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青岛肉牛产业：科技赋能，迈向新征程
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2025/3/24 20:25:32 关注：84 评论： 我要投稿
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青岛肉牛产业：科技赋能，迈向新征程
在山东青岛，肉牛养殖产业正经历一场静悄悄的华丽蜕变。一项前沿技术强势介入，为这个传统产业装上 “加速器”，使之爆发出前所未有的活力。
踏入青岛隆铭牛业有限公司的牧场，仿若步入科技催生奇迹的现场。曾经，一头黑毛和牛每年仅能诞下一头小牛，如今，凭借先进的胚胎移植技术，局面彻底扭转。一头黑毛和牛的胚胎，一年内可在多头黄牛体内着床孕育，最高能产出 150 头小牛。这一技术飞跃，让公司黑毛和牛的年产量，有望从 5000 头攀升至 3 万头以上。
自 2013 年创立，隆铭牛业已豪掷近 2 亿元深耕高端肉牛养殖领域。公司积极引入国外优质种质资源，历经 4 代选育试验，成功搭建起 8 个谱系种源体系，储备近千头能提取优质胚胎的种母牛。运用 “超数排卵 — 基因组选择 — 胚胎移植” 技术，特别是第三代胚胎移植技术开展肉牛胚胎移植扩繁工作。目前，该技术产出的囊胚质量过硬，移植成活率稳定保持在 60% 以上，已具备大规模推广的条件。这项技术突破，不仅提升了高端肉牛种源的核心竞争力，更为青岛肉牛产业的长远发展夯实了基础。
随着种源难题逐步攻克，青岛肉牛产业在产业化、品牌化的道路上一路疾驰。隆铭牛业的高端雪花牛肉凭借顶级品质，在市场上声名大噪。历经 600 天纯谷物精心饲养、72 小时专业排酸以及 20 天湿式熟成工艺，牛肉的肌间脂肪均匀分布，呈现出令人称绝的大理石花纹，口感细腻、汁水丰盈。2021 年，隆铭牛荣获农业农村部 “特质农品” 称号。
在高端肉牛产业化赛道上奋力奔跑的，不止隆铭牛业，青岛潮鑫牧业有限公司同样全力以赴。从胚胎培育到育肥屠宰，每个环节都由专业团队精准把控。公司采用科学育肥模式，严格划分生产区与生活区，配备完善的防疫消毒设施，引入自动喂料、饮水及智能环境控制系统等先进设备，实现养殖全程自动化。稳定的种质资源加上科学饲养方法，造就了雪花牛肉完美的霜降质感，公司年营业收入可达 6000 万元。
在种业振兴方面，青岛于 2024 年引入重磅项目 —— 上合示范区畜牧繁育养殖基地项目。该项目坐落于莱西市河头店镇，占地 164 亩，总投资 2.7 亿元，全力打造高端肉牛种业育种扩繁中心。以 “活体采卵 — 体外胚胎生产” 技术为核心，构建现代化产业体系。项目规划存栏纯种能繁母牛 2080 头、种公牛 20 头，预计每年可产出高品质冻精 20 万支、成活胚胎 5 万枚以及纯种犊牛 100 头。体外胚胎工厂化生产将单头母牛繁殖效率提升 3 至 5 倍，预计年产量能满足全国 30% 以上高端肉牛市场对种源的需求，年产值达 2.9 亿元，助力我国从 “引种依赖” 向 “自主供种” 成功转型。
产业发展离不开金融助力。为响应中央一号文件中 “推进肉牛、奶牛产业纾困，稳定基础产能” 的号召，青岛市推行 “政府引导、金融信贷支持、保险保驾护航” 模式。当地与银行等金融机构建立稳固合作关系，量身定制信贷产品，为企业扩大养殖规模提供资金保障。同时，推动畜牧业政策性农业保险拓展覆盖范围、增加保险品种、提高保障标准，在实施生鲜牛乳目标价格保险等市级特色保险的基础上，积极探索肉牛保险试点，全方位降低养殖、市场、自然灾害等风险。
如今，青岛市肉牛产业已初步构建起 “种群繁育 — 标准化养殖 — 精深加工 — 冷链物流 — 品牌营销” 的全产业链发展格局。截至 2024 年底，全市肉牛存栏量达 7.64 万头，建成 11 家市级以上肉牛养殖标准化示范场和智慧畜牧业应用基地。
青岛市农业农村局畜牧业管理处处长梁靓表示：“未来，青岛市将持续加大扶持力度，推动产业各环节深度融合，不断提升产业竞争力，让肉牛产业成为乡村振兴的坚实支柱。” 青岛肉牛产业，正借助科技之力、政策之翼，朝着更加灿烂的未来稳步前行。让我们一同期待，这个产业在乡村振兴的广阔舞台上，绽放出更加夺目的光彩。
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| 文章来源：现代畜牧网 文章作者：豆包 文章编辑：一米优讯 |
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