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新和盛飨食集团：白羽肉鸡产业链“啄”开峡山发展新局
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/18 10:45:59 关注：85 评论： 我要投稿
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走进峡山白羽肉鸡产业现场
近期，调研团队深入峡山区的山东新和盛飨食集团熟食加工生产车间，现场情况令人印象深刻。传输链上，白羽肉鸡加工而成的鸡腿、鸡胸肉、鸡翅等产品有序排列，沿着生产线平稳滑动。身着防护服、头戴卫生帽与口罩的工人，在各条生产线上熟练高效地进行称重、包装操作，现场呈现出繁忙有序的劳动场景。车间内机器轰鸣声与工人交流声相互交织，构成了一幅充满活力的产业发展图景。在这看似平常的车间中，一场围绕白羽肉鸡的产业变革正悄然发生，其背后蕴含的巨大能量与发展潜力，正逐渐吸引外界关注。
峡山白羽肉鸡产业发展现状
产业布局与龙头企业
峡山区将白羽肉鸡产业列为重点打造的农业单品产业链之一，产业布局以山东新和盛飨食集团为核心展开。山东新和盛飨食集团是一家颇具实力的现代化食品加工企业，成立于 2010 年 9 月，已实现一、二、三产业融合发展。集团总部位于潍坊市峡山生态经济开发区，并在上海、潍坊、烟台、锦州等地设有 8 家子公司，资产总值达 19 亿元。2023 年，集团产值高达 43 亿元，纳税 5460 多万元，直接安置就业人员 5000 余人，为当地经济发展与就业做出突出贡献。
集团产业构成丰富完善，年饲料生产能力达 20 万吨，为肉鸡养殖提供稳定饲料来源。拥有 40 个标准化肉鸡出口备案养殖场，年出栏符合出口标准的肉鸡 7500 万只，规模化、标准化养殖模式保障了鸡肉原料的稳定供应与品质。此外，集团在食品加工环节实力强劲，鸡肉预制菜深加工产品年生产能力为 22 万吨，构建了从饲料生产、肉鸡养殖、屠宰到食品加工销售的完整产业链。各环节紧密协作、协同发展，有效降低生产成本，提高生产效率，增强市场竞争力。
在行业领域，山东新和盛飨食集团占据重要地位。2023 年获评全省 “航母型” 全产业链健康肉预制菜领军企业，以白羽肉鸡为核心的产品研发及销售能力位居全国前三。其肉鸡品牌影响力连续三年蝉联全国第二，连续四年入选 “中国肉鸡影响力企业” 榜单。这些荣誉与成就不仅彰显了集团自身实力，也对峡山区乃至全国的白羽肉鸡产业发展起到引领示范作用，吸引众多上下游企业集聚，促进产业集群形成与发展。
产品种类与市场覆盖
山东新和盛飨食集团产品丰富多样，涵盖油炸类、成型类、调理类、蒸烤类、调理包类、常温类等多个品类。油炸类产品中，经典黄金鸡块、爆汁盐酥鸡等深受消费者喜爱，金黄酥脆外皮包裹鲜嫩多汁鸡肉，香气四溢，是快餐店与家庭餐桌的热门选择；成型类产品如大江鸡腿堡、米汉堡等，方便快捷，契合快节奏生活下人们对美食的需求；调理类产品包含精心调味的鸡肉制品，如奥尔良腿排、藤椒腿排等，独特风味深受消费者青睐；蒸烤类产品中的美式爆汁大烤鸡、奥尔良烤翅中等，凭借独特烤制工艺与诱人香味，成为商超便利店、星级酒店、团餐食堂的畅销品；调理包类产品如咖喱鸡肉调理包、鱼香肉丝调理包等，简单加热即可制作美味盖浇饭，为忙碌上班族与学生提供便利；常温类产品也独具特色，为市场提供多元化选择。
在市场覆盖方面，集团产品畅销全国，与众多知名餐饮和商超建立长期稳定合作关系，是汉堡王、华莱士、肯德基、麦当劳等知名餐饮连锁品牌的主力供应商，也是北大、清华等国内知名高校基地直供供应商，为广大消费者提供优质鸡肉产品。在国内市场取得优异成绩的同时，集团积极拓展国际市场，产品出口日本、韩国、俄罗斯、马来西亚、香港、中东、蒙古、欧盟等国家和地区，在国际市场展现中国白羽肉鸡产品的品质与魅力，提升中国白羽肉鸡产业在国际上的知名度与影响力。通过不断丰富产品种类、扩大市场覆盖范围，山东新和盛飨食集团在白羽肉鸡产业中持续发展壮大，引领产业市场走向。
产业集群发展与协同效应
链主带动，集群发展
在峡山区白羽肉鸡产业发展进程中，山东新和盛飨食集团充分发挥链主核心引领作用。作为产业龙头企业，新和盛飨食集团凭借完善的产业链布局、强大的生产加工能力与广泛的市场影响力，为整个产业集群发展奠定坚实基础。
从产业链上游看，新和盛飨食集团年生产 20 万吨饲料的能力，不仅满足自身养殖场需求，还为周边小型养殖企业提供稳定饲料供应，保障养殖环节顺利进行。其拥有的 40 个标准化肉鸡出口备案养殖场，先进养殖技术与管理经验为其他养殖企业树立标杆，带动当地养殖水平整体提升。许多小型养殖企业纷纷效仿新和盛养殖模式，改进养殖设施，加强疫病防控，提高肉鸡养殖质量与产量。
在产业链中游，新和盛飨食集团屠宰和食品加工业务规模庞大、技术先进。高效的屠宰生产线与 22 万吨鸡肉预制菜深加工产品生产能力，吸引大量相关配套企业在周边集聚。这些配套企业为新和盛提供包装材料、食品添加剂等产品，形成紧密产业协作关系。同时，新和盛也为这些配套企业提供稳定订单与发展空间，促进其成长壮大。
在下游市场销售方面，新和盛飨食集团与肯德基、麦当劳、大润发、佳乐家等众多知名餐饮和商超建立的长期合作关系，以及产品出口国际市场的成功经验，为立群食品等企业开拓市场提供借鉴与启示。立群食品等企业通过学习新和盛市场拓展策略，积极与其他中小餐饮企业和地方商超建立合作，不断扩大产品销售范围。在新和盛带动下，峡山区白羽肉鸡产业集群逐渐形成，各企业在产业链不同环节分工协作，共同推动产业发展。
企业间合作共赢
在峡山区白羽肉鸡产业集群中，企业间通过多种方式实现互利共赢，有力推动产业整体发展。
技术交流是企业间合作重要内容之一。新和盛飨食集团凭借自身在产品研发和生产技术上的领先优势，定期组织行业技术研讨会和培训活动，邀请立群食品等企业技术人员参加。在这些活动中，新和盛分享其在鸡肉预制菜研发、加工工艺改进等方面的最新成果与经验，同时鼓励其他企业提出技术问题，共同探讨解决方案。例如，在研发新型油炸鸡肉产品时，新和盛发现降低油温、延长炸制时间可使产品口感更酥脆且减少油脂含量，但实际生产中存在效率较低问题。通过技术交流，立群食品提出优化生产线布局和采用自动化设备建议，解决新和盛难题，同时立群食品也学到新油炸技术，应用到自身产品中，提升产品品质。
资源共享也是企业间合作显著特点。在原材料采购方面，新和盛飨食集团凭借庞大采购量，与供应商建立长期稳定合作关系，获得更优惠采购价格和更好供货条件。新和盛将这些优质供应商资源与立群食品等企业共享，通过联合采购方式，降低整个产业集群原材料采购成本。在人力资源方面，企业间会根据生产旺季和淡季不同需求，进行人员合理调配。例如，新和盛生产任务繁忙时，立群食品抽调部分闲置员工支援；立群食品业务高峰期时，新和盛也提供相应人员帮助，实现人力资源高效利用。
在市场合作上，企业间通过共同开拓市场、联合推广等方式，实现互利共赢。新和盛飨食集团在国际市场拥有丰富销售渠道和客户资源，带领立群食品等企业参加国际食品展销会，帮助它们接触国际客户，了解国际市场需求和标准，共同开拓国际市场。在国内市场，企业间联合开展促销活动，共同打造峡山区白羽肉鸡产业区域品牌形象。比如节假日期间，多家企业联合推出 “峡山优质白羽肉鸡产品大礼包”，整合各自优势产品，通过统一品牌宣传和营销活动，吸引更多消费者购买，提高产业集群市场知名度与影响力。通过技术交流、资源共享和市场合作等多方面协同合作，峡山区白羽肉鸡产业集群内企业实现互利共赢，产业发展动力不断增强。
产业对当地经济和就业的影响
经济增长新引擎
峡山区白羽肉鸡产业的蓬勃发展，已成为当地经济增长重要驱动力，在多方面为区域经济发展做出突出贡献。从产值增长来看，山东新和盛飨食集团作为产业龙头企业，发挥关键引领作用。2023 年，集团产值高达 43 亿元，这一数据不仅体现企业自身实力，也反映白羽肉鸡产业在峡山区经济结构中的重要地位。在其带动下，立群食品等同类型企业不断发展壮大，产业集群效应日益显著，推动整个白羽肉鸡产业链产值持续攀升。
随着产业规模不断扩大、产品种类日益丰富以及市场份额逐步拓展，峡山区白羽肉鸡产业产值呈现稳定增长态势。据相关规划，未来以新和盛为主链的白羽肉鸡产业链产值有望突破 50 亿元、增长 25% 左右，这将进一步提升产业在当地经济中的比重，为经济增长注入强大动力。
在税收贡献方面，白羽肉鸡产业同样表现出色。山东新和盛飨食集团 2023 年纳税 5460 多万元，众多相关企业依法纳税，为峡山区财政收入提供稳定来源。这些税收资金广泛应用于基础设施建设、教育医疗事业发展、公共服务提升等多个领域，有力促进当地经济社会全面发展。例如，部分税收资金投入峡山区道路交通建设，改善区域交通条件，既方便居民出行，又为企业物流运输降低成本，进一步优化产业发展环境，形成产业发展与区域经济发展相互促进的良性循环。
就业带动作用显著
峡山区白羽肉鸡产业覆盖饲料生产、种鸡繁育、标准化养殖、屠宰加工及预制菜深加工等多个环节，构建完整庞大产业链，这种多元化产业布局为当地及周边地区创造大量就业机会，直接和间接带动众多人员就业。
在直接就业方面，仅山东新和盛飨食集团就安置直接就业人员 5000 余人。饲料生产环节，需大量工人进行原料采购、加工生产和质量检测等工作；肉鸡养殖环节，从养殖场日常管理、饲养员工作到疫病防控人员专业服务，都需充足人力投入；屠宰加工车间人员密集，从肉鸡屠宰、分割到初步加工，每个步骤都离不开工人辛勤劳作；预制菜深加工领域，产品研发、生产制作、包装等各个岗位吸纳大量劳动力。这些直接就业岗位涵盖不同技能水平和学历层次，从专业技术科研人员、管理人员到普通一线工人，都能在产业链中找到适合岗位，为当地居民提供稳定收入来源。
产业发展还产生显著间接辐射就业效应，间接辐射就业数万人。在产业链上游，饲料生产所需原材料种植和采购，带动周边农村地区农民就业，他们通过种植玉米、大豆等饲料原料实现增收致富；运输行业因产业发展而繁荣，大量饲料、肉鸡及加工产品需运输，货车司机、物流配送人员等就业人数大幅增加。在产业链下游，产品销售和市场推广需大量销售人员、市场营销人员和电商运营人员等，同时，为餐饮和商超提供配送服务人员也获得就业机会。此外，产业发展带动相关服务业发展，如餐饮、住宿、维修等行业，进一步扩大就业规模。峡山区白羽肉鸡产业对就业的强大带动作用，不仅有效缓解当地就业压力，还促进社会稳定与繁荣。
未来规划与发展目标
企业自身提升计划
山东新和盛飨食集团有限公司副总裁卢永盛在阐述白羽肉鸡产业链未来发展规划时表示，将从研发投入、技术升级、产业链延伸、市场拓展和信息化管理等方面全面提升，力争使以新和盛为主链的白羽肉鸡产业链产值突破 50 亿元、增长 25% 左右。
在研发投入方面，集团计划进一步加大资金投入，组建由行业顶尖专家和专业技术人才构成的研发团队。团队将聚焦白羽肉鸡产品创新研发，致力于开发更多满足不同消费者口味和健康需求的新产品。例如，针对当下消费者对低脂、高蛋白食品的追求，研发低脂肪、高蛋白质含量的新型鸡肉预制菜产品；结合不同地域饮食文化和消费习惯，开发具有地方特色的鸡肉美食，如融入四川麻辣风味的辣子鸡预制菜、具有广东特色的豉油鸡预制菜等，丰富产品种类，提升产品市场竞争力。
技术升级方面，集团将引进国际先进生产设备和加工技术。屠宰环节，采用更先进的自动化屠宰设备，提高屠宰效率和鸡肉品质，减少人工操作带来的误差和污染；食品加工环节，引入真空低温烹饪技术、超高压杀菌技术等，这些新技术能更好保留鸡肉营养成分和风味，延长产品保质期，同时提升产品口感和品质。此外，集团还将加强与科研院校合作，建立产学研合作基地，共同开展技术研究和创新，将科研成果快速转化为实际生产力，推动产业技术水平整体提升。
在产业链延伸方面，新和盛飨食集团将向上游拓展种鸡繁育业务，建立自己的种鸡繁育基地，培育优良白羽肉鸡品种，从源头保障肉鸡品质和供应稳定性。向下游延伸，加强与餐饮企业、电商平台深度合作，除为现有合作餐饮和商超提供产品外，开拓更多新兴销售渠道。例如，与线上生鲜电商平台合作，推出定制化家庭装鸡肉产品套餐，满足消费者线上购买生鲜食品需求；与连锁餐饮企业共同开发专属菜品，实现从原料供应到菜品研发、销售的全产业链合作，进一步提升产业附加值。
在市场拓展方面，集团将在巩固现有国内外市场基础上，积极开拓新兴市场。国内市场，加大对二三线城市和农村市场推广力度，通过举办产品展销会、参加地方美食节等活动，提高产品知名度和市场占有率。国际市场上，加强与 “一带一路” 沿线国家和地区贸易合作，针对不同国家和地区市场需求和消费习惯，调整产品口味和包装，将峡山区白羽肉鸡产品推向更广阔国际市场。
信息化管理也是集团未来提升重点方向之一。集团将建立完善的企业信息化管理系统，实现从饲料生产、肉鸡养殖、屠宰加工到产品销售全流程信息化监控和管理。通过大数据分析，精准掌握市场需求、生产进度、产品质量等信息，优化生产计划和供应链管理，提高企业运营效率和决策科学性。例如，利用大数据分析消费者购买行为和偏好，预测市场需求，合理安排生产计划，避免库存积压或缺货现象发生；通过对养殖环节数据监测，及时发现肉鸡生长异常情况，采取相应措施调整，确保肉鸡健康生长，提高养殖效益。
政府推动产业升级
峡山区政府深刻认识到产业升级对区域经济发展的重要性，积极出台一系列政策措施，加速推动新和盛飨食集团 10 条熟食生产线和立体智能冷库投产，致力于构建集饲料生产、养殖屠宰、熟食加工、冷链仓储、研发销售、粪污资源化回收利用于一体的完整白羽肉鸡产业链，以高质量项目建设推动经济高质量发展。
在推动新和盛飨食集团 10 条熟食生产线投产过程中，峡山区政府成立专门项目服务小组，为项目建设提供全方位服务与支持。从项目规划设计、土地审批到建设施工，服务小组全程跟踪协调，及时解决项目推进中遇到的各类问题。同时，政府给予一定财政补贴和税收优惠政策，降低企业投资成本，提高企业投资积极性。例如，对新购置生产设备给予一定比例补贴，对项目建设过程中缴纳的相关税费给予减免或优惠，为生产线顺利投产创造良好条件。
立体智能冷库建设是峡山区白羽肉鸡产业升级重要环节。政府加大对冷链物流基础设施建设投入，支持新和盛飨食集团建设现代化立体智能冷库。该冷库采用先进制冷技术和自动化仓储管理系统，可实现对鸡肉产品精准温控和高效存储，有效延长产品保鲜期，保证产品质量。同时，立体智能冷库能与冷链物流配送系统无缝对接，提高物流配送效率，降低物流成本。政府通过引导金融机构为冷库建设提供信贷支持，协调相关部门简化项目审批手续等方式，加快立体智能冷库建设进度，确保其早日投入使用。
构建完整白羽肉鸡产业链是峡山区政府核心目标。饲料生产环节，政府鼓励企业加大科技创新投入，研发绿色、环保、高效饲料产品，提高饲料转化率和营养价值，减少环境污染。养殖屠宰环节，加强对养殖场和屠宰场监管，推广标准化养殖和清洁生产技术，确保肉鸡养殖和屠宰过程符合环保和食品安全标准。熟食加工环节，支持企业引进先进加工技术和设备，提高产品附加值和市场竞争力。冷链仓储环节，完善冷链物流体系建设，加强冷链物流企业间合作与协同，提高冷链物流整体效率和服务水平。研发销售环节，鼓励企业加强与科研院校合作，开展新产品研发和市场拓展活动，提升产业创新能力和市场影响力。粪污资源化回收利用方面，政府大力推广生态循环农业模式，支持企业建设粪污处理设施，将肉鸡养殖过程中产生的粪污转化为有机肥料、沼气等资源，实现资源循环利用，减少环境污染，促进产业可持续发展。通过构建完整产业链，峡山区白羽肉鸡产业将实现从传统农业向现代农业转型升级，为区域经济发展注入新活力。
总结与展望
峡山区白羽肉鸡产业在短期内取得显著发展成果。以山东新和盛飨食集团为核心的产业布局，构建了从饲料生产到食品加工销售的完整产业链，产业集群发展态势良好，企业间合作紧密，协同效应显著。产业在产值增长、税收贡献方面成绩突出，在带动就业、促进区域经济发展方面发挥关键作用。
展望未来，随着山东新和盛飨食集团自身提升计划逐步实施，以及峡山区政府对产业升级的大力推动，峡山区白羽肉鸡产业前景广阔。新和盛飨食集团在研发投入、技术升级、产业链延伸、市场拓展和信息化管理等方面的提升，将进一步增强其市场竞争力和产业引领能力。政府推动的 10 条熟食生产线和立体智能冷库投产，以及完整产业链构建，将为产业发展提供更坚实基础和更广阔空间。可以预见，峡山区白羽肉鸡产业将在未来持续蓬勃发展，成为区域经济发展的支柱产业，在全国乃至全球白羽肉鸡产业中占据更重要地位，为消费者提供更多优质鸡肉产品，为经济发展和社会进步做出更大贡献。
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