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山东禽肉，香飘“一带一路”
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/23 23:06:05 关注：226 评论： 我要投稿
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山东禽肉：从本土迈向 “一带一路”
走进位于山东青岛的青岛九联集团股份有限公司生产车间，浓郁的炸鸡块香味扑面而来，瞬间激发人们的食欲。在生产线上，新鲜鸡肉有序历经分割、腌制、烹炸等多道严谨工序，每一步都凝聚着工人的专注与专业。经这些工序后，鸡肉转变为各类不同口味的熟鸡肉制品，随后被迅速分装、打包，整齐排列，等待发往海外客户手中。
山东省作为我国主要的禽肉制品生产基地，凭借优越的地理位置、丰富的农业资源和成熟的产业体系，在禽肉生产领域始终占据重要地位。长期以来，山东禽肉产品以可靠的品质和稳定的供应，远销欧美、日韩等多个国家和地区，在国际市场积累了良好口碑。近年来，随着共建 “一带一路” 高质量发展，山东禽肉制品迎来新的发展机遇，成功在共建 “一带一路” 国家市场开拓出新局面。2024 年，青岛大港海关共监管禽肉食品出口至共建 “一带一路” 国家总量达 7.35 万吨、货值 8.17 亿元，同比分别增长 116% 和 95%，如此增长速度令人瞩目，充分彰显山东禽肉在 “一带一路” 市场的强劲发展态势。
突破困境，进军新市场
过去，山东禽肉凭借扎实的品质基础，在欧美、日韩等传统市场立足。然而，随着全球经济形势变化和市场竞争日益激烈，传统市场增长逐渐趋缓，拓展新市场空间成为山东禽肉产业进一步发展的关键。
共建 “一带一路” 倡议的提出，为山东禽肉产业带来新的契机。“一带一路” 沿线国家众多，人口基数庞大，对禽肉产品有巨大的潜在需求。这些国家市场尚待充分开发，发展前景广阔。山东禽肉企业敏锐捕捉到这一机遇，纷纷将目光投向 “一带一路” 国家市场，开启新征程。
在众多企业中，青岛九联集团是典型代表。起初，青岛九联集团进军 “一带一路” 国家市场时，面临诸多挑战。其中，最大难题是对目标市场法规标准和检验检疫要求的不了解。不同国家有不同的法规政策和检验检疫标准，涉及禽肉生产、加工、包装、运输等各个环节，任何环节出现偏差，都可能导致产品无法进入当地市场。
为攻克这一难题，在海关指导下，青岛九联集团深入研究各个目标市场的法规标准和检验检疫要求。组织专业团队，收集、整理相关信息，进行细致分析和解读。通过不断学习和摸索，企业及时掌握出口巴林、吉尔吉斯斯坦等多个共建 “一带一路” 国家市场的相关要求。为满足这些要求，企业不断提升产品质量体系，从源头把控鸡肉品质，严格筛选供应商，确保每块鸡肉都符合高品质标准。在加工过程中，引入先进生产设备和技术，加强对生产环节的监控，保证产品的卫生安全和质量稳定。在包装技术上，企业也投入大量精力，根据不同国家的文化习俗和市场需求，设计出既符合当地审美又能有效保护产品的包装。经过一系列努力，青岛九联集团最终凭借过硬的产品质量成功打开共建 “一带一路” 国家市场，为企业发展开辟新的天地。
产业升级，品质先行
曾经，禽肉加工行业发展模式较为粗放，多数企业加工方式仅停留在简单的分割、冷冻阶段。这种加工方式技术门槛低，几乎无需太多专业技术和复杂设备，大部分企业都能轻易开展。但这也导致产品技术含量低，仅是对禽肉进行初步处理，未深入挖掘其价值。在国际市场上，此类产品缺乏竞争力，附加值低，企业利润空间十分有限。
随着海外市场不断拓展，山东禽肉海外销售额持续增加，为企业发展注入强大动力。企业开始意识到，要在激烈的市场竞争中持续保持优势，实现可持续发展，就必须进行产业升级和深加工。于是，越来越多企业将更多人力、物力和财力投入到禽肉产业升级和深加工。
在产业升级过程中，企业积极引入先进生产技术和设备。一些企业投资引进自动化分割生产线，这些生产线能根据预设程序，精准对鸡肉进行分割，不仅提高分割效率，还保证分割精度和质量。在腌制环节，采用先进的真空腌制技术，使调味料更均匀地渗透到鸡肉中，提升产品口感和风味。在烹炸环节，运用智能温控油炸设备，能精确控制油温，确保炸制出的鸡肉色泽金黄、口感酥脆，同时减少油脂摄入，更符合现代消费者对健康食品的需求。
在深加工方面，企业不断加大研发投入，致力于开发更多种类的禽肉产品。除传统的炸鸡块、鸡腿等产品，还推出鸡肉肠、鸡肉罐头、即食鸡胸肉等多种深加工产品。这些产品不仅满足不同消费者的口味需求，还拓展了禽肉产品的应用场景，提高产品附加值。一些企业针对健身人群推出高蛋白、低脂肪的即食鸡胸肉产品，这种产品采用先进工艺加工，保留鸡胸肉的营养成分，同时口感鲜嫩，深受健身爱好者喜爱。
为确保产品质量，青岛海关所属青岛大港海关查检二科科长张惠钧带领同事，对禽肉生产的各个环节进行严格监管。在源头兽药残留和疫病管理方面，海关加强对养殖环节的监管，定期对养殖场进行检查，检测兽药残留情况，确保禽肉源头安全。在生产过程卫生控制方面，对生产车间的环境卫生、设备清洁、人员操作规范等进行严格监督，要求企业严格遵守卫生标准，防止生产过程中的污染。通过这些严格监管措施，保障产品的高质量供给，使山东禽肉在国际市场赢得良好声誉和信任。
海关助力，畅通出口之路
在山东禽肉产业拓展 “一带一路” 国家市场过程中，青岛海关发挥了至关重要的作用，成为企业走向国际市场的坚实后盾。
青岛海关所属青岛大港海关查检二科科长张惠钧带领团队，深入企业开展走访调研。发现部分企业虽在生产技术和产品质量上有显著提升，生产线自动化水平大幅提高，产品种类日益丰富，产品质量达到较高标准，在国际市场销售前景良好，但因对国外市场法规标准缺乏了解，在出口之路上困难重重。这些企业往往不清楚目标国家对禽肉产品的具体要求，如兽药残留标准、微生物指标、包装标识规定等，稍有不慎，产品就可能无法通过进口国的检验检疫，面临退货甚至被禁止进口的风险。
针对这一问题，张惠钧科长和同事们主动作为，积极对接企业出口意向。提前开展食品安全法规、管理体系、技术性贸易措施研究，收集整理大量 “一带一路” 国家的相关法规标准资料，并进行深入分析和解读。在此基础上，对企业开展针对性培训，通过举办专题讲座、一对一辅导等方式，向企业详细讲解不同国家的法规标准和检验检疫要求，帮助企业掌握出口关键要点。
在保障产品质量方面，海关对源头兽药残留和疫病管理、生产过程卫生控制等 “关键节点” 进行严密监管。从禽肉的源头 —— 养殖场开始，海关就加强对兽药使用的监管，要求养殖场严格遵守兽药使用规范，定期对禽肉进行兽药残留检测，确保源头安全。在生产过程中，对生产车间的环境卫生、设备清洁、人员操作规范等进行严格监督，要求企业建立完善的卫生控制体系，确保生产过程符合卫生标准，防止产品受到污染。
为实现高效通关验放，青岛海关推出一系列创新举措。其中，关企协调员制度发挥重要作用。通过这一制度，每票货物都有专门的协调员与企业进行全流程对接，从货物的申报、查验到出证放行，协调员全程跟踪服务，及时解决通关过程中出现的问题。在申报环节，海关提供预约申报优先受理服务，企业可提前预约申报时间，海关优先处理企业的申报业务，大大缩短申报等待时间。在查验环节，开辟查检绿色通道，对禽肉产品实行快速查验，提高查验效率。在出证环节，采用 “云签发” 出证方式，企业通过电子系统即可快速获取相关证书，实现证书的即时签发，大大提高通关速度。
“海关通过关企协调员制度，每票货物都与我们进行全流程对接，从申报到放行，每个环节都有专人跟进，遇到问题能够及时解决。通过预约申报优先受理、查检绿色通道、‘云签发’出证等一系列便利措施，我们的出口禽肉产品能够高效通关验放，这为我们赢得了市场先机。” 青岛九联集团股份有限公司负责出口申报业务的刘鹏志表示。
这些严格的质量管理和高效的通关保障措施，使山东禽肉企业在激烈的市场竞争中抢占先机、赢得主动。据青岛大港海关统计，2024 年共监管禽肉食品出口至共建 “一带一路” 国家总量达 7.35 万吨、货值 8.17 亿元，同比分别增长 116% 和 95%。这一成绩的取得，离不开青岛海关的辛勤付出和积极努力，也充分展示海关在助力企业拓展国际市场、推动地方经济发展方面的重要作用。
未来可期，持续飘香
回顾山东禽肉出口至共建 “一带一路” 国家的历程，从最初的艰难探索，到如今的蓬勃发展，每一步都凝聚着企业的努力、海关的支持以及各方的协作。2024 年，青岛大港海关监管下的禽肉食品出口量和货值实现大幅增长，这不仅是过去努力的成果，更是未来发展的坚实基础。
展望未来，随着共建 “一带一路” 倡议的持续推进，沿线国家与中国的经贸合作将更加紧密。政策上，各国可能进一步降低贸易壁垒，简化通关手续，为山东禽肉出口创造更有利的环境。企业也将继续加大在研发、生产和市场拓展方面的投入。一方面，不断提升产品质量，开发更多符合当地消费者口味和需求的新产品；另一方面，加强品牌建设，提高山东禽肉在国际市场的知名度和美誉度。青岛海关也将持续发挥其职能作用，在法规标准研究、质量监管和通关便利化等方面提供更优质的服务。通过不断优化监管流程，创新服务举措，为山东禽肉出口保驾护航。
可以预见，在各方共同努力下，山东禽肉将在 “一带一路” 国家市场持续飘香，出口规模有望进一步扩大，产业水平也将不断提升。山东禽肉产业将在国际市场竞争中不断发展壮大，为地方经济发展和国际贸易合作做出更大贡献。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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