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致通辽市食品添加剂生产经营户和使用者的一封公开信
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/12 10:07:03 关注：56 评论： 我要投稿
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全市食品添加剂生产经营户和使用者：
民以食为天，食以安为先。食品添加剂作为现代食品工业不可或缺的组成部分，对改善食品品质、延长食品保质期、丰富食品种类等发挥着重要作用。然而，其使用的安全性直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。为进一步规范食品添加剂生产经营和使用行为，保障食品安全，特向大家发出如下倡议与提醒。
一、依法依规生产经营
严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）等法律法规，依法取得相关生产经营许可，在许可范围内从事食品添加剂的生产经营活动。严格按照标准使用食品添加剂，确保所使用的食品添加剂种类、用量、范围符合规定，杜绝超范围超限量生产经营等违法行为。严禁使用非食品添加剂或滥用食品添加剂来掩盖食品质量缺陷、掺杂使假。
二、保障产品质量安全
食品添加剂生产经营户要建立健全质量管理体系，加强原材料采购、生产过程控制、成品出厂检验等环节的管理，确保所生产经营的食品添加剂符合国家标准和相关规定。食品添加剂使用者要严格落实进货查验，从正规渠道采购食品添加剂，认真查验供货者的许可证和产品合格证明文件，如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证，以此确保所使用的食品添加剂来源合法、质量可靠，且产品具备可追溯性。
三、加强从业人员管理
从业人员必须持有效的健康证明上岗，严格恪守生产经营操作规程，始终保持生产经营场所的干净整洁、卫生达标。定期有计划地组织从业人员参加食品安全及食品添加剂使用相关培训，确保从业人员精准掌握食品添加剂的正确使用方法，深入了解相关法律法规和标准要求，切实提升食品安全意识和实际操作水平。
四、加强生产过程管理
建立完善的食品添加剂使用记录制度，详实记录食品添加剂的使用品种、使用量、使用时间、使用目的等详细信息。严格规范食品添加剂的储存条件，依据类别分类存放，有效避免交叉污染。大力加强食品加工过程中的卫生管理，全方位确保食品在整个生产加工环节的安全性。
五、确保信息公开透明
严格按照国家标准，在食品标签上如实、清晰、准确地标注食品添加剂的名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或者配料表、执行标准、生产许可证编号、生产者名称、地址、联系方式等关键信息，做到零模糊、零错误，坚决杜绝隐瞒或虚假标注食品添加剂信息的行为，秉持诚信经营理念，切实维护消费者的合法权益。
六、主动接受各方监督
在日常生产经营中，务必积极主动配合监管部门监督检查。要重视媒体舆论监督和消协社会监督，积极回应媒体关切，全力配合消协履职。如发现食品添加剂使用过程中存在安全隐患，请及时整改并向相关部门报告，虚心接纳各方反馈，持续完善生产经营与使用行为，共同维护食品安全。
食品安全责任重于泰山，容不得半点懈怠。希望全市食品添加剂生产经营户和使用者能够切实扛起食品安全主体责任，不断增强自律意识，做到诚信经营、规范使用。让我们齐心协力、携手共进，共同守护食品安全，为广大市民提供安全、放心的食品，为通辽市食品产业的蓬勃健康发展贡献自己的力量。
通辽市市场监督管理局
2025年3月11日
供 稿| 食品生产科
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