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牧原的破局之路：智能化养猪与产业新征程
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/5 10:03:23 关注：99 评论： 我要投稿
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传统养猪困境：老路子难行
在过往，传统养猪业长期遵循着陈旧的生产模式。从猪舍的简易搭建，到人工定时定量进行饲喂，再到凭借经验开展疫病防治，这种模式虽历经岁月沉淀，但在当下已逐渐显露出诸多弊端。
在生产效率层面，传统养猪模式下，猪的生长周期相对较长。由于缺乏精准的环境调控手段，猪舍内的温度、湿度、通风等条件难以始终维持在最适宜猪生长的状态。例如在夏季高温时段，若猪舍通风不佳，猪极易出现热应激反应，导致食欲下降，生长速度减缓；而在冬季寒冷时期，倘若保暖措施不到位，猪需要消耗更多能量来维持体温，同样会对生长产生影响。据相关统计，在传统养猪模式下，一头猪从仔猪成长至出栏，往往比现代化养殖多耗时 1 - 2 个月。
在成本控制方面，传统养猪亦面临困境。以饲料成本为例，由于无法依据猪的生长阶段和实际需求精准投喂，常出现饲料浪费现象。不同季节猪对营养的需求存在差异，传统养殖却难以做到适时调整配方。比如在冬季，猪需要更多能量来抵御寒冷，若仍按照常规配方投喂，就可能导致能量摄入不足，影响生长，或者为满足生长过度投喂，造成饲料浪费。并且，传统养殖依赖大量人工劳作，人力成本也是一笔不容忽视的开支。
疫病防控更是传统养猪业的一大难题。在传统养殖方式下，猪舍卫生条件相对欠佳，消毒不及时、不彻底，为疫病传播创造了条件。一旦有疫病传入，由于缺乏有效的监测和预警机制，很难做到早发现、早治疗。例如非洲猪瘟疫情爆发时，许多传统养殖场损失惨重，因其没有完善的防疫体系，无法有效阻挡病毒入侵，且在疫情初期难以察觉，等到大面积感染时，已无力挽回局面。种种迹象表明，传统养猪的老路子在效率、成本、防疫等多重压力下，已愈发艰难，智能化养猪的变革刻不容缓。
牧原智能化养猪：科技赋能变革
（一）智能技术全面渗透
牧原作为行业的先行者，率先在多个关键环节深度融入现代科技。在育种领域，与河南农业大学联合申请了 “影响猪体长性状的 SNP 分子标记及应用” 发明专利，通过精准的基因技术，筛选有利基因型个体进行育种，淘汰不利基因型个体，显著提高猪的体长，加快猪体长性状的遗传进展，为培育更优质的种猪奠定基础。
在防疫环节，智能巡检机器人堪称 “智能兽医”，集成可见光摄像头、3D 摄像头、红外热像仪、拾音器、气体检测仪等各类传感器，不仅能 24 小时不间断工作，还能通过视频技术、音频技术等观察猪只是否存在发热、咳嗽等异常现象，针对异常情况及时通过手机等终端通知饲养员、段长、兽医人员等进行处理，实现对猪病的实时监测与提前预警，极大地提升了防疫效率和准确性。
在饲喂环节同样科技感十足。针对不同种群、不同生理阶段的生猪，牧原设计动态营养模型，通过智能调配，实现一日一配方的全价日粮。智能饲喂系统基于智能化硬件基础，如控制器、下料装置、下水装置、各类型传感器等，与互联网云平台相连，能够针对不同的猪群，下发饲喂营养方案，实现智能供料、精准饲喂相互融合，确保每头猪都能获得精准、均衡的营养。
在空气管理方面，牧原的空气过滤系统在猪舍进气环节将细菌和病毒过滤，使猪呼吸到超净空气，防止疫病发生；在猪舍出气环节，系统也会将猪生长过程中排出的脏臭气体进行过滤，去除粉尘、臭气及携带的病源，为猪群创造健康舒适的生长环境。
（二）智能化带来的显著成效
智能化养猪为牧原带来了全方位的提升。生产效率大幅提高，以往一个饲养员可能仅能管理几百头猪，如今借助智能设备，一个饲养员平均可以饲养 2400 头左右的育肥猪，饲养人员减少三分之一。同时，猪的生长周期也有所缩短，以往在传统养殖模式下，猪从仔猪到出栏可能需要 7 - 8 个月，如今在智能化精准环境调控和营养供给下，出栏时间可缩短 1 - 2 个月。
成本降低效果显著。在饲料方面，精准饲喂避免了饲料浪费，以一个年出栏 210 万头的项目为例，通过智能饲喂系统，饲料成本大幅降低。人力成本因智能设备的广泛应用而大幅削减，而且智能设备的使用还降低了疫病风险，减少了因疫病造成的损失。
食品安全更有保障。智能设备实时监测猪的健康状况，一旦发现异常及时处理，从源头减少了疫病对猪肉品质的影响。同时，全程可追溯的智能化管理系统，让消费者能够清晰了解猪肉从养殖到餐桌的全过程，食用更加放心。
绿色发展成效突出。牧原通过智能化手段实现了对猪舍环境的精准控制，空气过滤系统减少了氨气等污染物排放，氨气去除率达到 97.3%。猪的粪污通过管道统一收集，经过无害化处理后，采用厌氧发酵技术，将产生的沼气用于场区用电、清洁，其余的处理成水肥通过管道按需还田，猪粪和沼渣经固液分离后进行堆沤发酵制作有机肥料，实现了种养循环的绿色发展模式。
联农助农：产业融合共发展
（一）创新扶贫模式
在脱贫攻坚的关键时期，牧原集团积极履行社会责任，创新推出 “5+” 资产收益扶贫模式。该模式将政府、银行、龙头企业、合作社、贫困户紧密联系在一起。政府发挥政策引导和协调作用，银行提供资金支持，牧原集团作为龙头企业，凭借自身在生猪养殖领域的专业优势和产业资源，搭建起产业扶贫的核心框架。合作社则负责组织贫困户参与产业项目，实现规模化、规范化经营。通过这一模式，牧原集团在全国 15 省 (区) 70 县落地实施，累计带动 14 万建档立卡贫困户、39 万人成功脱贫，增收金额高达 15.21 亿元。即便在脱贫攻坚取得全面胜利后的当下，该模式依然持续发挥着作用，为巩固脱贫成果、防止返贫提供了有力支撑。例如在河南内乡，许多原本贫困的家庭通过参与 “5+” 资产收益扶贫项目，不仅获得了稳定的收入，还学习到了养殖相关的技能和知识，为后续自主发展产业奠定了基础。
（二）种养循环体系
牧原深刻认识到农业产业链中种植与养殖相互依存的关系，大力推动种养循环体系的构建与实施。在这一体系中，牧原养殖场产生的粪污不再是令人头疼的污染物，而是成为了宝贵的资源。猪的粪污通过管道统一收集，经过无害化处理后，采用厌氧发酵技术，产生的沼气用于场区用电、清洁，其余的处理成水肥通过管道按需还田，猪粪和沼渣经固液分离后进行堆沤发酵制作有机肥料。这些有机肥料和水肥被输送到周边农田，为农作物生长提供丰富养分，有效减少了化肥使用量。据统计，2024 年，牧原全国 1100 多个养殖场服务了 472.08 万亩农田，化肥减量 15.46 万吨。同时，牧原还向种植户提供全方位技术帮扶，对每一户农户建档立卡，根据不同土壤条件、农作物品种等制定个性化种植方案。在山西永济，当地种植户使用牧原的水肥后，小麦亩均产量从过去的低水平大幅提升，部分地块甚至达到亩产 1100 斤，亩均减投增收 254.5 元。在夏县，农户陈国川使用牧原水肥后，每亩地肥料减少一袋，增产 200 - 300 斤。众多实例表明，牧原的种养循环体系切实带动了农民增收，促进了农业绿色可持续发展。
（三）共享资源与产业互联
秦英林深刻认识到，在农业智能时代，共享资源是提升农业产业效率、实现共同发展的关键。他认为，当下农业智能装备、现代化管理手段运用水平已不逊色于工业，农业各环节只有实现资源共享，包括技术、人才、管理、资本和市场等，才能充分发挥产业链中各个环节的价值。例如在技术共享方面，牧原可以将自身研发的智能养殖技术、精准育种技术分享给其他养殖场和养殖户，帮助他们提升养殖水平；在人才共享上，牧原培养的专业兽医、养殖技术人员可以为周边农户提供技术指导和培训。
牧原在产业互联方面有着清晰的规划和积极的行动。从土地、种植、饲料、养殖、屠宰到零售，牧原致力于构建一个完整的产业互联生态。在种植环节，与种植户紧密合作，提供种子、肥料、技术等支持，确保原材料的稳定供应和质量提升；在饲料环节，利用自身的研发优势，为养殖户提供优质、精准配方的饲料；在屠宰和零售环节，通过建立现代化的屠宰加工厂和销售渠道，实现猪肉产品从养殖场到消费者餐桌的高效流通。牧原还计划打造产业互联平台，将产业链上的各方连接起来，实现信息共享、资源互补，共同应对市场变化，提升整个产业的竞争力。
应对周期：把握确定性
（一）周期波动与企业应对
2024 - 2025 年，生猪行业经历了显著的周期性变化。2024 年，行业从低谷中强势复苏，猪价逐步回暖。据农业农村部数据显示，2024 年生猪平均价格达到 17.08 元 / 公斤，同比上涨 10.9%。这一价格的回升，使众多养殖企业看到了发展机遇，牧原股份更是其中的典型受益者。牧原 2024 年业绩预告显示，公司预计实现归母净利润 170 亿元至 180 亿元，扣非净利润预计达到 190 亿元至 200 亿元，成功实现扭亏为盈。这一成绩的取得，既得益于猪价上涨带来的红利，也与牧原自身的经营策略调整和成本控制密切相关。
然而，好景不长，2024 年下半年，猪价呈现高位回落走势。进入 2025 年，行业盈利能力面临严峻挑战。从市场供需角度分析，2024 年能繁母猪存栏量持续增加，加之养殖技术提升带来的生产效率提高，根据生猪生长周期推算，2025 年生猪供应量逐步增加。而且近两年二次育肥现象较为普遍，养殖场在这一过程中盈利颇丰，进一步刺激了产能扩张，使得市场供应更加充足。需求端方面，猪肉消费虽有季节性波动，但整体增长乏力，难以消化快速增长的供应。这种供强需弱的格局，导致猪价下行压力增大，企业利润空间被压缩。牧原股份也难以幸免，其在 2024 年四季度的盈利环比出现了一定程度的下降。
（二）秦英林的周期观
面对行业的周期性波动，秦英林提出了 “把握确定性，应对不确定，以不变应万变” 的独特周期观点。他认为，对于养殖企业而言，确定性在于做好自身，专注于提升质量和降低成本。在提升质量方面，牧原不断优化育种技术，培育更优质的种猪，从源头保障猪肉品质。在降低成本上，通过智能化养殖设备的应用，减少人力成本；通过精准营养配方的研发，降低饲料成本；通过完善的疫病防控体系，减少疫病损失。例如在饲料成本控制上，牧原通过大数据分析和精准营养模型，根据不同生长阶段的猪，制定个性化的饲料配方，避免饲料浪费，降低饲料成本。
而不确定性则是周期，这是企业无法完全掌控的外部因素。秦英林强调，面对周期时，企业要不追周期，不赌周期。在周期上行阶段，不盲目扩大产能，避免在周期下行时面临巨大的经营压力；在周期下行阶段，也不消极等待，而是积极修炼内功。成熟的养殖企业一定会在周期更替中做好储备，包括资金储备、技术储备和人才储备等。猪价经历过高峰，也必然会走向一个更合理的价格水平，企业必须接受这一客观规律。非洲猪瘟进入我国的近五六年来，整个养殖行业在周期变化中不断发展，防疫水平、养殖效率持续提高。从最初仅大集团公司运用空气过滤系统防疫，到过去两年几乎所有存留下来的养殖场和散养户都陆续装上防疫设备，整个养殖环节的生物安全水平大幅提高，为生产出高品质猪肉奠定了基础。
（三）2025 年经营策略
基于对周期的深刻理解，牧原制定了 2025 年清晰的经营策略。持续推进降本是核心任务之一，牧原 2024 年 12 月生猪养殖完全成本已降至 6.5 元 / 斤，在饲料原材料价格保持稳定的条件下，公司希望实现 2025 年养殖成本降至 6 元 / 斤的目标。为实现这一目标，牧原在多个方面发力。在疫病防控上，进一步优化疫病净化体系，减少动保开支，提升猪群健康程度，从而降低料肉比、提高日增重等生产指标。目前牧原对伪狂犬的净化率已经超过 99%，古典猪瘟和口蹄疫的净化也在稳步推进，对蓝耳的净化也已逐步开展。在人员管理方面，将其作为核心降本工作之一，持续加强对一线员工和管理干部的选拔、培养，不断提升人员能力及管理效率，实现生产指标的进一步提升。
提升养殖效率也是关键，牧原依靠技术创新和标准提升，不断优化养殖流程。在育种环节，加大研发投入，与托佩克合作，合资建设中国首个 PNB 核心种猪基地，引入托佩克公司卓越的优质种源，强强联合打造种猪核心竞争力。在养殖过程中，充分利用智能化设备，如智能巡检机器人、智能饲喂系统等，实现养殖过程的精准控制和高效管理。同时，提高猪肉品质也是牧原的重要发展方向。随着人们生活水平的提高，对高品质猪肉的需求日益增长。牧原自 2019 年延伸屠宰业务后，更能敏锐地感受到市场需求的变化。未来公司致力于把儿时猪肉的香味找回来，让消费者吃上既健康又美味的猪肉。通过严格的质量管控体系，从养殖到屠宰，再到销售，全程监控，确保猪肉的品质和安全。
行业展望：智能养猪新时代
牧原在智能化养猪和产业发展领域的探索与实践，为我国生猪产业勾勒出一幅充满希望的未来蓝图。在智能化浪潮的推动下，生猪产业正迈向一个全新的发展阶段。
未来，智能化将在生猪养殖的各个环节持续深化。智能设备将更加精准、高效地运行，实现对猪群生长的全方位、全周期精细化管理。例如，智能育种技术将进一步优化猪的品种，培育出更多具有优良性状的种猪，提高生猪的生长速度、抗病能力和肉质品质。智能巡检机器人将不断升级，其监测功能将更加全面和深入，不仅能及时发现猪的健康问题，还能对猪的行为模式进行分析，提前预测潜在的健康风险。智能饲喂系统也将更加智能化，根据每头猪的实时生长状况和营养需求，实现饲料的精准投放，进一步降低饲料成本，提高饲料利用率。
绿色化发展将成为生猪产业的重要方向。随着环保意识的不断增强和环保政策的日益严格，生猪养殖企业将更加注重节能减排和资源循环利用。像牧原的种养循环模式将得到更广泛的推广和应用，猪的粪污将被更高效地转化为有机肥料和清洁能源，实现养殖与种植的良性互动，减少对环境的污染，促进农业生态系统的平衡和可持续发展。同时，绿色养殖技术将不断创新，例如研发更环保的饲料添加剂，减少抗生素的使用，生产出更加绿色、健康的猪肉产品，满足消费者对高品质猪肉的需求。
产业融合与共享将进一步加强。生猪产业将与上下游产业，如种植业、饲料业、屠宰加工业、零售业等实现深度融合，形成更加完整、高效的产业链。通过产业互联平台，产业链上的各方将实现信息共享、资源互补，共同应对市场变化，提升整个产业的竞争力。企业之间也将加强技术、人才、管理等方面的共享与合作，共同推动生猪产业的发展。例如，大型养殖企业可以将自身的智能化养殖技术和管理经验分享给小型养殖场和养殖户，帮助他们提升养殖水平；饲料企业可以根据养殖企业的需求，研发更精准的饲料配方；屠宰加工企业可以与养殖企业紧密合作，确保猪肉产品的质量和安全。
我国生猪产业在智能化、绿色化、高质量发展的道路上前景广阔。虽然在发展过程中可能会面临一些挑战，如技术创新的瓶颈、市场竞争的加剧等，但只要企业不断加大创新投入，积极应对挑战，就一定能够实现生猪产业的转型升级，从养猪大国迈向养猪强国，为保障我国的食品安全和农业可持续发展做出更大的贡献。
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