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中巴动物蛋白贸易：50年的合作与未来
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/2/25 18:57:13 关注：742 评论： 我要投稿
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中巴建交 50 年：动物蛋白贸易的辉煌历程
2024 年，中国与巴西迎来建交 50 周年这一重要里程碑。在过去的半个世纪里，两国在各领域合作持续深化，尤其在农业与动物蛋白领域成果显著。
巴西作为全球重要的农产品生产和出口大国，在鸡肉、猪肉等动物蛋白产品的生产与贸易中占据关键地位。巴西动物蛋白协会（ABPA）作为巴西家禽和生猪行业的核心代表机构，发挥着不可或缺的作用。其汇聚了 130 多家来自生产、出口、设备供应、认证机构、饲料和实验室等多个领域的会员企业，构建起一个庞大且高效的产业联盟，将巴西动物蛋白行业的各个环节紧密相连。
回顾过去 20 多年，中巴两国在动物蛋白贸易领域的合作堪称典范。自 2000 年起，巴西家禽类产品产量大幅增长，增幅达 90%，出口量更是实现飞跃式增长，涨幅约 200%。猪肉和牛肉的产量与出口同样呈现迅猛增长态势。这种显著增长体现了两国经济的高度互补性。巴西拥有丰富的自然资源，广袤的土地、适宜的气候为农业生产提供了得天独厚的条件，先进的农业生产技术进一步助力其在动物蛋白生产领域的发展。而中国作为全球最大的动物蛋白消费市场之一，随着民众生活水平的提升，对高质量蛋白质的需求持续攀升，为巴西的动物蛋白产品提供了广阔的市场空间。
以鸡肉为例，巴西人均年消费鸡肉 46 公斤，猪肉 18 公斤，而中国的消费结构与之形成鲜明互补。这种差异化需求为两国贸易合作创造了机遇。在过去 50 年里，中巴动物蛋白贸易从初步试探性合作，逐步发展为深度融合、互利共赢的伙伴关系。巴西的动物蛋白产品源源不断进入中国市场，丰富了中国消费者的餐桌，满足了对高品质肉类的需求；中国的市场需求也为巴西农业发展注入强大动力，促进了巴西相关产业的繁荣，带动了就业和经济增长。巴西动物蛋白协会及其会员企业在这一过程中发挥了重要作用，凭借专业的生产技术、严格的质量把控和高效的供应链管理，确保优质动物蛋白产品稳定供应中国市场，成为中巴动物蛋白贸易的坚实支撑。
从互补到共赢：贸易合作的坚实基础
在农业领域，中巴两国的合作犹如一曲和谐的乐章，动物蛋白贸易则是其中最为激昂的旋律。过去 20 多年，是中巴动物蛋白贸易飞速发展的黄金时期。巴西家禽类产品产量大幅增长，彰显了其在农业生产领域的雄厚实力。从农场到加工厂，再到出口港口，各环节高效运转，使巴西的家禽类产品不仅能满足国内需求，还大量进入国际市场。
猪肉和牛肉产业亦是如此，巴西广袤的草原为牛羊养殖提供了天然牧场，先进的养殖技术和管理模式促使猪牛养殖规模不断扩大，品质日益提升。这些动物蛋白产品的出口增长，不仅为巴西带来丰厚的经济收益，也为全球市场提供了稳定的肉类供应。
两国经济的互补性是推动动物蛋白贸易合作的强大动力。巴西拥有丰富的自然资源，肥沃的土壤孕育出优质的饲料作物，为动物养殖提供充足的食物来源。适宜的气候条件，无论是温暖湿润的沿海地区，还是四季分明的内陆平原，都非常适宜家禽和生猪的生长。先进的农业生产技术更是巴西的一大优势，从精准的养殖环境控制，到科学的饲料配方研发，再到高效的疫病防控体系，巴西在动物蛋白生产的各个环节都展现出高超的技术水平。
而中国庞大的人口基数决定了其在动物蛋白消费市场的巨大潜力。随着经济的快速发展和人民生活水平的显著提高，中国消费者对高质量蛋白质的需求呈爆发式增长。从城市的高档超市到乡村的农贸市场，各类动物蛋白产品销量持续攀升。消费者对肉类的品质、安全和营养等方面的要求也越来越高，这为巴西优质的动物蛋白产品进入中国市场创造了绝佳机遇。
以鸡肉为例，巴西的鸡肉生产在全球占据重要地位。其丰富的自然资源使饲料成本相对较低，规模化的养殖模式进一步降低了生产成本，从而在国际市场上具备很强的价格竞争力。同时，严格的质量控制体系确保了鸡肉的品质和安全，让消费者放心。而中国市场对鸡肉的需求多样化，不仅需要大量的鸡胸肉用于快餐和加工食品，鸡爪、鸡翅等部位也备受消费者喜爱。这种差异化需求与巴西的生产优势完美契合，形成了紧密的贸易合作关系。
全球市场风云：挑战与机遇并存
尽管中巴动物蛋白贸易合作前景广阔，但必须清醒认识到，全球市场的复杂多变给这一行业带来诸多严峻挑战。近年来，生产成本上升成为动物蛋白行业面临的一大难题。饲料价格持续上涨，直接导致养殖成本大幅攀升。以玉米、大豆等主要饲料原料为例，其价格受国际市场供需关系、气候变化等多种因素影响，频繁波动且总体呈上升趋势。这使得养殖户的养殖成本不断增加，利润空间被严重压缩。
动物疫病的频发更是给行业带来沉重打击。非洲猪瘟、禽流感等疫病的突然暴发，不仅对动物健康和生命构成巨大威胁，还严重冲击整个供应链。一旦某个地区出现疫病，为防止疫情扩散，往往需采取严格的封锁、扑杀等防控措施，导致大量动物被扑杀，养殖场存栏量急剧下降，进而影响产品供应。而且，疫病的发生还会引发消费者对动物蛋白产品安全性的担忧，导致市场需求下降。例如，在非洲猪瘟疫情期间，许多消费者对猪肉消费变得谨慎，猪肉市场销量大幅下滑，给整个行业带来巨大经济损失。
气候变化对动物蛋白行业的影响也不容忽视。极端天气事件增多，如暴雨、干旱、高温等，会影响农作物生长，导致饲料原料减产，进一步推动饲料价格上涨。而且，气候变化还会改变动物生存环境，增加动物患病风险，影响动物的生长和繁殖性能。在一些干旱地区，由于水源短缺，养殖场用水成本大幅增加，同时动物因缺水而生长缓慢，甚至出现死亡现象。
国际冲突的爆发同样给行业带来不确定性。贸易壁垒增加、物流运输受阻等问题，都会影响动物蛋白产品的进出口贸易。俄乌冲突导致国际粮食市场价格大幅波动，作为动物饲料重要原料的小麦、玉米等价格飙升，使得全球动物蛋白生产成本大幅上升。而且，冲突还导致部分地区物流运输中断，动物蛋白产品出口受到严重影响，许多企业面临货物积压、资金周转困难等问题。
面对这些重重挑战，巴西动物蛋白协会充分发挥其组织协调作用，积极采取一系列有效措施，帮助会员企业共渡难关。在技术支持方面，协会汇聚众多行业专家和科研力量，为会员企业提供专业的养殖技术指导和疫病防控方案。针对饲料价格上涨问题，协会组织专家研究开发新型饲料配方，帮助企业降低对高价饲料原料的依赖，提高饲料利用率。在疫病防控方面，协会建立完善的疫病监测和预警系统，及时向会员企业发布疫病信息，指导企业做好防控工作。在去年 7 月新城疫暴发后，巴西动物蛋白协会迅速行动，第一时间与会员企业沟通协调，暂停所有肉类出口，避免了疫情进一步扩散。同时，协会积极与多个国家修订检验检疫协议，加强对产品的检测和监管，确保了产品质量和安全。在协会的努力下，巴西的动物蛋白行业在面对诸多挑战时，依然保持相对稳定的发展态势，为全球市场提供了可靠的肉类供应。
巴西：全球信赖的鸡肉供应大国
在全球鸡肉市场中，巴西无疑是一颗耀眼的明星，稳居全球最大鸡肉出口国之一的地位。巴西家禽业能取得如此辉煌成就，成为全球领先的农业典范，背后有四大关键优势。
首先是丰富的自然资源。巴西广袤的土地是大自然的馈赠，拥有得天独厚的自然条件。其领土面积广阔，土地肥沃，为种植优质的饲料作物提供了理想土壤。富含蛋白质的大豆和能量丰富的玉米都能在此茁壮成长，为家禽养殖提供充足且优质的饲料来源。巴西气候宜人，温暖湿润的气候使大部分地区四季都适宜家禽生长。在这样舒适的环境中，鸡群能够健康、快速地成长，不仅提高了养殖效率，还保证了鸡肉的品质。而且，巴西拥有众多河流和湖泊，水资源丰富，为家禽养殖提供充足的清洁水源，这对保障家禽的健康和生长至关重要。
完善的产业链是巴西家禽业的又一显著优势。从饲料生产环节开始，巴西就拥有一批现代化的饲料加工企业，采用先进的生产技术和科学配方，生产出营养均衡、品质优良的饲料，满足不同生长阶段家禽的需求。在养殖环节，巴西的养殖场规模大、设施先进，采用自动化的养殖设备和科学的养殖管理模式，实现高效、精准的养殖。从鸡苗的选育、孵化，到育雏、育成，再到最后的出栏，每个环节都严格按照标准操作，确保鸡群的健康和生长性能。屠宰加工环节同样高度发达，现代化的屠宰加工厂配备先进的屠宰设备和严格的质量检测体系，能够实现快速、高效的屠宰加工，同时保证鸡肉的品质和安全。从农场到餐桌，巴西家禽业形成了一条高度一体化的产业链布局，各环节紧密协作，实现了资源的优化配置和高效利用，大大提高了生产效率和经济效益。
严格的卫生标准是巴西家禽业赢得全球市场信赖的重要保障。在动物疫病防控方面，巴西建立了一套严格且完善的监管体系。从养殖场的选址、建设，到日常的养殖管理，都有严格的卫生要求和标准。养殖场必须定期进行消毒，严格控制人员和车辆的进出，防止疫病传入。同时，巴西还建立了完善的疫病监测和预警系统，实时监测家禽的健康状况，一旦发现疫情，能够迅速采取措施进行防控，将疫情控制在最小范围内。在鸡肉产品的质量检测方面，巴西同样严格把关，从屠宰前的活禽检验，到屠宰后的肉质检测，再到成品的包装、储存和运输，每个环节都要经过严格的检测和监管，确保上市的鸡肉产品符合国际卫生标准，安全可靠。
多元化市场也是巴西鸡肉产品畅销全球的重要原因。巴西的鸡肉产品种类丰富多样，能够满足不同市场、不同消费者的需求。对于欧洲和中东市场，巴西主要出口鸡胸肉。这些地区的消费者注重健康和营养，鸡胸肉富含蛋白质、低脂肪的特点正好符合他们的需求。而在中国市场，鸡爪和鸡翅则备受青睐。中国人独特的饮食文化和烹饪方式，使得鸡爪和鸡翅成为餐桌上的美味佳肴。巴西的鸡爪和鸡翅肉质鲜嫩、口感好，占据了中国市场很大的份额。除了这些传统市场，巴西还积极开拓新兴市场，将鸡肉产品出口到非洲、南美洲等地区，不断扩大其市场版图。通过满足不同市场的多样化需求，巴西的鸡肉产品在全球市场上拥有了广泛的客户群体和强大的市场竞争力。
回顾巴西鸡肉出口的历史，自 1986 年起，经过三四十年的不断发展和积累，如今的巴西不仅是鸡肉出口大国，还是世界第四大猪肉出口国。其产品能够安全出口到 150 多个国家，这离不开巴西严格的监管体系和国际社会对其产品的高度认可。巴西动物蛋白协会及其会员企业在其中发挥了重要作用，通过不断提升生产技术、完善产业链、加强质量控制和市场开拓，让巴西的动物蛋白产品在全球市场上闪耀光芒，成为全球消费者信赖的优质选择。
“一带一路”：开启合作新征程
在 “一带一路” 倡议的宏大背景下，中巴两国的合作迎来全新发展机遇，尤其是在动物蛋白贸易领域，前景更为广阔。巴西农业部长多次表达加入 “一带一路” 合作框架的强烈意愿，这一积极信号为两国动物蛋白贸易合作注入新的活力。“一带一路” 倡议涵盖基础设施建设、物流运输、贸易便利化等多个方面，对中巴动物蛋白贸易合作具有重要推动作用。
在基础设施和物流领域，“一带一路” 倡议的实施有助于加强两国之间的互联互通。通过建设更加便捷的交通网络，包括公路、铁路、港口等基础设施的升级和新建，能够大幅缩短动物蛋白产品的运输时间，降低物流成本。从巴西的养殖场到港口，再到中国的市场，高效的物流运输体系能够确保产品快速、安全地抵达消费者手中。完善的冷链物流设施可以保证动物蛋白产品在运输和储存过程中的品质和安全，减少损耗。在港口建设方面，“一带一路” 倡议推动了巴西港口的现代化改造，提高了港口的装卸效率和货物吞吐能力，使得巴西的动物蛋白产品能够更快速地装船出口，同时也方便了中国进口货物的卸载和转运。这一系列基础设施和物流的改善，将进一步提高中巴动物蛋白贸易的效率和规模，为双方企业创造更多的商业机会。
“一带一路” 倡议还为中巴两国在农业技术交流与创新方面搭建了广阔平台。两国可以充分发挥各自的技术优势，在动物养殖、疫病防控、饲料研发等领域开展深入合作。中国在农业科技创新方面取得显著成就，如基因编辑技术在动物育种中的应用，能够培育出更优良的家禽和生猪品种，提高养殖效率和产品质量。智能化养殖设备的研发和应用，实现了对养殖环境的精准监测和控制，为动物提供更舒适的生长环境。巴西在规模化养殖和生物安全控制方面有着丰富经验，其先进的养殖管理模式和严格的生物安全防控体系，值得中国学习和借鉴。通过 “一带一路” 倡议，两国可以组织农业技术专家进行互访交流，开展联合科研项目，共同攻克技术难题，推动农业技术的创新和进步。这不仅有助于提高两国动物蛋白产业的竞争力，还能为全球农业技术发展作出贡献。
可持续发展是当今全球发展的主题，也是中巴合作的重要方向。在动物蛋白行业，可持续发展涉及环境保护、动物福利、资源利用等多个方面。巴西动物蛋白协会积极推广生物能源和动物福利实践，致力于推动行业的绿色转型。在生物能源方面，巴西许多企业利用玉米、大豆等作物开发生物能源，如生产生物柴油、生物乙醇等。这些生物能源的开发和利用，不仅减少了对传统化石能源的依赖，降低了碳排放，还为企业创造了新的经济增长点。在动物福利实践方面，巴西的养殖场注重改善动物的生活环境，提供充足的空间、清洁的水源和适宜的温度，让动物在舒适的环境中生长。采用人道的屠宰方式，减少动物在屠宰过程中的痛苦。这些可持续发展的实践，不仅符合全球消费者对绿色、健康产品的需求，也有助于提升巴西动物蛋白产品的国际竞争力。
巴西动物蛋白协会还通过其官方网站等渠道，分享许多可持续发展的优秀案例，鼓励企业采用可持续的生产方式。这些案例涵盖从养殖到加工的各个环节，为其他企业提供了宝贵的经验和借鉴。一些企业通过优化饲料配方，提高饲料利用率，减少了饲料的浪费和对环境的污染。还有一些企业采用循环水养殖技术，实现了水资源的循环利用，降低了水资源的消耗。通过推广这些优秀案例，巴西动物蛋白协会希望引导更多的企业认识到可持续发展的重要性，积极参与到绿色转型中来，共同推动巴西动物蛋白行业的可持续发展。
展望未来，在 “一带一路” 倡议和中巴建交 50 周年的双重契机下，中巴动物蛋白贸易合作前景光明。两国作为重要的生产和消费国，在确保全球粮食安全和高质量生产方面肩负重要责任。巴西动物蛋白协会将继续发挥其引领作用，推动行业的技术创新和标准化发展，帮助会员企业更好地应对市场变化。通过加强技术创新，不断提升动物蛋白产品的质量和生产效率；推动绿色转型，实现可持续发展；深化贸易合作，进一步拓展市场空间，中巴动物蛋白行业必将为全球市场带来更多优质、安全的产品，为世界粮食安全作出更大的贡献。
携手共进：展望合作新未来
中巴两国在动物蛋白领域的合作，是经济互补的成功范例，更是全球粮食安全和可持续发展的重要支撑。在过去的 50 年里，两国共同谱写了一段辉煌的合作篇章，从最初的贸易往来，到如今的深度融合，每一步都凝聚着双方的努力与智慧。巴西凭借其丰富的资源、先进的技术和严格的质量控制体系，成为全球信赖的鸡肉供应国，为中国市场提供了大量优质的动物蛋白产品。而中国作为巴西重要的贸易伙伴，庞大的市场需求也为巴西动物蛋白行业的发展提供了强大动力。
在 “一带一路” 倡议和中巴建交 50 周年的双重契机下，两国合作潜力巨大。未来，中巴动物蛋白行业将通过加强技术创新，不断提升产品质量和生产效率，满足全球消费者对高品质动物蛋白产品的需求。推动绿色转型，实现可持续发展，为保护地球环境贡献力量。深化贸易合作，进一步拓展市场空间，让更多的消费者能够享受到来自两国的优质动物蛋白产品。相信在双方的共同努力下，中巴动物蛋白贸易合作将迎来更加灿烂的明天，为世界粮食安全和经济发展作出更大的贡献。
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| 文章来源：肉类食品网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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