比仅下降了 2%。这表明活牛从整体上看，供应还没有出现普遍短缺的情况。如果把市场比作一个大水池，那么活牛的供应就像是水池的进水口，目前来看，进水口并没有出现明显的水量减少，所以按照常理，价格也不应该大幅上涨。
（四）饲养场育肥牛供应关键
当我们把目光聚焦到饲养场育肥牛的供应形势时，终于发现了一些端倪。饲养场育肥牛可是满足国内市场需求的公牛和小母牛的主要来源。从历史上看，1 月通常是饲养场育肥牛供应量较低的月份，但与 12 月相比，供应量通常不会出现大幅下降。然而今年却打破了常规，今年 1 月饲养场育肥牛的出栏量仅有 395797 头，比 12 月下降了 16.5%，是近年来降幅最大的。这就好比市场这个大水池的一个重要水源突然大幅减少，而其他水源又没有明显变化，那么水池里的水自然就少了。饲养场育肥的公牛和小母牛的供应量下降，与相关类别的活牛价格上涨 10% 至 12% 正好相符，所以说，饲养场育肥牛供应的大幅下降，很可能就是这轮价格上涨的关键因素。
价格传导与未来走势
（一）价格传导历史与现状
在过去的 10 年里，阿根廷活牛价格上涨传导到终端消费市场的过程就像一场 “马拉松”，有着自己独特的时间规律。流通端只有两年在 2 月份将活牛价格的上涨全部传导到终端，而更多的情况都是到 3 月份价格上涨才能在终端完全被体现 。这主要是因为家庭牛肉消费在 2 月以后才逐渐转旺，就像沉睡的市场在 2 月后才慢慢苏醒。今年的情况则充满了不确定性，要看夏季假期结束后，需求究竟能恢复到何种程度，从而决定牛肉价格在终端消费市场的上涨幅度。如果需求恢复得好，那么价格上涨幅度可能就会大一些；反之，如果需求恢复不佳，价格上涨幅度也会受到抑制。
（二）全年价格趋势预测
尽管去年小牛产量下降，这无疑会给今年的活牛供应戴上 “紧箍咒”，使其受到一定限制。但从另一个角度看，随着阿根廷国内经济更趋稳定，就像一艘在波涛汹涌的大海中逐渐找到平稳航线的船只，很难想象全年阿根廷牛肉价格会出现月与月之间剧烈的波动。正常的情况将是：即使在活牛价格持续上涨的情况下，在国内终端消费市场，价格也会随着时间的推移被缓慢但持续的消化和吸收。就好比一杯放入了糖的水，糖会慢慢溶解，使整杯水变得均匀甜蜜。这是因为经济稳定会给市场带来信心，消费者和商家都会更加理性地对待价格变化，不会出现盲目抢购或抛售的情况，从而让价格波动保持在一个相对平稳的范围内。
结语：市场变化中的机遇与挑战
阿根廷牛肉市场的价格变化，就像一场复杂的经济棋局，每一个因素都相互关联、相互影响。肥公牛价格在 1 月的异常上涨，看似偶然，实则是饲养场育肥牛供应下降等多种因素共同作用的必然结果。而价格传导到终端消费市场的时间和幅度，又与需求恢复情况紧密相连。
对于市场参与者来说，无论是养殖户、屠宰场，还是肉类加工企业和销售商，都需要密切关注市场动态。在活牛供应受到限制的情况下，养殖户需要合理规划养殖规模和出栏时间，以获取更好的收益；屠宰场和肉类加工企业则要优化生产流程，降低成本，提高产品质量，以应对价格波动带来的影响；销售商则要根据市场需求和价格变化，灵活调整销售策略。
未来，阿根廷牛肉市场充满了不确定性，但也蕴含着机遇。随着经济的稳定发展和市场需求的变化，牛肉市场有望迎来新的发展阶段。让我们拭目以待，看阿根廷牛肉市场如何在变化中前行，创造新的辉煌。
|
|
声明：本网刊登的文章以信息传播为目的，仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的合法权益，或者转载出处出现错误，请及时联系进行删除，电话：13520072067。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！
|
| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
